Sudak - mga recipe para sa pagluluto ng masarap at orihinal na pagkain para sa araw-araw

Sudak - Mga recipe ng pagluluto, na kung saan ay napaka-magkakaibang, maaari mong magluto, nilagang, maghurno. Ang mga isda ay kabilang sa kategorya ng mga delicacies. Kahit na ito ay isang isda ng ilog, hindi maraming mga bato sa ito, kaya ito ay lubos na angkop para sa pagluluto para sa mga bata.

Paano magluto ng zander?

Ang mga pinggan ng Pikeperch ay napakapopular. Lalo na sikat para sa tainga at ang jellied ng isda na ito. Ang isang fillet ng pike hapunan sa oven o stuffed carcass ay magiging isang dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan. Ang isda ay maaaring pinakuluan, inihurnong sa foil o manggas, magluto sa isang multivarque at kahit isang microwave. Ngunit na ang alinman sa mga pinggan sa itaas ay naging masarap, kailangan mong sundin ang ilang panuntunan:

1. Kailangan ng isda upang piliin ang tama - unang tumingin sa insekto. Dapat silang maging maliwanag na pula, ang balat - walang pinsala, at ang mga mata ay hindi dapat maulap.
2. Ang mahalagang sandali ng pagluluto ng pike-perch - na ito ay naging malambot, hindi ito maaaring digested. Sapat na 15 minuto pagkatapos kumukulo.
3. Sa isda ay nagmula ang makatas, maghurno ito nang mas mahusay sa foil o manggas.

Tainga mula pikeperch

Pike perch, ang mga recipe na kung saan ay napaka-tanyag sa mga housewives, ay lalo na angkop para sa paggawa ng soups . Ito ay isang matangkad na isda, kung saan walang maraming mga buto. Ang sabaw sa batayan nito ay may maayang masarap na lasa. Kapag nagluluto, mahalaga na tandaan na hindi mo kinakailangang mahuli ang isda.

Mga sangkap:

• pike perch - 1 kg;
• karot - 150 g;
• patatas - 800 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• bay dahon, kampanilya paminta;
• asin, paminta;
• mga gulay.

Paghahanda

1. Nililinis ang mga isda.
2. Ang buntot at ulo ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang para sa 30 minuto, pagkatapos ay nakuha, at ang sabaw ay sinala.
3. Isda gupitin, patatas - brusochkami, tinadtad mga sibuyas, karot rubbed sa isang kudkuran.
4. Sa sabaw itabi ang mga patatas, pagkatapos kumukulo ihagis nila ang isda at magluto ng 15 minuto.
5. Idagdag ang natitirang mga sangkap at magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay ang sopas mula sa pike hapunan ay naka-off at pinapayagan upang tumayo.

Zander mula sa pike dumapo

Ang ulam na ito ay bumalik sa panahon ng Unyong Sobyet. Walang piging noon kung wala itong masarap na pagkain. At ngayon ito ay isang dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan, pagkatapos ng lahat ng ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala appetizing at mukhang maganda. Paano masarap na magluto ng zander sa anyo ng isang jellied, ngayon alamin.

Mga sangkap:

• pike perch - 1 kg;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• gelatin - 2 tsp;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang bangkay ay hugasan, gutted, gupitin sa mga fillet.
2. Mula sa ulo at tagaytay na sabaw ng tagaytay, ihagis ito ng mga gulay, mga pampalasa at magluto ng kalahating oras.
3. Ang sabong filter, pawn ang fillet ng pike perch at magluto ng 10 minuto.
4. Inalis ang mga isda, at ang sabaw ay sinala muli.
5. Ang gelatin ay babad sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang masa sa mainit na sabaw at pukawin.
6. Ang hiwa ng mga fillet, karot, sprigs ng berde ay inilatag sa mga form, ibinuhos sa sabaw at nalinis sa lamig.

Hye mula sa pike dumapo sa bahay - recipe

Pike perch, ang mga recipe na kung saan ay lubos na magkakaibang, ay ginagamit sa kitchens ng iba't ibang mga bansa. Ang ulam na ito ay para sa lutuing Koreano. Ito ay handa lamang, ito ay lumiliko ang masarap at piquant. Dahil sa maasim na lasa nito, ang ulam ay nagsisilbing isang mahusay na meryenda para sa mga malakas na espiritu.

