Ang Caesar roll ay isang sikat at minamahal na fast food sa cafe. Ngunit madali itong maging handa sa iyong sarili! Huwag kang maniwala? Alamin natin ngayon kung paano maghanda ng Caesar Roll sa bahay at gawin ang iyong mga mahal sa buhay na masaya sa masarap at malusog na ulam.
Caesar Roll - recipe
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 100 g;
- tortilla na may trigo harina - 1 pc .;
- romano salad - upang tikman;
- Parmesan cheese - 10 g;
- itlog ng itlog - 3 piraso;
- langis ng gulay - 150 ML;
- Tabasco sauce - 1 ml;
- bawang - 2 cloves;
- karneng - 1 pc .;
- limon - 1 piraso;
- matamis na mustasa - 1 kutsarita;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Paano maghanda ng isang Caesar roll? Kaya, magsimula tayo sa paghahanda ng sarsa. Ang kanyang mga recipe ay umiiral nang labis, ngunit isasaalang-alang namin sa iyo ang pinaka-classic at karaniwang. Ang bawang ay nalinis at pinuputol ng blender kasama ng mga karne, magdagdag ng asin, itim na paminta sa balat, tikman ang mga yolks ng itlog, maglagay ng maliit na matamis na mustasa at, nang hindi humihinto sa paghagupit sa isang blender, ibuhos ang isang manipis na patak ng langis ng halaman. Unti-unti ang masa ay nagsisimula na magpapalaki. Pagkatapos ay idagdag ang Tabasco, pisilin ang isang slice ng lemon juice, ihalo at iwanan upang tumayo sa temperatura ng kuwarto. Mula sa ipinanukalang halaga ng mga sangkap, humigit-kumulang 150 ML ng sarsa ang nakuha. Ngayon kami ay naghahanda ng pag-atsara para sa karne. Upang gawin ito, ihalo ang toyo na may likas na honey, idagdag ang kinatas sa pamamagitan ng pindutin ang bawang, ihalo at ibuhos ang nagresultang timpla ng dibdib ng manok. Hayaang tumayo ang karne at umamin sa loob ng 30 minuto. Susunod, ilipat ito sa isang baking tray, langis, at maghurno sa oven sa isang temperatura ng 200 degrees, sa convection mode, eksaktong 25 minuto! Ang karne ay dapat na maging napaka-pinong at makatas.
Well, ito ay nangyari? Pagkatapos ay naghahanda kami nang higit pa. Nakukuha namin ang tortilla, pinainit namin ito sa oven nang kaunti, upang ang flat cake ay hindi tuyo at malutong kapag ang roll ay baluktot. Ang mga dahon ng sariwang litsugas, tuyo, at parmesan ay inihagis sa isang maliit na kudkuran. Painitin ang keyk na may isang bahagyang caesar sauce, kumalat ang mga dahon ng litsugas, tinadtad ng anumang mga piraso ng dibdib, isablig ito sa keso ng parmesan at higpitan ito nang mas mahigpit. Ngayon roll namin ang roll sa isang sheet ng sulatan papel, takpan ang tuktok sa iba pang, at ilagay ito sa contact grill para sa mga 10 segundo. Kung wala kang ganoong grill, huwag masiyahan nang maaga, gamitin lamang ang isang pan ng grill. Upang gawin ito, mainitin itong maayos, palagyan ito sa buong roll, pindutin ito nang basta-basta sa iyong kamay, maghintay ng 10 segundo, alisin ito mula sa kawali at gupitin ito sa pahilis! Iyon lang, ang Caesar roll ay home-ready at maaari mong matamasa ang masarap na lasa at aroma.
Caesar roll sa bahay
Mga sangkap:
- lavash - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- Fresh cucumber - 2 pcs .;
- keso sarsa, mayonesa - upang pumili mula sa.
Para sa nagetsov:
- fillet ng manok - 200 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- mayonesa - upang tikman;
- manok itlog - 1 pc.
Paghahanda
Paano gumawa ng bahay na Caesar roll? Chicken my fillet, tuyo at i-cut sa manipis maliit na sticks. Sinasaklaw namin ang mga ito sa isang naunang paghahanda ng atsara at hayaang tumayo ng 30 minuto. Para sa paghahanda ng pag-atsara ay pinaghalo namin ang mayonesa na may pampalasa ng manok. Pagkatapos ay ituspos ang mga stick sa itlog at breadcrumbs, at magprito sa langis ng gulay para sa 3 minuto sa bawat panig hanggang lumabas ang isang golden crust.
Pagkatapos ng fried nuggets, pinalitan namin ito sa mga napkin ng papel upang ang lahat ng labis na taba ay mapahina. Kung tulad ng isang karne ay mas mataba para sa iyo, tingnan ang iba pang mga recipe para sa kung paano magluto Nuggets .
Pagkatapos ay magpatuloy upang maghanda Caesar Roll. Kumuha kami ng pita bread, kumalat ito ng sarsa ng keso (maaari itong mapalitan ng sarsa ng Caesar ) at sa itaas ay inilalagay namin ang mga niluto na nuggets, mga hiwa na mga pipino at mga kamatis. Ang buong pagpupuno ay maingat na nakabalot at naglingkod sa mesa.