Green na sopas - masarap na mga recipe ng isang light spring dish

Sa tagsibol, sa hardin ng hardin at mga merkado, mayroong tulad ng masarap at kapaki-pakinabang na damo, tulad ng kastanyo at panahon na magluto ng berdeng sopas na repolyo. Ang ulam ay parehong simple at kasiya-siya, kaya mabilis itong maging nakoronahan sa anumang pamilya. Salamat sa kanya maaari kang gumawa ng up para sa kakulangan ng bitamina.

Paano magluto ng berdeng sopas na repolyo?

Mayroong maraming mga paraan kung paano magluto berdeng repolyo na sopas, maaari mong kunin ang recipe na gusto ng isang tao para sa ito o na babaing punong-abala. Kapag pagluluto, isaalang-alang ang sumusunod na mga punto:

1. Ang sapilitan na sangkap ng sopas ng repolyo ay masarap na itlog.
2. Ang Shchi ay madalas na niluto sa tubig, ngunit maaari mong pakuluan sabaw mula sa karne, na kung saan ay kinuha sa lasa, maaari itong maging karne ng baka, baboy o manok. Pinayagan at nilagang isda sabaw.
3. Maghanda ng inihaw na karot at mga sibuyas. Ang pandiwang variant ng ulam ay nagpapahiwatig na ang mga gulay ay ginagamit sa raw form, sila ay itinapon sa tubig na kumukulo kasama ang mga patatas.
4. Ang pangunahing sangkap ay kendi, na idinagdag huling. Mag-apply at mga batang nettle, repolyo.

Shchi green ng sorrel - recipe

Halos bawat maybahay ay may isang recipe para sa kung paano magluto berdeng repolyo sopas na may kastanyo, na kung saan ay ang pangunahing ulam ng Russian cuisine. Ang sopas ay lumalabas na maliwanag, mayaman at masarap na masarap. Bilang karagdagan sa kendi, dill at perehil ay maaaring idagdag sa ito. Ang sabaw ay mas mahusay na magluto sa buto ng baboy o gamit ang ibang karne na may buto.

Mga sangkap:

• tubig - 3 l;
• baboy - 400 g;
• patatas - 5 pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• itlog - 1 piraso;
• dill, sorrel at perehil - 100 g;
• kulay-gatas - 100 g.

Paghahanda

1. Pakuluan ang sabaw ng karne.
2. Itlog pinakuluang mahirap. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol at pinirito.
3. Patatas ay pinakuluang sa sabaw hanggang luto.
4. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad, ang itlog ay tinadtad, ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa kawali.
5. Ang laura na sopas ay inasnan upang tikman at magluto ng isang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga bahagi. Magdagdag ng kulay-gatas sa bawat plato.

Green repolyo sopas na may kastanyo at itlog - recipe

Ang oras para sa repolyo ay mula sa ikalawang kalahati ng Abril. Sa tulong ng naturang sopas ay madaling mapupuksa ang kakulangan ng bitamina pagkatapos ng taglamig. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan maaari mong pakainin ang iyong sarili sa pagkain ng malusog na pagkain, dahil ang tunay na berde na sopas na repolyo na may kendi at itlog ay naglalaman ng maraming iba pang mga uri ng mga gulay. Upang pag-iba-iba ng lasa, ang mga itlog ay idinagdag sa ulam.

Mga sangkap:

• kastanyas - 1 bundle;
• baboy na may mga buto - 400 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• itlog - 4 piraso;
• tubig - 2.5 liters.

Paghahanda

1. Mula sa karne at tubig pakuluan ang sabaw para sa mga tungkol sa isang oras, pag-alis ng bula.
2. Patatas ay cut sa cubes. Maglipat sa sabaw ng karne.
3. Itulak ang mga itlog.
4. Ipasa ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw kasama ang karne na inalis mula sa mga buto.
5. Ang mga gulay ay tinadtad sa maliliit na piraso. Kumalat sa isang kasirola at lutuin ang sopas na may karne sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang tinadtad na mga itlog.

