Ang mga pancake na ginawa mula sa harina ng harina ay naging gintong at malambot, at maaari mong ibigay ang mga ito sa lahat ng uri ng mga sarsa at fillings: matamis at maalat. Mula sa karaniwan ay nakikilala sila ng isang mayaman at masarap na lasa ng mais, yamang ang masa para sa kanila ay kalahati ng harina ng mais. Alamin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga nakamamanghang pancake mais.
Mga pancake mula sa harina sa mais sa gatas
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- mais na harina - 5 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar - 0,5 tsp.
- baking powder - 2 tsp;
- trigo harina - 5 tbsp. kutsara;
- gatas - 375 ML;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Itlog at asukal ay kumusta, ibuhos ang mais at harina ng trigo, baking powder. Lubusan na ihalo ang lahat, ibuhos ang mainit na gatas, langis ng gulay, takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at umalis upang tumayo ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, kumuha kami ng kawali, ipainit ito nang maayos at magprito ng mga pancake ng mais mula sa dalawang panig sa karaniwang paraan. Naghahatid kami ng handa na ulam para sa dessert, nakatiklop na may tumpok, na may matamis na sarsa!
Mga pancake mula sa harina sa yogurt
Mga sangkap:
- cornmeal - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- kefir - 1 l;
- tubig - 0.5;
- asin at asukal - upang tikman;
- soda - 1 kutsarita;
- lemon juice.
Paghahanda
Ang homemade kefir ay ibubuhos sa malalim na pagkain, masira ang mga itlog, itapon ang asin at asukal. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, at pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang sinang harina. Dagdag dito, nang walang paghinto upang makagambala, ibuhos ang tubig na kumukulo at ihagis ang soda, na pinapatay ng lemon juice. Paghaluin ang homogenous na dough na likido, takpan ito at iwanan ito ng 20 minuto sa isang mainit na lugar.
Pagkatapos ay maghurno ng mga pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali, na may langis na may langis, sa magkabilang panig. Naghahain kami ng mga pancake sa mais sa kefir na may mainit na siksikan o kulay-gatas.
Mga pancake mula sa harina sa mais sa tubig
Mga sangkap:
- pinakuluang tubig - 400 ML;
- mais harina - 100 g;
- trigo harina - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- langis ng gulay - 60 ML;
- asin - isang pakurot;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Ang harina ng mais ay sinang-ayunan sa isang malaking mangkok at sinipsip ng mainit na pinakuluang tubig. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman, magdagdag ng mga itlog, ibuhos nang unti ang harina ng trigo, itapon ang isang pakurot ng asin at asukal sa panlasa. Ang kuwarta ay lubusan na halo-halong hanggang sa ang isang pare-pareho na pare-pareho ay nakuha, sakop na may isang tuwalya sa itaas at umalis upang tumayo sa isang mainit-init na lugar para sa labinlimang minuto. Pagkatapos nito, kinuha namin ang kawali, ipainit ito nang mabuti, ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa kubo, pantay-pantay ang pamamahagi nito sa buong ibabaw, at maghurno ng pancake sa magkabilang panig ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa plato na may isang pile, ibuhos ang jam at ihain ito sa mesa.
Recipe para sa mga pancake mula sa harina sa mais sa mineral na tubig
Mga sangkap:
- mineral na tubig - 500 ML;
- cornmeal - 200 g;
- trigo harina - 200 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, ihalo sa isang mangkok ng mais at harina ng trigo, idagdag ang asukal at asin sa panlasa. Ang mga itlog na hiwalay ay humahampas nang husto ang panghalo at ibuhos ang masa sa harina, pagpapakilos. Pagkatapos ay palabnawin ang pagmamasa ng mineral na tubig at ihalo ang lahat nang lubusan upang walang form na lumps. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman, takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan ito para sa eksaktong isang oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, pinainit namin ang kawali sa mataas na init at maghurno ng mga pancake sa mais muna ng 2 minuto sa isang panig, at pagkatapos ay sa kabilang panig. Naglilingkod kami ng mga pancake sa mesa na mainit, pinupuno ang mga ito ng maasim na cream o anumang jam.