Ang mga eggplant ay ganap na sinamahan ng karamihan sa mga gulay na iniharap sa mga istante. Sa artikulong ito, magsasalita kami tungkol sa mga pagkaing mula sa talong at kamatis, na nagpapanatili ng lahat ng kanilang lasa at aroma pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Ang talong na inihurnong sa oven na may mga kamatis
Mga sangkap:
- talong - 4 na mga pcs .;
- mga kamatis - 4 piraso;
- langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara;
- asin, paminta;
- bawang (durog) - 4 tsp.
- Pinatuyong oregano - 1/2 tsp;
- mga kamatis sa kanyang sariling juice - 1 palayok;
- tinapay breading - 1/3 tbsp.
Paghahanda
Ang mga talong at mga kamatis ay minahan, gupitin ang kalahati at gumawa ng mababaw na mga incised kasama ang kanilang buong ibabaw. Lubricate ang mga gulay na may langis ng oliba at ilagay ang mga ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno naka-paste na may palara. Magpahid ng asin at paminta.
2 tablespoons langis, bawang (kalahati ang buong halaga) at pinatuyong oregano (kalahati ng buong halaga) kumislap magkasama. Idagdag sa mabangong garapon ng langis ng mga kamatis sa sarili nitong juice , iwiwisik ang lahat ng asin at ipamahagi ang masa sa talong.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang breading ng tinapay (mas mainam na gawa sa bahay), mantikilya, bawang at oregano. Inihayag namin ang tinapay na masa sa mga kamatis. Ngayon ay nananatili lamang ito upang maghurno ng mga gulay sa 200 degrees hanggang sa maging malambot.
Ang mga gulay na handa nang luto ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa mga pagkaing karne, lalo na ang recipe na ito ay nasa panahon ng shish kebab, dahil ang mga itlog ng lutong nagluto at mga kamatis ay maaaring nasa istaka, kung saan sila ay magiging mas mabangong.
Isang recipe para sa talong na inihurnong may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- mga kamatis - 6-7 piraso;
- langis ng oliba - 5 tbsp. kutsara;
- asin - 3/4 teaspoons;
- red wine vinegar - 3 tbsp. kutsara;
- mani - 1/4 ng isang siglo;
- gadgad "Parmesan" - 1/4 ng item;
- Basil - 5-6 dahon.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinutol sa malalaking cubes, pinainom ng langis at tinimplahan ng asin. Pinutol namin ang mga kamatis sa parehong paraan at pinupunan din namin ito. Dalawang baking tray ang natatakpan ng foil at hiwalay na inilatag
Maaari mong i-serve ang ulam na ito sa iyong sarili, ngunit maaari mo itong ilagay sa isang fried toast ng sariwang ciabatta, o palamuti ang ulam na may couscous.
At mga mahilig sa talong, nag-aalok din kami upang makagawa ng kamangha-manghang miryenda - aubergine na may mayonesa at bawang .