Ngayon halos sa anumang ref ay makakahanap ka ng gatas - ang produktong ito ay ginagamit parehong malaya at sa paghahanda ng mga inumin, sauces at pinggan. Ang taba ng gatas ay naiimpluwensyahan ng maraming mga bagay, at mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa mga ito.
Taba na nilalaman ng gatas na gawang bahay
Ang komposisyon at taba ng nilalaman ng gatas ay nakadepende nang direkta sa diyeta ng baka. Ang mas mataas na pagkain nito - mas mataas ang taba ng produkto. Sa karaniwan, ang isang tipikal na baka ng baryo ay nagbibigay ng gatas ng isang taba na nilalaman ng 3.2-5%.
Taba na nilalaman ng gatas ng baka
Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng gatas ng baka - buo, sandalan, bitamina, tinunaw at mataas na taba. Ang bawat uri ng hayop ay may sariling katangian:
- Ang buong gatas ay gatas sa anumang kaso normalized, na may isang taba ng nilalaman ng hindi bababa sa 3.2%;
- Ang bitamina ng gatas ay isang uri ng gatas, bukod pa sa enriched na bitamina C , na lubos na nasisipsip kasama ang kaltsyum na nasa gatas;
- Ang mababang-taba gatas ay isang iba't ibang mga 1.5 at 2.5% taba, na kung saan ay pinaka-akma para sa pandiyeta nutrisyon;
- ghee gatas - gatas, na kung saan ay may undergone espesyal na init paggamot, bilang isang resulta ng kung saan ito ay nagiging mas taba at makapal;
- gatas ng mataas na taba nilalaman - 6% ng gatas, na kung saan ay subjected sa homogenization.
Kaya, alam lamang ang taba na nilalaman ng gatas ng baka, maaari mong isipin kung gaano kalapit ito sa komposisyon sa natural na sample.
Kaysa kapaki-pakinabang na gatas?
Ang gatas ng baka, ang taba na nilalaman na 2.5-3.2%, ay maaaring maisama sa diyeta ng isang tao kapag nawawala ang timbang. Gayunpaman, ang paggamit ng gatas ay inirerekumenda sa lahat na walang pagpaparaya, dahil ang produktong ito ay may maraming natatanging katangian:
- nagpapabuti ng ratio ng mga amino acids ng buong diyeta;
- nagtataguyod ng pagbubuo ng protina sa tisyu;
- pinatataas ang pagsipsip ng kaltsyum at nagbibigay ng mga ito sa katawan;
- nagbibigay sa katawan ng isang buong kumplikadong bitamina - A, B, C, E.
Ang pagkakaroon ng kasama sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay 1 baso lamang ng gatas, matutulungan mo ang katawan na palakasin ang buong sistema ng buto, mapabuti ang kondisyon ng buhok, balat at mga kuko, at pinaka-mahalaga, bigyan ang iyong sarili ng maraming bitamina sa madaling pagkatunaw ng form.
Mapanganib na pag-aari ng gatas
Ang gatas ay hindi pinahihintulutan: ang lactose na nakapaloob sa ito ay maaaring pukawin ang isang bituka disorder, napakaraming napipilitang abandunahin ang inumin na ito.
Bilang karagdagan, ang gatas ay isang magandang bukiran para sa mga bakterya, kabilang ang mga mapanganib sa katawan ng tao. Kaugnay nito, ang paggamit ng gatas, na walang mga dokumento upang ma-verify, ay maaaring humantong sa pagkalason.