Ang mga Nuggets ay Ingles, at literal ay nangangahulugang "golden nuggets." Sa katunayan, ang mga maliliit na namumulaklak na piraso sa crispy breading ay katulad sa kanila. Ang pamilya ng mga nuggets ay walang hanggan magkakaibang: klasikong manok, light fish, malambot mula sa pabo, vegetarian na may mga gulay, at kahit na tsokolate para sa sweeties.
Ang mga Nugget ay madali upang maghanda, at sa parehong oras masyado masarap - kumain ka ng isa, at ang kamay ay nakaabot na para sa susunod na isa. Ang mga ito ay kilala sa mga regulars ng mabilis na pagkain, at mga tindahan sa walang kabuluhan nag-aalok ng frozen semi-tapos na mga produkto na may parehong pangalan. Hindi ang pinaka malusog na pagkain. Paano magluto nuggets sa bahay upang ang mga masarap na crispy piraso ay kapaki-pakinabang din?
Tandaan: hindi nila kinakailangang maging pinirito. Maghurno! At na ang ginintuang crust na nabuo mula sa dalawang panig, buksan ang mga piraso sa gitna ng paghahanda. Palitan ang mga chips ng patatas sa breading na may mga natuklap na oat - hindi ito magiging mas masarap!
Mahalaga hindi lamang kung paano magprito ng nuggets (mas mabuti sa langis ng oliba, pagkatapos alisin ang labis na taba ng isang tuwalya ng papel), kundi pati na rin kung ano ang mga ito. Higit pang mga gulay, litsugas, gulay!
Keso nuggets
Mayroong dalawang mga paraan upang gumawa ng nuggets na may keso.
Ang unang pagpipilian - mga bola ng keso
Mga sangkap:
- mantikilya - 125 g;
- cheddar cheese - 250 g;
- harina - 2 item;
- itlog - 1 piraso;
- chips ng bigas - 2 tbsp.
Paghahanda
Matalo namin ang mantikilya na may isang taong magaling na panghalo sa karilagan, magdagdag ng pre-grated na keso, harina at patuloy na kumislap. Ang masa ay dapat maging homogenous. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang itlog sa isang tinidor. Bumubuo kami ng mga maliliit na bola sa isang maliit na kutsara, halili sa lumang harina, itlog, at chips ng bigas (maaaring mapalitan ng mga buto ng linga, breadcrumbs, durog na mani). Kumalat sa isang lightly oiled baking sheet. Pinipiga namin ang bawat bola ng isang maliit na may isang tinidor. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 15 minuto.
Ang pangalawang pagpipilian ay "pinirito" na keso
Mga sangkap:
- Adyghe keso (maaaring brie) - 250-300 g;
- puting tinapay (pre-freeze) - 1 pc .;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- isang halo ng anumang herbs - 1 kutsarita;
- langis ng oliba (para sa Pagprito).
Paghahanda
Pinutol namin ang keso sa mga hiwa na 7-10 mm ang kapal. Kutsara ng itlog na may isang tinidor na may 1 kutsarang puno ng tubig at tuyo na damo. Frozen bun three sa isang grater (malulutong na tinapay ay papalapit din). Ibabad ang bawat piraso sa itlog, i-roll sa mga liko sa harina at tinapay na mumo. Ito ay mas mahusay na gawin ito ng 2 beses, pagkatapos ay makakuha ng talagang malutong nuggets. Nakaupo kami sa isang pinainit na kawali, magprito ng 1-2 minuto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga nuggets ng manok na may keso - recipe
Mga sangkap:
- dibdib ng manok (fillet) - 500 g;
- gatas - 1/2 tasa;
- harina - 1/4 tasa;
- "Parmesan" na keso - 100 g;
- Paprika - 1 kutsarita;
- oregano - 1/2 tsp;
- mustasa (dry) - 1/4 kutsaritang kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- langis (para sa Pagprito).
Paghahanda
Paano gumawa ng chicken nuggets? I-chop ang mga buto ng fillet ng manok 3-4 cm sa kabila ng mga fibers. Ang mga Nuggets ay magiging mas makatas, kung ang karne ay bahagyang inatsara. Natalo namin ang itlog ng gatas. Namin kuskusin ang keso at ihalo ito sa isang nakahiwalay na mangkok na may harina, paprika, oregano at mustasa. Inilagay namin ang mga piraso ng manok muna sa pinaghalong itlog-gatas, pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs (harina, keso, atbp.). Inilagay namin ito sa tray at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto. Sa sandaling matigas ang crust, ulitin ang pamamaraan - itlog plus gatas, pagkatapos breadcrumb. Nagtakda kami upang mag-freeze para sa isa pang 5 minuto. Ngayon sa proseso ng pagluluto, ang crust ay hindi bumagsak. Pinainit namin ang langis sa isang malalim na kawali, magprito hanggang ginintuang.
Nuggets mula sa pabo
Ang mga ito ay mas malambot at juicier kaysa sa manok, ngunit sila ay handa ayon sa parehong recipe.
At sa katapusan, isang pares ng mga salita tungkol sa kung bakit dapat mong lutuin ang nuggets:
- ang mga ito ay perpektong frozen, at, samakatuwid, palaging nasa kamay;
- Ang mga Nuggets ay maaaring ma-stuck sa skewers, pinalamutian at nagsilbi sa mesa bilang isang orihinal na meryenda;
- kung magdagdag ka ng anumang salad, gulay o palamuti sa kanila, sila ay magiging isang ganap na pagkain;
- subukan ang crispy nuggets mula sa mga fillet ng manok idagdag sa klasikong Caesar salad. Maniwala ka sa akin, siya ay makikinabang lamang mula dito!