Ang mga kuwartel ay hindi lamang isang snack buffet, ang mga ito ay mahusay para sa paghahatid sa isang klasikong banquet feast at palaging dumating sa lugar. Ang mga kuwartel ay maginhawa upang kumain, ang kanilang mga iba't-ibang tumutulong upang masiyahan ang lasa ng bawat isa ng mga bisita, at ang pagiging simple ng pagluluto ay mangyaring anumang cook sa bahay. Tingnan natin ang ilang mga recipe ng tartlet para sa isang maligaya talahanayan.
Mga tartlet sa isang festive table na may ricotta cheese
Mga sangkap:
Para sa corn base:
- mais na harina - 1/2 st;
- trigo harina - 1/2 tbsp .;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 kutsarita;
- gatas - kalahating siglo;
- itlog - 1 pc.
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- mga kamatis - 2 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- "Parmesan" (gadgad) - 1 tbsp. kutsara;
- Basil - 2-3 sanga;
- langis ng oliba - 2 tsp;
- Balsamic vinegar - 2 tsp.
- asin, paminta - tikman;
- Ricotta cheese - 3/4 tbsp.
Paghahanda
Sa malalim na mangkok, ihalo ang dalawang uri ng pre-sifted harina na may asukal, baking powder at asin. Sa ibang mangkok, talunin ang isang itlog, ihalo ito sa gatas at tinunaw na mantikilya. Pinagsama namin ang dry at likido na mga sangkap, masahin ang makapal na kuwarta. Ipamahagi ang kuwarta sa langis na mga form para sa mga cupcake at ipadala sa oven para sa 10-15 minuto sa 190 degrees.
Habang ang base para sa aming tartlets ay inihurnong, pinutol namin ang mga kamatis, ihalo ang mga ito sa tinadtad na bawang, gadgad na "Parmesan", mantikilya, suka, asin at paminta.
Inalis natin ang mga baseng inihanda mula sa hurno at iwanan ito upang palamig. Pinutol namin ang tuktok sa bawat muffin, grasa na may makapal na layer ng ricotta at ilatag ang salad. Palamutihan namin ang mga tartlets sa biskwit na base sa mga dahon ng basil.
Mga tartlet sa maligaya talahanayan na may caviar
Ang ganitong mga tartlets sa maligaya talahanayan ay maaaring luto ng literal ng ilang minuto bago ang pagdating ng mga bisita: simple, mabilis at napaka-elegante.
Mga sangkap:
- tartlets;
- pulang caviar;
- de-latang tuna - 160 g;
- mayonesa - 60 g;
- berdeng mga sibuyas - para sa dekorasyon;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa tuna, alisan ng mantika at ilagay ang pulp sa isang blender, idagdag ang asin, paminta, isang maliit na mayonesa at kumusta hanggang makinis. Sa tartlet inilalagay namin sa isang kutsara ng tuna cream, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at palamutihan ng kutsarita ng caviar. Iyan lang, ang mga tartlets na may caviar ay handa na!
Tarte sa polenta na may manok
Mga sangkap:
Para sa polenta:
- polenta - 500 g;
- cream - 250 ML;
- paminta - 1/2 tsp.
Para sa pagpuno:
- pinirito na manok - 200 g;
- sauce pesto - 1/2 tbsp .;
- asin, paminta - 1/4 tsp.
- tuyo cranberry - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Ang polenta ay inihanda ayon sa mga tagubilin sa pakete. Sa lalong madaling magsimula ang sinigang upang magpapalabas, ipagpapain ito ng asin, paminta, ibuhos ang cream. Ibuhos ang polenta sa isang baking sheet, kinain, at umalis sa ref para sa 30 minuto.
Ang lahat ng mga ingredients para sa pagpuno ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan. Pinutol namin ang polenta sa pamamagitan ng isang baso sa maliliit na tarong, sa itaas kung saan inilalagay namin ang aming pagpupuno, mula sa itaas ay pinalamutian kami ng mga pinatuyong cranberry .
Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na kapalit para sa pagbubutas ng mga salad sa mga basket ng waffle.
Tartlets na may berries
Ang mga meryenda sa tartlets para sa bakasyon ay hindi dapat palaging maalat. Halimbawa, ang mga tartlets na may berries mula sa recipe na ipinakita sa ibaba, perpektong nagtatampok ng isang baso ng champagne.
Mga sangkap:
- keso "Philadelphia" - 400 g;
- Berry syrup - 6 tbsp. kutsara;
- tartlets;
- blueberries - 100 g;
- raspberries - 100 g;
- mint dahon - para sa dekorasyon;
- lemon juice - 2 tsp.
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Pinalampasan ng keso sa isang blender na may isang kutsarang may pulbos na asukal at lemon juice. Punan ang mga tartlets na may masa ng keso at kumalat sa ibabaw ng berries ng raspberries at blueberries. Palamutihan namin ang ulam na may berry syrup, mint dahon at sprinkled na may pulbos asukal.