Ang ilang mga mistresses bumili vareniki sa tindahan, dahil hindi nila nais na masahihin ang kuwarta. Subalit, maniwala ka sa akin, hindi ito mahirap at mahirap dahil maaaring mukhang sa unang sulyap. Sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis maghanda ng masa para sa vareniki sa tubig sa iba't ibang paraan.
Recipe para sa mga dumplings ng tubig na may seresa
Mga sangkap:
- tubig 355 ml;
- harina ng trigo - 815 g;
- puting asukal - 20 g;
- langis ng oliba - 30 ML.
Paghahanda
Inisin namin ang harina sa isang mangkok upang pagyamanin ito ng oxygen. Pinainit natin ang tubig, inihagis namin ang asukal at natunaw ito. Pagkatapos, sa isang manipis na patak, ibuhos ang matamis na likido sa harina at masahin ang nababanat na kuwarta, pagdaragdag ng langis ng oliba sa dulo. Bilang isang resulta, ang isang makakapal, nababanat kuwarta na walang itlog sa tubig para sa dumplings ay dapat makuha. Upang gawin ito, ipatong ito sa ibabaw ng trabaho, manipis na ilabas ang rolling pin sa isang hugis-parihaba na layer at gupitin ang isang faceted glass ng mga lupon. Ngayon ilagay sa gitna seresa pagpuno, sprinkled sa lasa ng asukal at pilasin ang lahat ng mga gilid. Nagluluto kami ng dumplings sa tubig na kumukulo o nag-freeze para sa hinaharap sa freezer.
Ang kuwarta na may dumplings sa tubig na may itlog
Mga sangkap:
- quail eggs - 3-5 PCs;
- harina - 720 g;
- tubig 205 ml;
- asukal - 20 g;
- mantikilya.
Paghahanda
Ang mga itlog ay inilabas mula sa shell at ipinadala sa isang mangkok, ihagis namin ang asukal, ipakilala ang natunaw na cream butter at kumislap nang husto sa isang taong magaling makisama. Susunod, dahan-dahang ibuhos ang harina at palabnawin ang masa ng malamig na inuming tubig. Masahin namin ang aming mga kamay sa isang makinis, nababanat na kuwarta, takip ito ng malinis na tuwalya at iwanan ito ng 30 minuto. Pagkatapos nito, guluhin namin ito ng sapat na manipis, gupitin ito sa mga diamante, ikalat ang bunganga at pinuputol ang mga gilid nang mahigpit. Ang mga dumplings na may cherries ay ipinadala sa tubig na kumukulo at magluto hanggang handa, o idagdag sa pakete at mag-freeze para magamit sa hinaharap.
Dumplings dumplings na may mineral na tubig
Mga sangkap:
- tubig (carbonated) - 1 item;
- isang itlog ng pagpili - 1 piraso;
- asukal, asin;
- harina - 815 g;
- langis ng gulay - 45 ML.
Paghahanda
Sa isang mangkok, talunin ang blender na may itlog ng manok na may masarap na asin at asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa malamig na tubig ng soda, langis ng gulay at magdagdag ng mga bahagi ng sinang-ayunan na harina. Nagmamasa kami ng malambot, nababanat na kuwarta sa tubig at ginagamit ito upang gumawa ng mga dumplings na may mga seresa. Upang gawin ito, igulong ito sa isang talahanayan na may lamok na harina, gupitin ang mga parisukat, ikalat ang seresa, iwisik ito ng asukal at bumuo ng mga produkto, patching ang mga gilid. Pakuluan vareniki minuto 5 sa inasnan tubig na kumukulo, at pagkatapos ay nagsilbi sa matangkad kulay-gatas o mantikilya.
Recipe para sa isang simpleng pagsubok ng dumpling sa tubig
Mga sangkap:
- harina - 655 g;
- tubig 205 ml;
- asin.
Paghahanda
Ang asin ay matunaw sa maligamgam na tubig, at sift ang harina sa isang malaking mangkok. Sa gitna, gumawa ng isang maliit na butas at dahan-dahan ibuhos sa likido. Nagmamasa kami ng makinis na nababanat na kuwarta at iniwan ang mga minuto para sa 35. Pagkatapos ay manipis na nilagyan namin ito ng isang piniling gulong, gupitin ang mga bilog ng isang aspetong salamin at ikinakalat ang isang berry stuffing sa gitna. Maingat nating susurin ang lahat ng mga gilid at pakuluan ang vareniki sa tubig na kumukulo.
Dumpling sa vareniki na may mainit na tubig
Mga sangkap:
- harina - 405 g;
- tubig na kumukulo - 255 ml;
- asin;
- langis ng gulay - 55 ML.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at magdagdag ng langis ng halaman dito. Pagkatapos ay itapon namin ang asin, isang maliit na sifted harina at panghalo ihalo ang halo hanggang sa uniporme. Unti-unti kitang ipakilala ang lahat ng natitirang harina at masahin ito sa isang matigas ngunit nababanat kuwarta. Thinly roll ito, kumalat ang pagpuno at form vareniki, na agad pakuluin hanggang handa sa tubig na kumukulo.