Hita ng Turkey sa oven

Ang karne ng pabo ay sikat dahil sa mahusay na panlasa at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na pandiyeta. Lalo na ang makatas ay ang pagkaing mula sa hip ng isang ibon, at ang kanilang paghahanda sa oven sa pamamagitan ng isang maayos at nasubok na recipe ay palaging nagbibigay ng isang perpektong resulta na magagawang upang masiyahan ang kahit na ang pinaka-hinihingi at hinihingi consumer.

Paano magluto turkey hita sa oven?

Mga sangkap:

• turkey thigh fillets - 1.5 kg;

Para sa pagpapakalat:

• pinong langis ng gulay - 95 ML;
• toyo o balsamic vinegar - 65 o 25 ml ayon sa pagkakabanggit;
• limang cloves ng bawang;
• tuyo o sariwang karayom ​​ng romero;
• isang kutsarita na walang slide ng lupa na matamis na paprika;
• isang kutsarita na may isang slide ng pinaghalong lupa ng limang peppers;
• maanghang tuyo damo na iyong pinili;
• asin.

Paghahanda

Alam ng lahat ang positibong bahagi ng pag- aatsara . Salamat sa isang katulad na pretreatment ng karne, ito ay nagiging juicier, mas malambot, mas malambot at nakukuha ang nais na mga tala lasa. Sa ganitong recipe, hindi namin makaligtaan ang pagkakataon upang mapabuti ang kalidad ng produkto at marinate pabo hita fillets sa isang maanghang pinaghalong. Upang gawin ito, ihalo ang pinong langis na may langis na may toyo o balsamic vinegar, pisilin ang mga dati na nalinis na clove ng bawang, ihagis ang sariwang o tuyo na karayom ​​ng rosemary, din namin ang pinaghalong may pinaghalong lupa ng limang peppers, matamis na paprika at maanghang na pinatuyong damo na iyong pinili. Kung gumagamit kami ng balsamic vinegar sa pag-atsara sa halip na toyo, pagkatapos ay idagdag ang asin. Ngayon ay dahan-dahang hinahubog namin ang dating hugasan at tuyo na fillet ng pabo hita na may mabangong-maanghang na timpla at inilagay ito sa isang refrigerator sa saradong mangkok para sa dalawampu't apat na oras.

Pagkatapos ng paglipas ng oras, inilalagay namin ang fillet ng hita ng pabo kasama ang pag-atsara sa baking dish, takpan ang dish na may foil sheet at ilagay ito sa oven na pinainit hanggang sa pinakamataas na posibleng temperatura. Pagkatapos ng labinlimang minuto, itakda ang temperatura sa 180 degrees at magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang dalawang oras. Para sa dalawampu't lima o tatlumpung minuto, binuksan namin ang palara at hayaan ang karne ng karne na kayumanggi.

Ang fillet ng pabo hita sa oven ay maaaring lutuin sa patatas, pagdaragdag dito ang karne sa anyo sa isang oras mula sa simula ng pagluluto. Upang gawin ito, ang mga tubers ay naunang nalinis, pinutol sa mga hiwa, tinimplahan ng nais na maanghang na mga damo at langis ng halaman at inilagay sa mga tagiliran ng ibon sa anyo, na nagpapalayo ng palara sa loob ng ilang sandali.

Roll ng pabo hita sa oven sa manggas - recipe

Mga sangkap:

• fillet ng isang hita ng isang pabo - 1,2-1,5 kg;
• langis ng oliba - 35 ML;
• pinausukan bacon - 150 g;
• hard piquant cheese - 280 g;
• bawang - 4 ngipin;
• isang halo ng pinatuyong Italyano damo;
• mga pampalasa at pampalasa na iyong pinili at panlasa;
• lupa pinaghalong limang peppers;
• asin.

Paghahanda

Kapag naghahanda ang roll, pinalo namin ang pabo hita ng kaunti sa tulong ng isang kusina martilyo. Nagbibigay kami ng layo ang ibabaw ng karne na may langis ng oliba, lupa na may isang timpla ng limang peppers, mga pampalasa at mga pampalasa na iyong pinili at panlasa at panahon na may isang pinaghalong mga dry Italian herbs. Ang pinausukang bacon ay pinutol sa manipis na mga hiwa at kumalat sa paligid ng perimeter ng duyan ng hammock ng pabo hita. Nagtapak kami ng karne at bacon na gupitin sa bawang at ginawang keso at roll na may mga roll. Pinagkabit namin ang produkto gamit ang mga kirot o mga sahig na gawa sa kahoy at ilagay ito sa isang manggas para sa pagluluto ng hurno. Inilalagay namin ang ulam sa isang baking tray, na itinakda sa isang average na antas ng oven, na pinainit sa 180 degrees. Depende sa kapal ng roll, hinurno namin ito sa ilalim ng mga kondisyon ng temperatura mula sa isa at kalahating hanggang dalawang oras.