Pea sopas na may sabaw ng manok

Ngayon nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kahanga-hangang mga recipe para sa pinakamahusay na pea sopas, kung saan namin sabihin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ito sa sabaw ng manok .

Masarap na pea na sopas na may manok

Mga sangkap:

• durog na mga gisantes - 2/3 ng isang siglo;
• Mga pakpak ng manok - 2 piraso;
• chicken drumsticks - 2 pcs .;
• mga sibuyas (malaki) - 1 piraso;
• Bulgarian paminta (medium) - 1 piraso;
• karot (maliit) - 1 piraso;
• patatas (medium) - 4 na mga pcs .;
• Langis ng sunflower - 3-4 st. kutsara;
• laurel leaf - 2 piraso;
• iodized asin - lasa;
• berde sariwang perehil - 6-7 sanga.

Paghahanda

Ang mga gisantes ay ibinubuhos na may sapat na dami ng tubig (kaya ito ay ganap na sumasakop) at pagkatapos ng 6 na oras sinimulan namin ang paghahanda ng sopas.

Ang mga pakpak na may mga shint ay hugasan nang hugasan, inilalagay namin ang kanilang kasirola sa tatlong litro at ilagay ang palayok sa hotplate sa hotplate. Sa yugto ng tubig na kumukulo, inaalis natin ang puting bula na nabuhay. Pagkatapos naming bawasan ang apoy sa isang minimum at sa ilalim ng isang maluwag na sakop takip magluto ng manok para sa mga tungkol sa 40-45 minuto, at 10 minuto bago ang pag-expire ng oras na ito, ang sabaw ay poured at idagdag ang dahon ng laurel.

Karagdagang ipinasok namin dito mga gisantes, pagkakaroon ng pinatuyo mula dito tubig at lutuin ito sa isang halos malambot na kondisyon. Grind ang mga peeled vegetables, ang kalahati ng sliced ​​sibuyas raw idinagdag namin sa mga gisantes na may manok, at ang natitirang lahat ng bagay (maliban sa patatas) ay hiwa sa warmed mirasol langis. Susunod, ilagay ang lutong patatas sa kawali, at kapag ito at ang mga gisantes ay malambot na lumipat kami sa sopas na inihaw. Pagkatapos ng ilang minuto, iwisik ang sariwang tinadtad na sariwang perehil at ilaan ang pea na sopas mula sa apoy.

Isang klasikong recipe para sa pea sopas puree sa sabaw ng manok

Mga sangkap:

• mga gisantes (tuyo) - 280 g;
• buto ng manok - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 piraso;
• patatas (medium) - 4 na mga pcs .;
• mantikilya - 50 g;
• kusina asin - tikman;
• kulantro (lupa) - 0,5 tsp.
• perehil - tikman.

Paghahanda

Sa gabing iyon binabad namin ang mga hugasan na tuyo ang mga gisantes, at sa umaga nagsisimula kami sa pagluluto ng sopas na nilaga ng patatas. Lubusan na hugasan ang sariwang fillet ng manok at ilagay ito sa ibaba kaldero. Magdagdag ng 2.2 litro ng inuming tubig at ipadala ang lahat sa kalan. Kung paano pakuluan ang sabaw, aalisin namin mula dito ang hindi kinakailangang bula. Pagkatapos ay i-peel namin ang mga gisantes sa isang colander at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may karne. Kapag ang mga fillet na may mga gisantes ay halos handa (30-40 minuto), ilagay namin dito diced mga sibuyas, patatas at isang malaking gadgad karot. Ang asin ay idinagdag nang isa-isa upang tikman, ilagay ang mantikilya, isang maliit na kulantro ng lupa at lutuin ang lahat hanggang sa yugto ng pinakuluang patatas at mga gisantes. Pagkatapos ng blender, i-turn ang sopas sa katas. Hayaan ang sopas muli pigsa, at pagkatapos ay agad na ipamahagi ito sa mga bahagi, patubigan sa dahon ng perehil.