Ang mga kumbinasyong klasikal na lasa ay maaaring makatulong sa anumang babaing punong-abala kung sakaling walang oras para sa mga eksperimento sa kusina, at kailangan ng masarap na pagkain para sa pamilya. Sa aming mga walang kamatayang classics ay ang aming kasalukuyang recipe para sa fillet ng manok na may mga kamatis. Siyempre, hindi magiging mahirap magluto ng fried chicken fillet na may mga kamatis, ngunit magbibigay kami ng ilang mas karaniwang mga recipe.
Bungkus ng manok na inihurnong may mga kamatis
Mga sangkap:
- cherry tomatoes - 750 g;
- langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara;
- Provencal herbs - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- paminta - upang tikman;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. kutsara;
- buto ng manok - 500 g;
- shallots - 1 piraso;
- red wine vinegar - 2 tbsp. kutsara;
- sariwang perehil (tinadtad) - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang tarragon (durog) - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Mga kamatis ay halo-halong may langis ng oliba at damo, asin at paminta, maingat na halo. Ang isang kutsarang langis ng langis ay pinainit sa isang kawali at kawali ng mga kamatis nang wala pang mga 15 minuto. Ilipat ang pritong prutas sa isang mangkok at ibuhos sa sarsa ng Worcestershire .
Ang fillet ng manok na sinabon ng isang kutsara ng asin at paminta sa panlasa. Nagpainit kami sa isang kawali ng 2 kutsara ng langis at iprito ang karne dito hanggang sa ginintuang kayumanggi (6-8 minuto). Ang kawali ay ipinapadala sa oven at patuloy kaming pagluluto sa 180 degrees para sa isa pang 8-10 minuto. Hayaang makapagpahinga ang karne para sa 5 minuto.
Ang natitirang kutsara ng langis ay pinainit sa isang kawali at magprito ito nang halos isang minuto. Ibuhos namin ang kawali sa isang kagat at ibalik ang mga kamatis doon. Magprito ng isa pang minuto, asin at paminta. Naghahatid kami ng hiniwang karne na may mga kamatis.
Recipe para sa stewed chicken na may mga kamatis
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 1 ulo;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 2 lata;
- oregano - 2 kutsarita;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon - 1 piraso;
- manok - 1 pc. (1.5 kg);
- dry red wine - 3/4 tbsp.
Paghahanda
Pinainit namin ang langis sa brazier at iprito ang manok sa ito hanggang sa ito kalawangin. Inalis natin ang manok at magluto ng sibuyas, paminta at bawang para sa inilaan na taba. Kapag ang mga gulay ay malambot, magdagdag ng alak, mga kamatis, asin, paminta, dahon ng bay. Ibalik ang manok sa mga gulay sa sandaling ang sarsa ay makakapal at kumukulo sa mababang init ng 45 minuto. Ang fillet ng manok na may kamatis ay maaaring ihain sa pasta , at ang mga natitirang bahagi ng bangkay bilang isang hiwalay na ulam.