Ang tanong kung paano gumawa ng sabaw ng manok na transparent at ginintuang, tila hindi mawawala ang kaugnayan nito. Lahat dahil ang karamihan sa mga housewives ay nagluluto ng sabaw mula sa manok, dahil sa mas maraming availability at mas mababang taba ng nilalaman, at ang manok na batay sa sabaw ay kilala para sa pagkahilig nito upang makabuo ng maraming ingay sa ibabaw sa panahon ng pagluluto. Ang mga paraan upang maayos na lutuin ang ibon o upang malinis ang handa na ginawa sabaw ay dumating na may maraming, at ang bawat isa sa mga ito ay nararapat sa isang karapatan na umiiral, dahil nagpasya kaming makipag-usap tungkol sa mga ito sa mga recipe sa ibaba.
Paano gumawa ng manok na transparent?
Pakuluan ang transparent na sabaw ng manok mula sa simula ay medyo simple. Ang unang bagay na dapat gawin ay matukoy ang piraso ng karne na magpasya kang gamitin para sa sabaw. Ang isang dalisay na sabaw mula sa isang fillet na nag-iisa ay hindi gagana, dahil ang puting karne ay mas hilig na bumubuo ng ingay sa ibabaw kaysa sa iba. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagkuha ng hamon o buong bangkay sa balat - ang sabaw na ito ay magiging mayaman at ang karne matapos ang pagluluto ay maaaring malinis mula sa buto at kaagad na ipinadala sa sopas .
Pagkatapos makilala ang isang piraso, ito ay unang hugasan, pagkatapos ay tuyo, at pagkatapos ay ilagay sa isang palayok at ibuhos sa tubig. Ang unang sabaw ay tinawag upang kolektahin ang sopas at iba pang basura na naiwan sa ibon, kaya hindi na kailangang masubaybayan ang kadalisayan nito. Ilagay ang kawali ng manok sa pinakamalakas na apoy, payagan ang likido na pakuluan at lutuin ang lahat ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig, at hugasan nang lubusan ang bangkay at kaserol. Punan ang ibon ng sariwang tubig at ilagay ito sa apoy muli, ngunit ngayon sa pinakamababang antas, upang ang tubig ay hindi kumulo sa anumang paraan. Ang isa pang susi sa purong sabaw ay hindi pakuluan ang ibon para sa oras. Sa sabaw mula sa buong bangkay ay kukuha ng isang oras at kalahati, habang ang decoction mula sa hamon o likod ay magiging handa at ganap na pagkatapos ng 40 minuto. Gamit ang ibon maaari kang magluto ng root gulay, pati na rin ang mga sariwang at pinatuyong damo.
Sa panahon ng buong serbesa ng paggawa ng serbesa sa anumang kaso ay makagambala, ngunit ang foam mula sa ibabaw ay dapat na regular na alisin.
Sa tapos na sabaw maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap ng sopas. Kung hindi mo alam kung paano noodles , pagkatapos ay ilagay sa isip na mealy
Transparent and golden chicken sable - recipe
Kung mahaba ka nagtaka kung paano pakuluan ang sabaw ng manok na transparent at ginintuang, ang lihim ay napaka-simple. Iwasan ang pagdaragdag ng mga cubes ng sabaw at iba pang hindi kailangang pampalasa maaari, kung ginagamit para sa pagluluto ng taba na manok. Kung walang access sa lokal na manok, pagkatapos ay idagdag ang inihaw na karot sa sopas, magbibigay din ito ng isang maayang na madilaw na lilim.
Upang maging sopas ang manok, maaari itong i-filter sa pamamagitan ng isang double layer ng gauze o halo-halong may whipped protein at strain pagkatapos nito natitiklop.