Mga sangkap:

• fillet ng pike dumapo - 500 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• 70% - 20 ML;
• langis - 100 ML;
• Ground coriander, black pepper ground - 1 kutsarita;
• asin - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Paghahanda ng pike dumapo ay nagsisimula sa ang katunayan na ang isda ay hiwa sa maliit na piraso.
2. Idagdag ang suka, pukawin at alisin sa loob ng kalahating oras sa malamig.
3. Carrot tinder sa isang kudkuran para sa mga gulay sa Korean, sibuyas na pinagputul-putol ng isang singsing ng quarter.
4. Ang sibuyas ay kumakalat ng mga sibuyas, karot, asin, pampalasa.
5. Painitin ang langis at ibuhos ang mga karot sa kanila, pukawin at pukawin para sa 3 oras mula sa pike hapunan sa malamig.

Sudak sa oven - recipe

Pike perch, simpleng mga recipe para sa pagluluto na kagiliw-giliw at iba-iba, lalo na matagumpay at masarap ay nakukuha kapag inihurnong sa oven. At na ang mga isda ay hindi lumalabas na tuyo, ngunit lumabas ang makatas at pampagana, mas mainam na lutuin ito sa palara. At upang makakuha ng isang namumulaklak na tinapay sa dulo ng mga minuto para sa 10 palara maaaring deploy.

Mga sangkap:

• pike perch - 1 kg;
• sibuyas, kamatis, limon - 1 pc .;
• mustasa - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang bangkay ay nalinis, ang mga nakagagambalang mga nohe ay ginawa.
2. Kuskusin ang isda na may asin, pampalasa at umalis sa loob ng 20 minuto.
3. Hiwain ang sibuyas, kamatis at kalahating lemon na may manipis na hiwa.
4. Mula sa ikalawang kalahati ng lemon pumutok ang juice at ihalo ito sa mustasa.
5. Ilatag ang isda sa foil, sa incisions ipasok ang hiwa ng sibuyas, limon at kamatis.
6. Langis ng langis ng mustasa ang bangkay.
7. I-wrap ang mga isda sa palara at sa 200 degrees ng pike-perch sa oven sa isang foil maghurno para sa kalahating oras.

Cutlets mula pikeperch - recipe

Pike perch, isang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto, isang tunay na mahanap para sa housewives, ay walang mga maliliit na pits. Samakatuwid, ang isda ay maaaring madaling nahahati sa mga fillet at ginagamit upang gumawa ng hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot cutlets. Fry ang billets nang hindi gumagamit ng breading sa melted butter.

Mga sangkap:

• fillet ng pike dumapo - 600 g;
• langis - 120 g;
• patatas - 1 piraso;
• cloves ng bawang - 3 pcs .;
• itlog - 1 piraso;
• parsley greens;
• asin, paminta, harina.

Paghahanda

1. Ang bawang at mga gulay ay may lupa.
2. Patatas tasang sa isang kudkuran.
3. Paghaluin ang mga sangkap, idagdag ang kalahati ng natunaw na mantikilya, ang fillet na dumaan sa gilingan ng karne at ihalo.
4. Magmaneho sa itlog, asin, paminta at malinis sa malamig para sa 15 minuto.
5. Bumuo ng mga cutlet, maglagay ng isang piraso ng langis sa loob at ipadala ito sa kawali.
6. Fry patties mula sa isang pike dumapo para sa 5 minuto sa bawat panig.

Inihaw na pikeperch

Tulad ng anumang iba pang mga isda, pike dumapo ay mahusay para sa Pagprito. Lalo na masarap ang pike hapunan sa batter. Ang kuwarta ay inihanda sa kefir, sour cream, soda at kahit na beer. Sa kasong ito, ang huling pagpipilian ay ginagamit. Ang isda ay nakuha na may crispy crust. At upang mapupuksa ang labis na taba, mas mahusay na mag-ipon sa mga tuwalya ng papel.

Mga sangkap:

• fillet ng pike perch - 1 kg;
• harina - 50 g;
• asin.