Green repolyo sopas na may mga nettles

Maaari ring maging vegetarian ang Shchi, kung hindi mo ginagamit ang karne. Ngunit sa halip na kumuha ng isa pang kapaki-pakinabang na damo - nettle, na sa pagkain ay hindi "kumagat" sa lahat. Alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kulitis, ito ay inihanda mula sa oras immemorial. Sa kasalukuyan, ang berdeng sopas na repolyo na may kulitis at kastanyo ay madalas na inihanda, sa gayo'y pinapalitan ang pangangailangan ng tao para sa mga bitamina E, A, B.

Mga sangkap:

• sorrel, nettle, berde na sibuyas - 1 beam;
• sibuyas - 1 piraso;
• kamatis - 1 pc .;
• patatas - 5 pcs .;
• itlog - 2 piraso;
• tubig - 2 liters.

Paghahanda

1. Nagmumukhang kulitis na may matarik na tubig na kumukulo, mag-iwan sa steam para sa 10 minuto.
2. Ang patatas ay pinutol at ipinadala sa tubig.
3. Tomato nettle, berde na mga sibuyas at sorrel cut, na ipinadala sa tubig.
4. Kumain ng sopas para sa mga 10 minuto, hanggang sa ang kastanyo ay nagiging berde. Samantala, sa isang kasirola, ang isang manipis na patak ay ibinubuhos sa mga itlog, hinagupit sa isang tabo, patuloy na pinaghalo.

Green repolyo sopas - isang recipe mula sa repolyo

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sopas at iba pang mga soups ay ang maasim na lasa. Sa taglamig, ang ulam ay ayon sa kaugalian na inihanda mula sa sauerkraut, ngunit sa kawalan ng tulad ng isang ulam ay bumaba at sariwa. Ang berde na sopas ng repolyo ay lalong matagumpay kung gumamit ka ng isang batang gulay. Ang ganitong sopas ay naglalaman ng isang maximum na nutrients dahil sa pagkakaroon ng maraming mga uri ng mga gulay.

Mga sangkap:

• baboy - 500 g;
• repolyo - 0.5 kg;
• karot - 1 piraso;
• kamatis - 1 pc .;
• tubig - 2.5 liters;
• perehil, berdeng mga sibuyas, kastanyo at dill - para sa 100 gramo.

Paghahanda

1. Pakuluan ang sabaw ng karne at tubig. Mga karot at sibuyas na magprito.
2. Sa sabaw idagdag ang mga tinadtad na gulay at mga gulay.
3. Pakuluan ang berdeng sopas na repolyo sa loob ng 40 minuto.

Green na sopas na may spinach

Walang mas kapaki-pakinabang at madaling maghanda ang berdeng repolyo na sopas na may spinach . Ang mga sangkap ay maaaring hindi lamang direkta mula sa kama, ngunit din frozen, ang lasa ng ulam mula sa ito ay hindi nagbabago sa lahat. Ang spinach ay hindi mas mababa sa kastanyo sa pamamagitan ng presensya sa komposisyon nito ng mga sustansya, at ang kumbinasyon ng dalawang sangkap ay gumagawa ng ulam na pinakamahalaga.

Mga sangkap:

• tubig - 2 l;
• sorrel, spinach - 1 beam;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Mga sibuyas at karot magprito.
2. Ilagay ang patatas sa tubig na kumukulo. Kapag ito ay halos handa, ilatag ang inihaw na mga sibuyas at karot.
3. Magdagdag ng sorrel at spinach sa berdeng pinakuluang sopas na repolyo, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Shchi berde na may mushroom

Palakihin ang lasa ng sopas ng repolyo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute. Ang bersyon na ito ng sopas ay tulad ng para sa kadalian, panlasa at aroma. Ang berdeng repolyo na walang karne ay isang pagkaing vegetarian, ngunit salamat sa mga kabute ay magiging mas masustansyang pagkain. Maaari mong gamitin ang lahat ng mga karaniwang mushroom, pati na rin ang anumang mga species ng mushroom gubat.

