Matagal nang naging pangunahing tungkulin si Tushenka, na nagligtas ng mga hostesses, at hindi lamang sila, sa anumang mga sitwasyon sa buhay. Kung kailangan mo ng mabilis na maghanda ng hapunan, pagkatapos ay ang isang lata ng sabaw na may isang bahagi ng ulam, sa anumang panig ng pinggan, malulutas nito ang problema, at kung hindi mo alam kung ano ang dadalhin sa isang paglalakad, pagkatapos dito nilagang ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
Kung ikaw ay isang fan ng ulam na ito, pagkatapos ikaw ay interesado sa mga recipe na nakolekta sa pamamagitan ng sa amin pagluluto nilagang sa bahay.
Ang recipe para sa nilagang karne ng baboy
Ang recipe para sa homemade baboy stew ay marahil ang pinaka-popular, dahil salamat sa taba ng nilalaman ng karne ulam ay puno at napaka-masarap.
Mga sangkap:
- balikat ng baboy - 500 g;
- puting taba - 300 g;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin at black pepper sa panlasa.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, panahon na may asin at paminta at ihalo nang mahusay. Upang ihanda ang nilagang, kumuha ng pre-sterilized glass jar. Maglagay ng dahon ng bay sa ibaba, at pagkatapos ay i-pound ang mga piraso ng baboy nang mahigpit. Takpan ang garapon na may isterilisadong takip at ipadala ito sa isang malamig na oven.
Pagkatapos ay i-on ang oven para sa 250 degrees at dalhin ang karne sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa 150 degrees at lutuin para sa 3 oras. Sa oras na ito, gupitin ang taba sa maliliit na piraso at sa isang maliit na apoy, sa brazier lunurin ang taba, na ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok.
Kapag nakuha mo ang karne, punan mo ito ng taba, palakihin ang garapon at ipaalam ito. I-imbak ang inihahanda na nilagang sa isang cool na lugar, o maaari mong sa temperatura ng kuwarto.
Homemade chicken stew
Ang resipe para sa nilagang karne ay angkop para sa mga taong hindi tulad ng taba karne tulad ng baboy, ngunit ayaw mong kumain ng isang tuyo na manok.
Mga sangkap:
- manok hita - 1.2 kg;
- dibdib ng manok - 0,7 kg;
- asin, pampalasa upang tikman;
- mga gisantes ng itim na paminta - 20 pcs .;
- bay dahon - 2 mga PC.
Paghahanda
Upang gawing lutong bahay na manok ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo ang dalawang isterilisado na 700 mililitro na garapon ng salamin at isang malaking kasirola. Hugasan ang karne at malinis mula sa balat at mga buto. Gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola at panahon na may asin na may pampalasa. Haluin ang lahat ng mabuti at maglingkod sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
Sa ilalim ng mga lata, ilagay ang isang dahon ng bay at 10 peppercorns. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng karne at takpan ang mga ito sa mga lids, ngunit huwag mahigpit ang mga ito nang mahigpit. Ang ilalim ng palayok ay natatakpan ng tuwalya, inilagay ang mga banga sa itaas, ibuhos ang mga ito ng tubig upang hindi maabot ang mga lids para sa ilang sentimetro, takpan ang pan na may takip at ilagay sa malakas na apoy.
Kapag bumubuhos ang tubig, bawasan ang init at lutuin ang nilagang karne ng 4.5 na oras. Panoorin ang tubig, at kapag ito ay pakuluan, itaas. Matapos ang oras ay lumabas, alisin ang mga lata, higpitan ang mga ito nang mahigpit at mag-iwan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak ng naturang nilagang sa refrigerator sa loob ng 6 na buwan.
Recipe para sa beef stew
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- mantika - 200 g;
- asin - 1 kutsarita;
- bay dahon - 2 pcs .;
- black pepper peas - 10-15 pcs.
Paghahanda
Mangyaring tandaan na upang gumawa ng karne ng baka nilagang sa recipe na ito masarap, karne ay dapat na sariwa sariwa, at sa walang kaso frozen.
Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola, asin at lugar sa isang maliit na apoy. Ito ay hindi nagkakahalaga upang magdagdag ng tubig, ang karne mismo ay walang laman ang juice. Extinguish ito sa ilalim ng closed lid, stirring paminsan-minsan. Sa karaniwan, ang prosesong ito ay tumatagal ng 4.5-6 na oras. Kapag 2-3 na oras ang pumasa, makinis ang pagputol ng kalahati ng taba at idagdag sa karne. Sa dulo ng proseso, magpadala ng isang bay dahon at paminta sa kawali.
Matunaw ang ikalawang kalahati ng taba, ilagay ang handa na karne sa garapon ng salamin, at punuin ng matunaw na taba. Takpan nang mahigpit sa takip, payagan na palamig at handa na ang iyong nilagang.
Huwag kalimutang gamitin ang nilagang nilagang at gamitin ito sa pagluluto ng patatas , o pasta .