Ang karne ng baka ay isang napakalakas na ulam, ngunit hindi lahat ay maaaring lutuin ito, kaya ngayon sasabihin namin kung paano ilabas ang buto ng karne ng baka. Lumuto sa ganitong paraan, lumiliko sila ng makatas at banayad, habang, kung alam ng lahat, ang mga stew ay mas kapaki-pakinabang kaysa, halimbawa, pinirito.
Beef stewed ribs - recipe
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 700 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- mga kamatis - 1 pc .;
- asin, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga buto ng karne ng baka ay unang hugasan, pinatuyong, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso 3-4 cm. Kuskusin ang mga ito ng asin at pampalasa at umalis para sa 15 minuto upang magbabad. Samantala, ang sibuyas ay pinutol sa kalahating mga singsing, at ang kamatis at paminta ay diced. Sa isang kaldero sa paglaban sa init, ibuhos sa langis ng gulay (ang langis ay dapat na humigit-kumulang sa 1 cm), itabi ang mga buto-buto, mga nangungunang sibuyas. Basta-basta magprito ito at ibuhos ang tubig, kaya ito ay sumasaklaw lamang sa karne. Sa isang maliit na sunog, kuskusin ang mga buto-buto para sa mga 2 oras upang gawing malambot ang mga ito. Kung ang tubig ay sumingaw sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng kaunti pa. Ngunit agad ibuhos ng maraming tubig na may margin ay hindi kinakailangan. Pagkatapos nito, idagdag ang mga kamatis, paminta at nilagang para sa isa pang 20 minuto, sa panahong ito ang paminta ay dapat maging malambot. Sa pagtatapos ng paghahanda ng ulam na ito, ang likido ay nagpapaputok at nagiging sarsa na magbabalot ng mga piraso ng karne sa buto. Ang lutuin na nilaga karne ng baka na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring ihain sa mesa na mainit at malamig. Kung gusto mo ang maanghang na pagkain, pagkatapos ay kasama ang mga kamatis at paminta, maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang o chili.
Mga buto ng karne ng baka, nilaga ng patatas
Ang pagka-orihinal ng recipe na ito ay sa halip na tubig para sa pagsugpo, ang beer ay ginagamit. Kung ang isang tao ay maaaring nag-aalala tungkol sa amoy ng alak sa naghanda na ulam, huwag mag-alala, ang smack at amoy ng serbesa ay mawawala sa panahon ng pagluluto. Ngunit ang lasa ng naghanda na ulam ay magiging masarap.
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- mga gulay ng dill at perehil - 100 g;
- light beer - 500 ML;
- bawang - 3 cloves;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinuputol namin ang mga kamatis na may maliliit na hiwa, matamis na peppers na may pahaba na mga guhit, pinutol ang mga gulay ng dill at perehil, at pinutol ang mga buto-buto na 3 cm bawat isa. Sa kaldero ng katatagan (maaari mong gamitin ang kozanok), inilatag namin ang mga layer: gulay, kamatis, peppers, at pagkatapos ay mga buto. Ang lahat ng ito ay puno ng beer at ilagay sa kalan. Una, bago magluto, nagluluto kami sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init at nilagang hanggang ang mga buto ay maging malambot. Mula sa oras-oras kailangan mong alisin ang taba na nabuo sa ibabaw. Mga minuto para sa 20 bago matapos ang pagluluto, idagdag ang peeled at i-cut sa mga malalaking kaldero ng patatas. Kung walang sapat na likido sa pan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig, ngunit tumingin, huwag lumampas ang luto ito, pagkatapos ng lahat, mayroon kaming mga buto ng karne ng baka na nilaga ng patatas, at hindi pinakuluan. Salt, pepper magdagdag sa panlasa. At sa dulo ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng bawang sa pamamagitan ng pindutin. Naghahatid kami ng mesa sa isang mainit na anyo. Gana sa pagkain!
Pinalamig na buto ng karne ng baka na may prun - recipe
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 1 kg;
- prun walang pips - 0,5 kg;
- asukal - lasa;
- asin - lasa.
Paghahanda
Unang punan ang mga prun sa malamig na tubig at mag-iwan ng halos kalahating oras. Sa pansamantala, ang mina at tuyo ang mga buto-buto, gupitin ito
Kung hindi mo nais na tumayo para sa isang mahabang oras at plates, pagkatapos ay iminumungkahi namin sa iyo upang maghanda ng buto ng karne ng baka ribs sa isang multivark .