Mayroong daan-daang mga paraan upang magluto ng manok, ngunit ang isa sa mga pinuno ng mahabang panahon ay isang gulash ng manok na may gravy.
Mga lihim ng gulash
Isa sa mga pakinabang ng gulash - maaari mong lutuin ang isang malaking palayok ng karne na may sarsa, at nagmumula sa trabaho, lutuin o sinigang, o i-paste, o mashed na patatas. Ang masarap at masarap na hapunan ay ibinigay. Lamang idagdag gulash mula sa fillet ng manok na may sarsa, ang recipe ay medyo simple.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok na walang balat at pips - 1 kg;
- sibuyas na sibuyas na sibuyas - 2 pcs .;
- kamatis i-paste nang walang preservatives - 100 g;
- walang amoy na gulay na hindi nilinis na gulay na langis - 50 ML;
- matamis na karot - 2 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- sabaw anumang sariwang - 1 salamin;
- pampalasa at asin - upang tikman;
- peprika lupa tuyo - 1 tbsp. kutsara na may slide.
Paghahanda
- Ang pinaka-masarap ay gulash mula sa fillet ng manok na may tomato paste at paprika. Ito ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa malamig na panahon.
- Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paglilinis ng mga sibuyas at karot. Ang mga sibuyas ay ginawang mas mababa ang mga cubes, at ang karot na tatlong, gamit ang isang malaking kudkuran.
- Ang fillet ng manok ay pinutol sa mga cubes "para sa isang kagat", hugasan at pinatuyong.
- Init ang langis at magprito ng manok sa mga bahagi. Kapag ang mga fillet ay bumubuo ng isang unipormeng tinapay sa mga piraso, inaalis namin ang mga ito mula sa kawali.
- Kapag ang lahat ng karne ay browned, ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang kawali. Pag-udyok, nilaga sa loob ng ilang minuto, ibalik ang karne at ibuhos sa isang katlo ng sabaw.
- Namin kumulo sa isang mabagal na apoy sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20 minuto, kung kinakailangan, idagdag ang sabaw.
- Ang karne ay naging malambot, idinagdag namin ang mga natitirang mga sangkap: mas mahusay na unang maikalat ang tomato paste sa natitirang sabaw, hayaan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, asin, paminta, ibuhos ang mga pampalasa at paprika. Pag-udyok, maghanda ng 5 minuto.
- Ang masarap na gulash mula sa fillet ng manok ay handa na, nananatili ito upang makalikom ng isang pinggan.
Isa pang gulash
Gulash mula sa fillet ng manok na may kulay-gatas ay mas banayad at magiging kaaya-aya kahit na sa mga hindi gusto ng isang kumbinasyon ng karne at pagawaan ng gatas. Sa pamamagitan ng paraan, napakadaling magluto gulash mula sa fillet ng manok sa isang multivarquet.
Mga sangkap:
- Mga fillet ng mga batang manok (maaaring makuha mula sa mga thighs) - 1 kg;
- Hindi nilinis langis ng mirasol - 30 + 30 ml;
- sibuyas - 200 g;
- kulay-gatas na hindi bababa sa 25% taba nilalaman - 1 salamin;
- asin, pampalasa - upang tikman;
- peprika lupa tuyo - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Punitin ang mga fillet ng manok sa manipis na piraso upang gawin itong mas mabilis.
- Sa kalahati ng preheated oil fry sa isang ruddy crust meat.
- Ang mga sibuyas ay nalinis at makinis na pinutol. Sa tasa multivarka ibuhos langis, ilagay ang mga sibuyas at sa "Hot" mode para sa 10 minuto, pagpapakilos, magluto.
- Idagdag ang karne at itakda ang "Quenching" mode para sa 20 minuto. Kung kinakailangan, ibuhos ang isang maliit na tubig - depende sa modelo ng multivarqua at juiciness ng karne ng manok.
- Kapag ang dulo ng signal ng proseso ng tunog, idagdag ang kulay-gatas, paprika, asin at pampalasa, ihalo nang mabuti at ilagay para sa isa pang 5 minuto sa parehong mode. Ang ulam ay dapat magpainit nang maayos, ngunit hindi mag-ayos sa gayon ay pinapanatili ng maasim na cream ang istraktura ng cream nito.
- Kapag nagsisilbi, huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay, atsara at marinade - perpektong umakma sa ulam. Gaya ng nakikita mo, maaari kang magluto ng gulash mula sa kulungan ng manok sa ilalim ng kapangyarihan ng lahat.