Muli sa kalye isang tag-init init, at mga recipe ng malamig Sopas bilang hindi kailanman in demand. Nag-aalok kami upang maghanda ng isang nagre-refresh malamig na beetroot sa kefir, na hindi lamang tumutulong upang palamig sa init, ngunit din ay nagiging isang kahanga-hanga na bahagi ng bitamina at iba't-ibang mga benepisyo sa kalusugan para sa katawan.
Paano magluto ng masarap na malamig na beetroot sa kefir at tubig - isang recipe
Mga sangkap:
- kefir - 1,3 l;
- tubig - 1,3 l;
- maasim cream ay 90 g;
- medium-sized table beet - 3-4 piraso;
- doktor, gatas sausage o pinakuluang manok fillet - 290 g;
- manok itlog ng laki ng daluyan - 4-5 mga PC .;
- sibuyas bombilya - 60 g;
- berdeng mga sibuyas, perehil at dill;
- sariwang mga pipino - 290 g;
- patatas ng daluyan laki - 2-3 mga PC .;
- sitriko acid - 1/4 tsp o sa panlasa;
- magaspang na asin.
Paghahanda
Sa una, kami ay nakikibahagi sa isa sa mga pangunahing bahagi ng ulam na ito - beets. Maaari itong pinakuluang hanggang luto sa isang kasirola o luto sa isang microwave. Ngunit ang pinaka masarap na sipon sa kefir ay nakuha na may beets inihurnong. Upang gawin ito, hugasan natin ang gulay, ilagay ito sa foil o sa baking cloth at ipadala ito sa loob ng limampung minuto upang maghurno sa isang mainit na oven. Para dito, pinainit namin ito sa 180 degrees, at ibuhos ang isang baso ng tubig papunta sa baking tray.
Habang ang beet ay inihurnong, nilalabasan din namin at nililinis namin ang mga patatas at itlog ng manok, pati na rin ang dibdib ng manok (kung ang palaka ay may karne).
Sa pagiging handa, nililinis namin ang inihurnong beet, ipaalam ang halaman sa isang malaking kuduran o i-cut sa maliit na cubes, ihalo sa isang kasirola na may kefir at tubig at ilagay sa istante ng refrigerator para sa isang oras upang igiit.
Sa panahong ito ay pinutol namin ang inihanda na mga itlog, patatas, karne o sausage, at tinadtad din ang pinalabas na bombilya sibuyas, berdeng mga sibuyas, perehil at dill.
Inilipat namin ang pagputol ng mga sangkap sa isang lalagyan na may beets, kefir at tubig, panahon ng ulam na may asin at sitriko acid at ipaalam ito umupo para sa ilang oras at cool sa shelf ng refrigerator.
Colds sa kefir from pickled beets
Mga sangkap:
- Kefir - 1.6 liters;
- beets marinated - 350 g;
- itlog ng laki ng daluyan - 5-6 mga pcs .;
- berdeng sibuyas at dill;
- sariwang mga pipino - 220 g;
- table wiped horseradish - 10 g;
- magaspang na asin.
Paghahanda
Lalo na ang piquant ay isang malamig na beetroot mula sa adobo na mga beet. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging mas klasikong, dahil hindi namin idagdag ang karne o sausage at patatas dito.
Marinated beets ay maaaring maging tulad ng mga piraso, at agad na lupa sa mag-asim. Sa unang kaso, ang mga hiwa ay kailangang i-cut sa maliit na piraso o gadgad. Inihayag namin ang masa ng masa sa isang kasirola, ibuhos ang kefir sa parehong lugar, idagdag ang isang maliit na butil ng asin at hayaang umupo sa sandaling nasa refrigerator.
Sa panahong ito, pinakuluan namin, linisin at i-cut sa mga cube ang mga itlog ng manok, kalugin ang sariwang mga pipino sa parehong paraan, hugasan at tuyo ang berdeng sibuyas at dill at idagdag ang lahat ng nakahanda na sangkap sa palayok na may mga beets at yogurt. Ang sdabrivaem ulam na lasa asin, idagdag din namin ang isang lamesa malunggay, paghalo namin, kami ay cool at igiit namin ng kaunti sa isang ref at maaari naming maglingkod, nagdagdag ng isang ulam sa isang plato ng kalahati ng pinakuluang at clear na itlog.
Colds sa yogurt mula sa mga beets na may labanos
Mga sangkap:
- Kefir - 1.6 liters;
- medium-sized beets (pinakuluang o lutong) - 350 g;
- itlog ng laki ng daluyan - 5-6 mga pcs .;
- berdeng mga sibuyas, perehil at dill;
- sariwang mga pipino - 220 g;
- medium-sized na labanos - 15-17 piraso;
- magaspang na asin.
Paghahanda
Ang isang natatanging tampok ng chill sa recipe na ito ay ang pagkakaroon ng labanos sa komposisyon nito. Kung hindi man, ang prinsipyo ng pagluluto ay magkapareho sa mga inilarawan sa itaas.
Gupitin sa mga piraso o cubes ng pipino at pinakuluan o lutong beets na nililinis at ilagay sa kawali. Doon ay inilagay din namin ang pinakuluang, pininturahan at tinadtad na mga itlog, pinutol sa mga piraso o cubes ng labanos, pati na rin ang mga tinadtad na berde na sibuyas at sariwang damo. Punan ang lahat ng mga kefir, mix, podsalivaem at ilagay ang cool na at igiit ng ilang oras sa shelf ng refrigerator.