Ang sibuyas ay isang unibersal na kultura sa mga tuntunin ng mga posibilidad ng pagluluto: maaari itong lutuin, pinirito, inihurno, at inatsara. Mula dito maghanda ng mga seasonings, soup, casseroles, pie at marami pang iba. At bagaman maraming tao ang naniniwala na ang pinaka-kapaki-pakinabang na sariwang gulay lamang, hindi ito totoo. Dahil, halimbawa, sa pinakuluang anyo ito ay halos ganap na pinananatili ang lahat ng mga bitamina nito at karamihan sa iba pang mahahalagang sangkap. Ang caloric na nilalaman ng pinakuluang sibuyas ay katumbas ng nutritional value ng sariwang mga sibuyas at 45 kcal bawat daang gramo. Maaari itong ligtas na idagdag sa soups sa pagkain , casseroles, mga gulay na pagkain bilang masarap na pampasarap. Ngunit ang halaman ay mahalaga hindi lamang para sa panlasa nito. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung ano ang kapaki-pakinabang pa rin ang pinakuluang sibuyas.
Mga benepisyo at pinsala ng mga lutong sibuyas
Ang pinakuluang gulay ay may hinaan na pare-pareho at hindi kumakain, hindi katulad ng sariwa. At ang lasa ay mas malambot at matamis, halos wala ng kapaitan. Hindi nito inisin ang mga mucous membranes at mahusay na hinihigop ng katawan. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ng pinakuluang mga sibuyas sa pancreatitis. Hindi ito magpapalala ng sakit, hindi katulad ng sariwa. Sa kabaligtaran, magbibigay ito ng katawan na may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isang pinakuluang sibuyas na may kabag at pangkalahatan ay isa sa mga ipinag-uutos na sangkap ng mga therapeutic diet. Ang pinakuluang mga sibuyas ay malawakang ginagamit sa mga recipe ng tradisyunal na gamot bilang isang lunas na pagpapagaling at isang gamot para sa paggamot ng mga ugat at mga ulser.
Bilang karagdagan sa mga benepisyo at pinsala mula sa pinakuluang mga sibuyas ay maaari ding maging. Lalo na kung gagamitin mo ito sa napakaraming dami. Ang pinakuluang gulay ay maaaring mag-trigger ng isang atake ng utot at pagtatae, pamamaga ng mga bituka, at maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Marahil ang paghahayag ng isang reaksiyong allergy sa pinakuluang mga sibuyas. Mayroon ding isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito, kaya dapat kang maging mas maingat, kabilang dito ang iyong pagkain.