Kadalasan ang mga saro ay hindi lamang isang pandagdag sa isang bilang ng mga mainit at malamig na pinggan, ngunit bahagi ng kanilang bahagi. Nagdudulot ito ng kasiyahan sa mga katangian ng panlasa ng lutong pagkain at napaka-caloric, kaya ang pagkain na may kanilang kumbinasyon ay napakasaya. Ang isa sa mga kahanga-hangang karagdagan ay ang creamy sauce, na batay sa cream. Ito ay napaka-simple upang maghanda, ngunit dahil sa makinis na texture nito ay may kaaya-aya, masarap na lasa.
Recipe para sa cream paste para sa pasta
Mga sangkap:
- cream - 180 g;
- Mantikilya - 60 g;
- mga kamatis - 2 piraso;
- cream cheese (soft) - 100 g;
- asin - 1 kutsarita;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Kinukuha namin ang tamang dami ng magandang mantikilya, ilagay ito sa isang kasirola at init ito sa katamtamang init. Kapag ang mga blossom ng mantikilya, idagdag ito sa peeled at seeded, diced tomatoes. Kinain namin sila ng mantikilya, sinabon ng asin at paminta. Ngayon kumalat ang cream cheese, ngunit hindi lahat, ngunit may kutsarita. Patuloy na pagpapakilos ang timpla, hinihintay namin ang kumpletong paglusaw ng keso, pagkatapos ay ibubuhos namin ang cream. Sa napakababang init, hayaan ang sasiang lababo para sa mga 7-9 minuto.
Creamy pizza sauce - recipe
Mga sangkap:
- mantikilya - 90 g;
- cream - 220 ML;
- asin, paminta - tikman;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog yolks - 2 mga PC.
Paghahanda
Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya at ibuhos sa kanya ang isang toasted sa isang dry pan ng kawali. Pukawin ang mga ito hanggang sa isang homogenous gruel. Upang ito ibuhos namin ang cream, asin, paminta at pukawin ang lahat ng may pala. Sa bahagyang nagbabaga na apoy, naghahasik kami ng sarsa sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos, sa parehong mode na apoy na ito, ipinakilala namin ang mga whipped yolks, mabilis na sinasadya ang mga ito sa kabuuang masa, na pinapayagan ang sarsa upang pigsa at itabi.
Creamy mushroom sauce - recipe
Mga sangkap:
- mushroom (champignons) - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng oliba - 5-7 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 75 g;
- harina - 2 tsp.
- cream - 170 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang kawali na may isang non-stick na patong, magprito sa pino ang tinadtad na mga sibuyas at mushroom sa langis ng oliba. Idagdag sa kanila ang harina at gupitin ang mga cubes butter, lahat ng asin at paminta. Kapag ang mantikilya ay natutunaw, dissolved sa kabuuang masa, ibuhos ang cream dito. Pagkatapos ng pagpapakilos at pagtakip sa isang takip, iniiwan namin ang kawali sa bahagyang nagbabaga na apoy, para sa mga anim na minuto. Matapos, ihalo namin ang lahat ng bagay muli at itabi.
Creamy cheese sauce - recipe
Mga sangkap:
- cream - 150 ML;
- mantikilya - 65 g;
- keso (Russian) - 90 g;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Sa lalagyan, na sa proseso ay maaaring ilagay sa kalan, ikinonekta namin: cream, gadgad keso, tinunaw na mantikilya hiwalay, asin. Inilagay namin ang nagresultang timpla sa isang gas burner at lutuin ito sa isang mahinang apoy sa loob ng mga 12 minuto, nang hindi nalilimutan na makagambala sa lahat ng oras. Inirerekomenda naming gamitin ang sarsa para sa mainit na pagkain.
Recipe para sa creamy sauce ng isda
Mga sangkap:
- cream - 160 ML;
- lemon juice - 4 tsp.
- mantikilya - 40 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- mga gulay ng dill - 10 g.
Paghahanda
Ang cream ay ibinuhos sa isang kasirola at, pagdaragdag ng lemon juice dito, ito ay 16-18 minuto sa kalan. Pagkatapos nito, ilagay ang bawang, mantikilya at bawang, dumaan sa pindutin, at pukawin ang mga ito sa kabuuang masa, iwanan ito sa kalan para sa isa pang 4-5 minuto. Sa handa na, ngunit mainit na sarsa, idagdag ang mga tinadtad na dill greens at ihalo.
Ang sarsa na ito ay nagbibigay ng maanghang, masarap na panlasa sa mga pagkaing isda.
Sweet-cream sauce - recipe
Mga sangkap:
- cream - 210 ML;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 120 g;
- Vanillin - 1 pakete;
- itlog yolks - 3 piraso;
- Ground walnuts - 25 g;
Paghahanda
Paghaluin ang cream na may asukal, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang plato. Ibuhos namin ang vanillin at magluto ng cream para sa 13-15 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang mga yolks at maasim na krus, gamit ang isang palis. Ibuhos ang mga ito sa isang mainit, mag-atas at pinaghalong patuloy, panatilihin ang sarsa sa pinakamaliit na init para sa 3 minuto. Sa tapos na matamis na sarsa ipakilala namin ang lupa mga nogales.