Ang mga eggplant ay lubhang kapaki-pakinabang na gulay sa tag-init, kung saan maaari mong madaling maghanda ng iba't ibang mga nakamamanghang pagkain: maaari silang lutuin sa oven, nilagang at magprito. At kahit na mula sa mga talong maaari kang gumawa ng iba't ibang uri ng meryenda. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa isa sa kanila ngayon. Kaya, magluto kami ng mga sandwich mula sa talong!
Isang recipe para sa mga sandwich na talong sa oven
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- ham - 100 g;
- keso - 150 g;
- bread crumbs - 100 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng mirasol - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang talong hugasan at gupitin sa manipis na mga bilog. Itupi ang mga ito sa isang mangkok, iwiwisik ang asin, mga pampalasa at iwanan upang tumayo ng mga 20-30 minuto, upang ang mga ito ay lumabas ang lahat ng labis na kapaitan. Pagkatapos ay ang mga gulay na bilog ay hugasan nang hugasan at ilagay sa isang tuwalya, na iniiwan ang mga ito upang matuyo. Ang mga itlog ay nasira sa isang hiwalay na maliit na mangkok, itinatapon namin ang asin at mamalo nang kaunti. Nililinis ni Ham ang pelikula, pinutol sa parehong manipis na singsing sa board cutting board at inilagay sa isang hiwalay na mangkok. Tanging tandaan na ang kapal ng mga piraso ng sausage ay hindi dapat higit sa kapal ng mga hiwa ng talong. Keso shinkuem din manipis plates at mag-ipon nang hiwalay. Ngayon ilagay sa dry ibabaw ng talahanayan kalahati ng isang bilog ng eggplants, pagkatapos ay para sa bawat bilog - sa isang layer keso cube, at sa itaas - pagpipiraso hamon at takip sa isa pang bilog ng talong.
Ngayon ay kumuha ng kawali, takpan ng baking paper at pantay na grasa ito sa langis ng mirasol gamit ang brush. Matapos na maingat na tumagal ng isa sa isang oras ang aming mga sandwich, kaya hindi sila bumagsak, at ibaba ang mga ito nang maingat muna sa itlog masa, at pagkatapos ay sa isang plato na may breadcrumbs at gumuho. Ginagawa namin ang pamamaraan na ito sa lahat ng mga sandwich, pagkatapos ay ilagay namin ito sa pan, sa layo mula sa bawat isa. Ibuhos namin ang mga ito ng langis ng mirasol at ipadala ang baking sheet sa heated oven. Maghurno ng mga sandwich sa loob ng 20 minuto. Kung ninanais, grasa ang tapos na ulam na may mayonesa at palamutihan na may mga tinadtad na damo. Naghahatid kami ng mga sandwich na yari sa mga eggplant, hindi lamang mainit, kundi pati na rin sa isang palamig na anyo.
Isang recipe para sa mga sandwich na talong na may karne
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- baboy - 300 g;
- itlog puti - 3 mga PC.
- bawang - 5 denticles;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng binhi ng mirasol;
- toyo - upang tikman;
- gutay-gutay na herbs - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Kumain ng medium-sized eggplants, hugasan at i-cut maingat na kasama upang makakuha ng mahaba at manipis na hiwa. Inihayag namin ang mga hiwa ng gulay sa isang malalim na mangkok. Ang mga itlog ng itlog ay bahagyang pinatutunaw at isang mahusay na matalo hanggang sa pagbuo ng bula. Punan ang talong sa pinaghalong itlog upang ganap itong sumasakop sa mga gulay. Fry eggplants sa isang namumulaklak na tinapay sa langis ng mirasol,
Panghuli, ibuhos ang suka, maghintay hanggang umuuga, at idagdag ang toyo sa panlasa. Pagkatapos ng isang minuto alisin namin ang kawali mula sa apoy, pinalamig namin ang karne. Sa pansamantala, ihalo ang gawang bahay ng mayonesa na may kinatas na bawang at tinadtad na mga damo. Nilalantad namin ang bawat hiwa ng talong na may halong ito, ilagay ang kalahati ng pritong karne sa isang kalahati, at takpan ang kabilang kalahati nito. Iyon lang, nakuha namin ang mga sandwich. Palamutihan namin ang mga sandwich na may mga aubergine at mga gulay ng bawang at naglingkod sa mesa.