Tila mas madaling masisiyahan ang bangkay na may asin at panimpla para sa manok, grill, at sa rehas na bakal - upang bigyan, hanggang sa ang hinaharap na pagkain ay sakop ng isang mapulang crispy crust. Ang resulta ay palaging mahusay, kung hindi napainit ng apoy at hindi overdried. Bakit ang lahat ng maraming marinades para sa inihaw na manok? Ginagawa nila ang karne lalo na ang makatas, malambot at bigyan ito ng isang natatanging lasa at aroma. Kaya huwag mag-ekstrang ng anumang oras o lakas upang i-pre-marinate ang manok para sa grill. At ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na aming pinili para sa iyo.
Paraan ng honey-luya para sa inihaw na manok
Mga sangkap:
- honey - 2/3 item;
- luya (sariwang) - 4 cm;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mansanas suka - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- linga langis (dark) - 2 tsp.
- orange peel - 1 kutsarita;
- sauce Worcestershire - 1 kutsarita;
- bawang - 4 ngipin;
- buto ng linga (pritong) - 2 tsp.
Paghahanda
Ang bawang ay dumaan sa pindutin. Ang luya ay nalinis at hadhad sa isang pinong kudlit, ay dapat na mga 2 tbsp. kutsara. Ang pinirito ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang espesyal na bag na may "lock". Inilalagay namin ang manok doon, isara ito at ihalo ito nang maayos. Mag-iwan ng hindi bababa sa 2 oras sa ref, o mas mahusay - sa gabi. Bago ka magprito ng manok, huwag kalimutang i-asin ito. At sa wakas magwiwisik ng mga buto ng linga.
Paano kumain ng inihaw na manok sa juice ng ubas?
Mga sangkap:
- tubig - 2 mga item;
- ubas juice - 2 item;
- sitriko acid - 1/2 tsp;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- cloves - 5 pcs .;
- paminta mabango (mga gisantes) - 10 mga pcs .;
- itim na paminta (mga gisantes) - 5 pcs .;
- barberry (tuyo) - 5 pcs .;
- asin - 2 kutsarita.
Paghahanda
Napakadaling simpleng pag-atsara. Paghaluin ang lahat ng sangkap at punan ang buong manok o tinadtad. Nakahihinto kami ng 2 oras sa ref.
Recipe para sa walnut marinade para sa inihaw na manok
Mga sangkap:
- walnut - 100 g;
- red dry wine - 2/3 ng isang siglo;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga walnuts at berdeng mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Salt, pepper, magdagdag ng mantikilya at alak. Ang isang oras at kalahati ay mag-agila sa halong manok na ito.
Lemon marinade para sa inihaw na manok
Mga sangkap:
- bawang - 5 ngipin;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1/4;
- paminta puti - 1/2 tsp;
- Paprika (maanghang) - 1/2 tsp;
- turmerik - 1/2 tsp;
- Curry - 1 kutsarita;
- duguan - 1/2 kutsarita;
- juice ng lemon - 1/4 item;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga espesia para sa grill ng manok halo-halong may asin, mantikilya, kulay-gatas, dumaan sa pindutin na may bawang at lemon juice. Maingat na sinuot natin ang bangkay na ito sa isang bangkay sa labas at sa loob. Ipinagbibili namin ito sa isang film na pagkain at iwanan ito para sa buong gabi sa refrigerator.
Keso atsara para sa inihaw na manok
Mga sangkap:
- keso fused - 150 g;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- duguan - 1/4 tsp kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- bawang - 4 cloves;
- black pepper powder - 1/3 tsp.
Paghahanda
Ang keso ay pinainit sa isang microwave sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Nagdaragdag kami ng honey, tinadtad na bawang, mayonesa, sarsa at panimpla. Ibinubog namin ang halo na ito sa aming manok. Gusto kong tandaan na ang mga pakpak ng manok ay lalong mabuti sa pag-atsara na ito. Mag-iwan ng 2 oras sa refrigerator.
Mustard pickle para sa inihaw na manok
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- honey (likido) - 2 tbsp. kutsara;
- rum - 2 tbsp. kutsara;
- perehil, dill (tuyo) - 1 tbsp. kutsara;
- pepper spicy (pod) -1 pc .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Talunin ang langis, honey at mustard. Unti-unting magdagdag ng makinis na tinadtad (walang buto) mainit na paminta at damo. Ibuhos namin ang rum. Solim. Iningatan namin ang hamon sa halo na ito para sa 2-3 oras sa refrigerator.