Ang Broccoli ay hindi minamahal ng lahat, ngunit ang ilang mga tao ang nag-iisip na ang pangunahing dahilan para sa ito ay ang simpleng kawalan ng kakayahan upang ihanda nang tama ang sikat na repolyo. Kung paano tamang lutuin ang broccoli upang mapanatili hindi lamang ang lasa, ngunit ang buong pakinabang ng produktong ito, basahin sa ibaba.
Paano magluto ng brokuli?
Ang pangunahing prinsipyo ng kumukulo na brokuli ay hindi upang buksan ang produkto sa isang sinigang kulay ng bana, gaya ng kadalasan ay nangyayari sa maraming mga housewives, kung hindi man ang repolyo ay hindi lamang mawala ang lahat ng mga bitamina, ngunit makukuha rin ang pagkakapare-pareho ng basa karton, pati na rin ang hindi kanais-nais na lasa at amoy.
Kaya, magsimula tayo sa sariwang repolyo. Kaagad na itapon ang mga katanungan tulad ng kung paano magluto broccoli para sa isang bata o sa panahon ng isang diyeta, dahil walang mga tiyak na mga tampok sa paghahanda ng gulay na ito para sa iba't ibang mga okasyon ay hindi umiiral. Ang tanging panuntunan ay hindi upang mahuli.
Sa una, nililinis namin ang ulo ng repolyo mula sa mga dahon at hiwalay ang inflorescence. Subukan na hatiin ang repolyo sa mas marami o mas kaunti sa parehong malalaking inflorescence, pagluluto na magkakaroon ng parehong oras. Kung nag-aalinlangan ka sa ekolohiya na kalinisan ng umiiral na produkto, pagkatapos ay i-pre-sumipsip ito sa maayos na tubig at pagkatapos ay simulan ang pagluluto. Ilagay ang pan ng tubig sa apoy at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Huwag kalimutang magdagdag ng maliit na asin sa tubig. Sa sandaling ang boils ng tubig - oras na upang ilagay ang broccoli sa ito. Gaano katagal dapat akong lutuin ang brokuli? Mga 4-6 minuto, depende sa laki ng mga inflorescence. Pagkatapos nito, ang repolyo ay maaaring doused na may yelo na tubig upang itigil ang proseso ng pagluluto at bigyan ang tapos na produkto ng isang langutngot.
Kung nagpasya kang magluto broccoli sa isang double boiler, ang tanong kung gaano karaming magluto ng halaman para sa isang pares ay lubos na lohikal. Ito ay kukuha din ng mga 5-6 minuto. Ang kahandaan ay naka-check sa isang tinidor: kung ang repolyo ay maaaring pierced, pagkatapos ay handa na.
Kung hindi mo kinuha ang sariwang, ngunit frozen na repolyo, pagkatapos ay hindi kinakailangan upang maalis ito muna, sapat na upang mas mababa ang inflorescence sa tubig na kumukulo tulad ng sa kaso ng sariwang produkto. Ilang minuto upang lutuin ang frozen na brokuli hanggang handa na, muling nakasalalay sa laki ng mga inflorescence, ngunit para sa produkto na dumadaan sa isang paunang pag-freeze ang pagluluto oras ay nabawasan hanggang 4-5 minuto.
Ngayon ay ipaalam sa mga tanong na madalas na tinatanong ng mga aktibong gumagamit ng multivariate: gaano katagal magluto ng broccoli sa isang multivariate? Upang magsimula, mas mainam na gumamit ng isang grill para sa cooker ng singaw para sa pagluluto. Ibuhos ng isang maliit na tubig sa mangkok, itakda ang rehas na bakal, ilagay ang naghanda inflorescences sa rehas na bakal, takpan ang helper ng kusina sa takip at itakda ang steam cooking mode sa 5 minuto.
At ngayon ay magpatuloy tayo sa mga recipe gamit ang brokuli, o sa halip sa isang masarap at malambot na pie na kasama nito.
Brokuli cake
Mga sangkap:
- puff pastry - 500 g;
- brokuli - 1 malaking ulo;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 25 g;
- cream - 150 ML;
- berde mga sibuyas - upang tikman;
- tubig 80 ML;
- tarragon (sariwang) - 15 g;
- Dijon mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta;
- keso "Gorgonzola" - 200 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. 2/3 puff pastry roll out upang ang tapos na layer ganap na sakop ang 25 cm hugis. Ang mga labi ng kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na disc, sapat upang masakop ang tuktok ng cake. Inilagay namin ang dalawang pinagsama layer sa freezer sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang base layer ng kuwarta sa isang amag at masakop ito sa papel,
Ngayon pakikitungo natin ang pagpuno. Broccoli ay pinakuluang at hugasan ng malamig na tubig. Matunaw mantikilya, magprito ng sibuyas dito, ihalo sa cream, tarragon, mustard, asin at paminta. Magluto ng lahat, pagpapakilos, 5-7 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa apoy.
Punan ang creamy sauce sa magkaroon ng amag gamit ang kuwarta, ilagay ang mga inflorescences ng broccoli sa itaas, iwiwisik ang lahat sa Gorgonzola at takpan ang tuktok na layer ng kuwarta. Lubrahin ang lahat ng may itlog at maghurno ng 30 minuto.