Ito ay naniniwala na ang bakalaw ay medyo tuyo at sariwang isda, at maaari lamang itong magamit para sa mga cutlet. Ngunit may creative diskarte sa negosyo, mula sa bakalaw posible upang maghanda sa isang oven masarap at magiliw steak. Sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng mga steak mula sa bakalaw sa hurno na may mga gulay.
Ang recipe ng bakalaw steak sa oven
Mga sangkap:
- Steak cod - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- limon - 0,5 piraso;
- puting dry wine - 100 ML;
- turmerik - 0,5 tsp.
- honey - 1 kutsarita;
- asin, paminta, pampalasa para sa isda - upang tikman;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- keso - 70 g;
- chips mula sa patatas - 20 g.
Paghahanda
Kumain ng steak, pinatuyong, asin, sinabon ng lemon juice at sinambugan ng pampalasa (depende sa kung anong uri ng damo na gusto ninyo: puting paminta, puting mustasa, tim, rosemary, lemon peel). Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, lemon na manipis na tirahan. Mga singsing sibuyas magprito sa langis ng oliba sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng limon, pulot at alak, iwiwisik ng turmerik at paminta, at kumulo sa mababang init.
Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated sa langis at ilagay namin steak sa loob nito, sa tuktok ng bawat steak ilagay ang sibuyas-limon pinaghalong at maghurno sa hurno sa 180 degrees para sa 10 minuto. Gilingin ang mga chips ng patatas sa maliliit na mumo, keso ng rehas na bakal. 10 minuto pagkatapos magsimula ang pagbe-bake, iwisik ang mga steak na may gadgad na keso na halo-halong chumbled chips at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Maglingkod sa dill o parsley greens.
Recipe na may toyo
Sa ganitong recipe para sa paggawa ng mga steak mula sa bakalaw , ang kalidad ng toyo ay mahalaga - ang lasa ng naghanda ulam ay depende sa isang malaking lawak sa ito.
Mga sangkap:
- bakalaw - 1 kg;
- kamatis - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- mayonesa - 50 ML;
- toyo - 70 ML;
- Rosemary - 1.5 tsp.
- black pepper powder - tikman.
Paghahanda
Nahugasan ang mga tresku, nalinis mula sa mga kaliskis at entrails, pinutol sa mga steak. Ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa toyo, idagdag ang itim na paminta at rosemary, mag-iwan ng 20 minuto upang mag-agila. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, mga kamatis sa bilog. Ang isda ay muli rin na halo-halong may toyo.
Ang anyo kung saan ihahanda natin ang isda, magrasa ng langis at ilagay sa mga steak. Para sa bawat steak namin kumalat ang mga sibuyas at grasa na may mayonesa. Mula sa itaas ilagay ang mga kamatis at asin sa bawat bilog nang hiwalay. Inilalagay namin ang mga isda sa hurno at maghurno sa temperatura na 200 degrees para sa mga 1 oras. Palamuti sa patatas o bigas.