Ang karne ng pabo, salamat sa masarap na mga katangian nito at mahusay na lasa, ay walang alinlangan na karapat-dapat sa espesyal na pamimitagan at pangangailangan. Pagkatapos ng lahat, ang tamang paghahanda ng pinggan mula dito ay nakuha nang walang anumang kumpetisyon.
Nag-aalok kami ng mga recipe ng pabo na inisin sa soy sauce, na sa sandaling muli ay patunayan ito hindi masisira katotohanan at magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga kahanga-hangang lasa ng perpektong ulam sa lahat ng respeto.
Turkey fillet na may gulay sa toyo - recipe
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 950 g;
- sibuyas - 270 g;
- karot - 75 g;
- pinong langis ng gulay - 20 ml;
- toyo - 60-75 ml;
- granulated asukal - 15 g;
- isang hanay ng mga pampalasa para sa ibon - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- sprigs ng sariwang perehil.
Paghahanda
Sa kasong ito, ang punong kaldero ng pabo ay unang ininupahan sa mga gulay na may sauce na toyo, at pagkatapos ay nilagyan ng stewed sa parehong kumpanya. Ito ay lumiliko na napakalakas, insanely delicious at, walang alinlangan, kapaki-pakinabang.
Upang ipatupad ang recipe, ang hugasan, tuyo at hiwa ng fillet ng pabrika ay halo-halong may pre-peeled at tinadtad na singsing ng sibuyas at gadgad na karot. Punan ang lahat ng may toyo, magdagdag ng isang maliit na asin, asukal at pampalasa para sa ibon at ihalo na rin. Umalis kami para sa isang oras para sa palitan ng mga panlasa at pagpapabinhi ng karne na may mga aroma at juice ng mga gulay.
Pagkatapos nito, inililipat namin ang pabo, kasama ang mga gulay at atsara, sa isang naaangkop na oven-baking dish, pagkatapos pagbuhos ng isang maliit na langis ng halaman dito, takpan ito ng takip at lutuin sa temperatura ng 200 degrees sa loob ng limampu hanggang animnapung minuto.
Ang gayong turkey sa toyo na may gulay ay maaari ring maging handa sa isang multivariate. Upang gawin ito, ilagay ang buong masa sa langis na mangkok ng aparato at itakda ito sa function na "Quenching". Pagkatapos ng limampung minuto, ang ulam ay magiging handa, ito ay nananatiling lamang upang punan ito ng isang maliit na tinadtad perehil at magbigay ng isang maliit na magluto.
Ang huling resulta ng ulam na ito ay lubos na likido at maaari itong gamitin bilang sarsa sa pabo para sa pag-file sa anumang dekorasyon. Kung kailangan mo ng mas makapal na ulam, pagkatapos ng apatnapung minuto mula sa umpisa ng proseso ng pagluluto, kailangan mong buksan ang talukap ng pinggan o multi-device at magwasak ng labis na kahalumigmigan.
Turkey walang buto sa toyo na may honey
Mga sangkap:
- binti ng guya na walang buto - 850 g;
- toyo - 120 ML;
- honey flower - 90 g;
- kamatis i-paste - 30 g;
- mabango tuyo herbs - tikman;
- pinong langis ng gulay - 25 ML;
- isang sangay ng sariwang rosemary;
- isang halo ng peppers sariwa lupa upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Upang mapakinabangan nang malaki ang lasa ng yari na inihanda, hindi bababa sa isang araw bago ang inaasahang pagluluto ng karne sa hurno, i-marinate namin ito sa pag-atsara. Upang gawin ito, ihalo ang toyo, honey at tomato paste sa mangkok, magdagdag ng isang maliit na tubig, asin, pinaghalong lupa ng peppers at mabangong tuyo na damo sa iyong panlasa. Painitin ang halo ng kaunti sa apoy para sa mas mahusay na pakikipag-ugnayan ng mga sangkap ng atsara at maximum na pagbubukas ng mga lasa, at pagkatapos ay kuskusin ang inihanda na halo na may dati na inihanda shanks ng pabo nang walang buto. Tulad ng aming nabanggit kanina, iniiwan namin ang karne upang mag-agila para sa isang araw, na sumasaklaw sa lalagyan na may takip o isang pelikula at ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Para sa lahat ng oras sa isang pares ng mga beses namin i-on ang hiwa ng mga ibon sa iba pang mga bahagi.
Sa dulo ng oras na pinalo, hayaang tumayo ang karne sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito kasama ang maanghang atsara sa pan sa baking, i-drop ang sariwang rosemary na karayom mula sa itaas at lugar sa isang preheated oven. Ang temperatura mode ay unang itinakda sa 220 degrees. Pagkalipas ng labinlimang minuto, ang intensity ng init ay nabawasan sa 165 degrees at inihahanda namin ang ibon para sa mga kondisyong ito sa loob ng isang oras. Paminsan-minsan, pinalubha namin ang karne na may marinade at juice, na kung saan ito ay inihurnong.
Kapag handa na, naghahatid kami ng turkey shanks na may pinakuluang o inihurnong patatas.