Kumuha ng pagkakataon na maghanda ng mainit at masarap na salad ng mga inihurnong eggplants, kamatis at peppers. Ang ilan sa mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay inilarawan nang detalyado sa mga sumusunod na mga recipe.
Salad na may inihurnong aubergines at sariwang mga kamatis
Ang Italyano "Caprese" ay isang tunay na klasikong tag-init, na maaaring madaling iba-iba sa tulong ng anumang mga karagdagan dahil sa pangunahing komposisyon nito. Sa aming kaso, ang mga inihurnong eggplants ay magsisilbing mga huling.
Mga sangkap:
- talong - 145 g;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- dahon ng basil - 3-4 mga PC;
- pinatuyong mga kamatis - 15 g;
- balsamic vinegar - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- sariwang mga kamatis - 380 g;
- matamis na paminta - 135 g.
Paghahanda
Painitin ang grill. Talong hatiin sa singsing, ipamahagi sa isang baking tray, grasa na may langis ng oliba at asin na rin. Iwanan ang mga gulay sa ilalim ng grill para sa 10-12 minuto.
Maghanda ng isang simpleng sarsa, pagdulas ng sun-dried tomatoes na may mantikilya, basil at suka. Gupitin ang mga kamatis at keso sa makapal na hiwa, at ang matamis na paminta sa mga singsing. Maglagay ng mga gulay sa ulam na nagpapatong, nagbabago ng mga piraso ng kamatis at paminta, mga hiwa ng inihurnong talong at mozzarella. Ibuhos ang lahat ng naunang inihanda na pagbibihis at agad na paglingkuran.
Salad sa mga inihurnong eggplants na may mga kamatis, itlog at mga nogales
Upang mabawasan ang oras na kinakailangan upang maghanda ng talong, ang mga gulay ay maaaring makaalis at mailagay sa microwave. Lamang ng ilang minuto sa isang kapangyarihan ng 750 watts at ang talong ay handa na.
Mga sangkap:
- talong - 470 g;
- paminta - 230 g;
- bawang - 2 ngipin;
- sariwang mga kamatis - 480 g;
- mga walnuts - 55 g;
- itlog - 3 piraso;
- matapang na keso - 95 g;
- mayonesa - 75 g.
Paghahanda
Pocked eggplants maghurno sa microwave hanggang malambot, cool na, alisan ng balat at hatiin sa cube. Grind ang bawang at pagsamahin ito sa mayonesa. I-chop ang mga mani at ihalo ang mga ito ng mga chunks ng paminta, sariwang mga kamatis at talong. Magdagdag ng mga itlog at gadgad ng keso, panahon ng salad na may mayonesa at agad na alisin ang sample.
Salad mula sa inihurnong talong, paminta at hilaw na kamatis
Mga sangkap:
- talong - 390 g;
- mga kamatis - 430 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- suka ng alak - 45 ML;
- maliit na bilang ng mga pine nuts;
- grated Parmesan - 35 g;
- sweet pepper marinated - 145 g;
- maliit na dahon ng balanoy.
Paghahanda
Bago ang pagluluto ng mga itlog sa oven para sa salad, sila ay tinusok, pinahiran ng asin at pagkatapos ay inilagay sa isang baking sheet. Maghurno talong ay dapat na sa 190 degrees 20-25 minuto, pagkatapos na ang gulay ay malinis at nahahati sa mga cube. Ang matamis na paminta ay nahahati sa kalahating singsing, at mga kamatis ay pinutol sa mga cube. Ang mga gulay na inihanda ay pinagsama, na kinumpleto ng mga mani, napapanahong may langis at suka, at pagkatapos ay ibinuhos ng manipis na mga plato ng keso. Ang mainit na salad mula sa mga inihurnong eggplant ay agad na nagsisilbi pagkatapos ng pagluluto, hanggang sa hindi pa pinalamig ang talong.
Salad mula sa inihurnong mga itlog, kamatis at sibuyas
Mga sangkap:
- talong - 380 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- seresa mga kamatis - 270 g;
- matamis na sibuyas - 45 g;
- matamis na paminta - 150 g;
- isang dakot ng balanoy gulay;
- mozzarella - 175 g;
- langis ng oliba - 15 ML;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- juice ½ lemon;
- ngipin ng bawang.
Paghahanda
Talong hatiin sa mga pahaba plates, mahusay na panahon, iwan minuto para sa 20, at pagkatapos ay mangolekta ng labis na kahalumigmigan sa isang maliit na tuwalya. Maghurno ang mga plato ng aubergine sa ilalim ng grill, na dati nang pinahid ang mga piraso na may langis ng oliba. Mga kamatis ng cherry at peppers hatiin sa quarters. I-chop ang matamis na sibuyas at ihalo ang lahat ng may dahon ng balanoy. Kuskusin ang mozzarella sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa salad. Maghanda ng simpleng dressing mula sa preheated oil na may balsamic at lemon juice, idagdag ang bawang bawang at ibuhos ang lahat sa salad.