Ang macaroni sa dalisay na porma ay tila hindi sa lahat ng pampagana at sariwa. Ngunit kung bihisan mo sila ng angkop na sarsa, ang lasa ng pagkain ay nabago nang hindi nakilala, at ang pagkain ay nagiging tunay na kasiyahan.
Ang isa sa mga pinakasikat na sarsa para sa pasta ay keso batay sa naproseso o matapang na keso. Kung paano maihanda ito sa maraming mga pagkakaiba-iba, masasabi pa namin.
Keso sarsa para sa pasta - recipe para sa naprosesong keso
Mga sangkap:
- Cream ng medium fat content - 210 ML;
- cream keso 145 g;
- perehil (herbs) - 2-3 sanga;
- black pepper freshly ground - 1 pinch;
- Iodized asin ng bato - tikman.
Paghahanda
Upang ihanda ang sarsa, ibuhos ang cream sa kasirola at ilagay ang mga plato sa hotplate. Habang pinainit ang mga nilalaman ng sisidlan, gupitin ang natunaw na keso sa mga piraso. Inilalagay namin ang mga ito sa na mainit na cream at pukawin hanggang ganap na ito blossoms. Magdagdag din ng melenko tinadtad perehil at itim sariwang paminta ng lupa, idagdag ang asin sa panlasa at mainit na ibinuhos sa pasta bago paghahatid.
Milk-cheese sauce para sa pasta - isang simpleng recipe na may matapang na keso
Mga sangkap:
- mantikilya - 35 g;
- keso mahirap - 220 g;
- trigo harina - 20 g;
- buong gatas - 240 ML;
- black pepper freshly ground - 1 pinch;
- Iodized asin ng bato - tikman.
Paghahanda
Sa simula, nag-alis tayo ng mantikilya sa kasirola at ibinuhos ang harina dito. Ipasa ito sa langis sa isang lilim ng cream, pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa isang manipis na patak, habang patuloy na pagdulas ng mga nilalaman ng kasirola. Panahon namin ang gatas masa upang tikman na may paminta, idagdag ang hard cheese hadhad sa track at init ito sa patuloy na pagpapakilos hanggang sa ito ay ganap na natutunaw. Ito ay nananatili lamang upang tikman ang sarsa at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Kadalasan ang isang sarsa ay idinagdag din para sa kulay at panlasa ng isang matamis na paprika sa lupa.
American sarsa ng keso para sa pasta
Mga sangkap:
- mantikilya - 65 g;
- hard ground cheese - 240 g;
- harina ng trigo - 65 g;
- buong gatas - 125 ML;
- cream - 125 ML;
- mustard dry - ¼ tsp;
- black pepper freshly ground - 1 pinch;
- Iodized asin ng bato - tikman.
Paghahanda
Upang ihanda ang sarsa sa keso ng Amerika, ipasa natin ang harina sa natunaw na mantikilya, at idagdag ang isang pakurot ng asin at mustasa pulbos. Ibuhos ang isang manipis na patak ng gatas, at pagkatapos cream, patuloy at intensively whisking ang mga nilalaman ng kawali o sauté pan whisk. Magluto ng sarsa sa pagpapakilos sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang gadgad na keso sa isang kudkuran at pukawin ang timpla hangga't ito ay ganap na natutunaw. Sdabrivaem sauce sa panlasa ng paminta at, kung kinakailangan, asin at pagkatapos ay maglingkod para sa pasta habang mainit.
Keso sarsa na may bacon para sa pasta
Mga sangkap:
- bacon na pinausukan - 195 g;
- hard ground cheese 80 g;
- napiling itlog ng manok - 1 piraso;
- maasim cream ay 90 g;
- cloves bawang - 2-3 pcs .;
- black pepper freshly ground - 1 pinch;
- asin, iodized - sa panlasa;
- balanoy (dahon) at seresa para sa pag-file.
Paghahanda
Upang ihanda ang pasta sauce ayon sa resipe na ito, ang pinausukang bacon ay gupitin sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay may mga straw at magprito nang kaunti sa kawali. Sa isang hiwalay na mangkok pinagsama namin ang napiling itlog ng manok at kulay-gatas, idagdag namin doon ang peeled at pinindot sa pamamagitan ng mga clove ng bawang at gadgad sa isang melon grater na hard cheese. Din kami magtapon ng isang pakurot ng asin at paminta at Punch ang mga sangkap na may isang taong magaling makisama.
Kapag ang pasta ay luto, alisan ng tubig ang tubig at umakma sa pagkain na may bacon fried at sauce. Lubusan at mabilis, ang lahat ng bagay ay halo-halong at pagkatapos ay agad na nagsilbi sa mesa, pampalasa ng ulam na may basil dahon at kalahati ng seresa.