Mga sangkap:

• mushroom - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• kamatis - 1 pc .;
• Mga patatas - 1 pc .;
• kastanyas - 1 bundle;
• bawang - 4 cloves.

Paghahanda

1. Mula sa mga sibuyas at karot gumawa ng isang inihaw. Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso. Idagdag sa mga gulay, ilagay sa isang kawali, kung saan ang bawang ay pinipigilan din.
2. Ang mga mushroom ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang binti. Ang natitirang bahagi ay gupitin sa mga hiwa, nilaga ng mga gulay sa loob ng 10 minuto.
3. Patatas ang mga patatas, at pagkatapos ay kumalat sa isang kawali, dito at inihaw na mga gulay. Ang tubig ay ibinuhos sa isang daliri na mas mataas kaysa sa inilatag na mga produkto.
4. Sa dulo ay idagdag ang mga tinadtad na mga gulay, mga pampalasa.
5. Dalhin sa isang pigsa at i-off ang apoy, bigyan ang sopas sa magluto.

Malamig na berde na sopas

May isa pang bersyon ng ulam - malamig na berde na sopas na repolyo na may kendi na walang litson, na napakapopular sa mainit na tag-init. Ang sopas ay inihanda mula sa sorrel, patatas, sibuyas at karot, na idinagdag sa unroasted form. Ang ulam ay dapat na cooled bago paghahatid. Sa isang pinalamig na anyo, ito ay ibinubuhos sa mga plato, at kalahati ng mga itlog ay nilagang sa bawat isa.

Mga sangkap:

• tubig - 2 l;
• kastanyas - 1 bundle;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang mga sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Ilagay ang patatas sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magluto hanggang ang mga gulay ay malambot.
3. Magdagdag ng sorrel sopas sa berdeng pinakuluang sopas na repolyo, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Green fish sopas

Ang Shchi ay nagluluto hindi lamang sa sabaw ng karne , kundi pati na rin sa isda, sa kaso lamang ito ay kinakailangan na maging matulungin sa mga buto. Mas mainam na kumuha ng isda na may isang ilog, kaya't ang sabaw ay magiging mayaman. Kung iniwan mo ang mga giblet mula sa pagluluto ng pangunahing ulam, maaari mong gamitin ang mga ito, halimbawa, ang ulo, buntot o tagaytay. Ang berde na sopas na may isda ay kumakatawan sa isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng sopas.

Mga sangkap:

• isda - 400 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 piraso;
• tubig - 2.5 liters;
• sorrel - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Pakuluan ang sabaw ng isda. Mga karot at sibuyas na magprito.
2. Sa sabaw idagdag ang tinadtad na patatas, lutuin hanggang handa na.
3. Magluto ng masarap berdeng sopas na repolyo 40 minuto, sa dulo ay idagdag ang tinadtad na kastanyo.

Green na sopas sa multivark

Upang hindi magtrabaho nang labis ang iyong sarili at makatipid ng oras, ang berdeng sopas na repolyo na may baboy ay niluto sa multivarka. Ang aparato ay may espesyal na program na "Quenching", kaya ang ulam ay magiging handa lamang sa oras. Bukod pa rito, ang sopas ay inihanda nang dahan-dahan, kaya hindi na kailangang panoorin ito sa lahat ng oras. Ito ay kinakailangan lamang upang masubaybayan ang pagsunod sa mga proseso sa isang napapanahong paraan.

Mga sangkap:

• karne - 400 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 piraso;
• tubig - 2.5 liters;
• sorrel - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Kunin ang karne, ilagay sa appliance kasama ang langis ng gulay at ilagay ang mode na "Paghurno" para sa 30 minuto.
2. Gupitin ang mga sibuyas, gupitin ang mga karot, idagdag ang mga ito sa karne at magngingit sa loob ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng patatas, itakda ang "Quenching" mode para sa 1.5 oras. 15 minuto bago ang katapusan, magdagdag ng kendi.