Ang paborito ng marami sa isang kumbinasyon ng mga patatas at karne ay angkop para sa isang malaking hapunan sa araw, kapag maaari mong kolektahin ang lahat ng mga kamag-anak sa isang malaking table, at para sa isang meryenda sa isang tipikal na araw - maaari kang magluto ng baboy nilagang may patatas sa oven sa isang serving pot.
Nilagang sa kaldero
Ang mga sukat ay kinakalkula para sa 4 na bahagi.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- taba - 50 g;
- karot - 1 piraso;
- Freshly ground black pepper - tikman;
- baboy (laman) - 600 g;
- bawang - 3 hiwa;
- Mga patatas - 8 malalaking pcs .;
- asin - 2-3 pakurot;
- perehil - 1 maliit na bungkos.
Paghahanda
Ang Salo ay pinutol bilang maliit hangga't maaari at dahan-dahang tinimbang ang taba sa isang mainit na kawali. Ang mga sibuyas at karot ay nalinis, hugasan. Luchok shinkuem makinis, at karot ay maaaring hiwa ng mas malaki, at maaari at maliit na cubes - isang bagay ng panlasa. Sa taba, gaanong kumukulo ang mga sibuyas at karot - hanggang sa magbago ang kulay, at bilang isang substrate ay ipamahagi ang passivation sa mga kaldero. Gupitin ang karne sa mga bahagi, gaanong magprito sa parehong kawali kung saan ang mga gulay ay nilaga. Ang karne ay dapat gawin sa isang crust, kaya madaragdagan namin ang sunog sa maximum. Namin malinis at i-cut patatas na may hiwa, tumaga ang bawang sa anumang maginhawang paraan. Sa substrate inilalagay namin ang karne, pagkatapos - bawang at patatas. Solim at paminta, maaari mong gamitin ang isang pinaghalong dry spices - pinaka-mahalaga, walang glutamate. Sa bawat palayok, idagdag ang kalahati ng isang basang mainit na tubig. Maaari mong season ang bawat bahagi na may isang maliit na halaga ng kamatis o kulay-gatas, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Sinasaklaw namin ang mga kaldero at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven, kung saan sila ay magdaranas ng average na apoy sa loob ng halos isang oras. Inihanda ang nilagang nilagang may salad ng mga pipino at mga kamatis, sariwang damo.
Mayroong ilang mga paraan kung paano magluto ng nilagang karne ng baboy na may patatas para sa isang malaking pamilya. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang malaking kaldero o isang kasirola.
Ang nilagang karne ng baboy na may patatas, aubergines, peppers at repolyo
Mga sangkap:
- karne ng baboy (laman) - 1 kg;
- patatas (daluyan tubers) - 10-12 piraso;
- taba o taba - 50 g;
- karot - 2 piraso;
- talong - 2 piraso;
- sariwa lupa matamis paminta - tikman;
- sibuyas - 2 pcs .;
- asin - 2-3 pakurot;
- bawang - 4-5 denticles;
- matamis na paminta - 3-4 piraso;
- puting repolyo - mga 300 g;
- gulay (perehil, kulantro, balanoy , dill) - 1 bungkos.
Paghahanda
Painitin ang taba at, ilagay ang apoy sa isang maximum, magprito ng mga piraso ng baboy hanggang sa isang unipormeng tinapay. Susunod, nagluluto kami sa ilalim ng takip. Nililinis namin ang mga gulay, sibuyas na pinutol na mga cube, mga karot na tatlong malaki, patatas ay pinutol namin ang mga hiwa, repolyo - maikling mga piraso, paminta - maikling makapal na mga dayami. Ang talong ay gupitin sa mga cube at sumipsip ng kalahating oras sa malamig na tubig. Kapag ang karne ay ginintuang (minuto 2), ilagay ang mga sibuyas at karot, bawasan ang init at nilaga, pagpapakilos, para sa 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas, talong, ibuhos sa 1 baso ng tubig o sabaw at iwanan ang mga minuto para sa 10. Magdagdag ng paminta at repolyo
Maaari kang magluto ng nilagang karne ng baboy na may patatas sa isang multivarka. Para sa mga ito, inihahanda namin ang mga naghanda na produkto sa mga batch sa appliance ng bahay: ang karne ng kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay, ihalo, malapit at sa "Quenching" mode, maghanda ng 30 minuto. Kung ihanda mo ang lahat ng bagay sa umaga at magtakda ng isang timer, pagkatapos ng gabi makakakuha ka ng masarap, kasiya-siya na ulam na walang nakapapagod na paghahanda. Ang nilagang karne ng baboy sa isang buto na may patatas ay inihanda nang kaunti - ang karne ay kukuha ng mga 40 minuto upang maghanda.