Para sa batter:

• itlog - 3 piraso;
• harina - 200 g;
• serbesa - 200 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin.

Paghahanda

1. Fillet ng pike hapunan ay hiwa ng mga piraso, asin at paminta.
2. Magluto ng mga itlog: basagin ang mga itlog, palabasin ang mga puti. Ang mga Yolks ay halo-halong may serbesa, harina at asin, na sinenyasan ng mga protina at halo-halong.
3. Ang bawat piraso ng isda ay dumped sa harina, dipped sa isang batter at ilagay sa isang kawali.
4. Fry hanggang rouge.

Sudak sa Polish - recipe

Ang Pike perch sa Polish ay isang banayad na ulam kung saan ang pinakuluang isda ay hinahain sa ilalim ng sarsa ng itlog-cream. Ang densidad nito ay maaaring iakma nang nakapag-iisa, pagpapalubha ng mass na may sabaw ng isda . Ang ulam ay popular sa mga housewives, pagkatapos ng lahat ng ito ay handa napaka simple at mabilis, at ito ay lumiliko out napaka-masarap.

Mga sangkap:

• karot, mga sibuyas, perehil root at kintsay - 1 pc .;
• bay dahon, black pepper;
• lemon juice - 50 ML;
• tubig - 300 ML;
• Pike perch - 1 kg.

Para sa sauce:

• itlog - 4 piraso;
• mantikilya - 100 g;
• lemon juice - 50 ML.

Paghahanda

1. Sa ilalim ng palayok, ilagay ang mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa, limon juice, ibuhos sa tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 20 minuto.
2. Ikalat ang mga piraso ng pike at kumain ng 15 minuto, pagkatapos ay dalhin ito at ilagay ito sa isang ulam.
3. Ang pinakuluang itlog ay lupa, idagdag ang natunaw na mantikilya, lemon juice, asin at pukawin.
4. Isda ibuhos sa sarsa at nagsilbi.

Pinalamanan ng zander

Ang pinalamanan na isda ay laging nauugnay sa holiday. Ang ulam na ito ay hindi lamang masyadong masarap, ngunit din mukhang mahusay sa talahanayan. Paano lutuin ang pike na hampas sa oven, ngayon alamin. Ito lamang sa unang maaaring mukhang na ito ay masyadong mahirap upang maghanda. Kasunod ng mga sunud-sunod na mga tagubilin, lahat ng bagay ay nakasalalay sa ehersisyo.

Mga sangkap:

• pike perch - 1 kg;
• cream - 100 ML;
• tinapay - 100 g;
• itlog, sibuyas - 1 pc .;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang mga isda ay nalinis nang hindi pinutol ang tiyan. Ang ulo ay putol, ang balat ay aalisin.
2. Ang mga fillet ay nahihiwalay mula sa mga buto.
3. Ang tinapay ay binabad sa cream at kasama ang mga fillet at sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng mga ginugupit na damo, itlog, asin at paminta.
5. Ang balat ay pinalamanan ng minced karne.
6. Ilagay ang isda sa isang baking sheet, mag-apply ng isang ulo, tuktok na may langis.
7. Sa 180 degrees maghurno sa loob ng 40 minuto.

Pike dumapo sa multivark

Pike perch, stewed sa mga gulay sa isang multivariate, ay isang simple, ngunit napaka pampagana ulam. Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang magluto, at bilang isang resulta, makakakuha ka ng 2 servings ng mabangong pagkain. Sa halip na mga fillet, maaari mong gamitin ang mga piraso ng isda sa buto. Ang ulam ay maglilingkod bilang isang mahusay na karagdagan sa patatas o bigas.

Mga sangkap:

• fillet ng pike dumapo - 500 g;
• karot, mga sibuyas, mga kamatis - 1 pc .;
• asin, pampalasa.

Paghahanda

1. Onion shredded rings, karot rubbed sa kudkuran.
2. Sa mangkok multivarki ibuhos langis, itakda ang mode na "Paghurno" at magprito ng mga gulay sa loob ng 15 minuto.
3. Ilagay ang mga fillet, mga kamatis.
4. Ihanda ang isda sa "Quenching" mode para sa 35 minuto.