Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang maliit na spinach dahon sa panahon, maaari mong ibigay ang iyong sarili sa masarap at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang na Sopas para sa buong darating na taglagas at taglamig. Ang greenery pagkatapos ng pagyeyelo ay mapapanatili ang bahagi ng mga benepisyo ng leon, at sa kumpanya ng iba pang mga gulay, na kung saan, hindi sinasadya, ay maaari ding maging frozen, lumiliko sa isang ganap na bitamina complex.
Frozen spinach puree sopas
Mga sangkap:
- brokuli - 350 g;
- spinach frozen - 260 g;
- patatas - 460 g;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- sibuyas - 80 g;
- lupa kumin, kulantro, turmerik - 1 tsp bawat isa;
- 2-3 cm piraso ng luya ugat;
- gulay sabaw - 1.6 liters;
- juice 2 lemons;
- gulay na sibuyas at cilantro - para sa paghaharap;
- pinakuluang chickpeas - 400 g.
Paghahanda
Direkta sa mga pinggan kung saan nais mong pakuluan ang sopas, magpainit ng isang drop ng langis ng oliba at gamitin ito upang bihisan ang sibuyas. Sa mga hiwa ng transparent na sibuyas, idagdag ang bawang, luya at pampalasa sa pasta. Iwaksi ang spinach at hatiin ang broccoli sa mga inflorescence. Hatiin ang mga tubers ng patatas sa mga maliit na cube. Ilagay ang lutong gulay sa inihaw na sibuyas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw ng gulay, ilagay ang chickpeas at ihalo nang mahusay. Pagkatapos ng 20 minuto, talunin ang sopas gamit ang isang blender na pangit, panahon na may lemon juice at maglingkod sa mga damo.
Cream ng spinach sopas na may cream
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 35 ML;
- shallots - 65 g;
- mantikilya - 15 g;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- manok na sabaw - 850 ml;
- spinach frozen - 280 g;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- berdeng mga gisantes - 170 g;
- cream - 240 ML;
- lemon alisan ng balat - 1 kutsarita.
Paghahanda
Painitin ang parehong uri ng mantikilya sa isang kasirola at i-save ang basura sa mga shallots. Upang magprito idagdag ang dahon ng laurel, spinach (maaari kang direktang frozen) at mga gisantes. Kapag ang spinach ay nalanta, at ang labis na kahalumigmigan ay umuuga, alisin ang dahon ng laurel, ilipat ang mga gulay sa isang kasirola at ibuhos ang sabaw. Pagkatapos kumukulo sa sabaw, puksain ang mga nilalaman ng kawali sa isang creamy consistency. Cream ang mainit na may lemon zest at season na may kanilang sopas.
Sopas na may spinach at itlog
Mga sangkap:
- sibuyas - 120 g;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- berde asparagus - 430 g;
- patatas - 2 tubers;
- sabaw (manok, gulay) - 1.2 l;
- spinach frozen - 210 g;
- itlog - 4 piraso;
- isang maliit na dill greens;
- toast upang maglingkod.
Paghahanda
Mga piraso ng mga sibuyas, ipaalam sa isang patak ng langis kasama ang bawang. Burahin ang spinach at ilagay ito sa inihaw. Ilagay ang lahat sa kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga cube na patatas, mga piraso ng asparagus at punuin ito ng sabaw. Matapos ang pag-kumukulo ng likido, bawasan ang init at kumulo ang sopas mula sa frozen spinach hanggang sa lumalambot ang lahat ng mga gulay.
Pakuluan ang mga nakuha na itlog. Alisin ang sopas mula sa apoy at generously panahon na may mga gulay ng dill. Paglingkod sa mga itlog at crouton.
Sopas na may spinach at manok
Mga sangkap:
- sibuyas - 45 g;
- matamis na paminta - 70 g;
- mga tangkay ng kintsay - 90 g;
- langis ng oliba - 25 ML;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- dahon ng frozen spinach - 280 g;
- dibdib ng manok - 650 g;
- Pinatuyong perehil, balanoy, dill - isang pakurot.
Paghahanda
Bago mo ihanda ang sopas ng spinach, ibuhos ang manok na may 1.5 litro ng tubig at ilagay sa apoy. Magluto ng sabaw para sa mga isang oras at kalahati, hindi nalilimutan paminsan-minsan upang alisin ang ingay mula sa ibabaw. Tapusin ang sabaw at hatiin ang manok mula sa mga buto.
Kumain ng langis sa isang hiwalay na kasirola at i-save ito sa isang base ng halaman para sa sopas: mga sibuyas, kintsay, matamis na peppers at isang maliit na bawang. Ibuhos ang mga gulay na may sabaw, idagdag ang manok at tuyo na damo. Magluluto ng sopas para sa 15-20 minuto nang higit pa upang ang sabaw ay puspos ng aroma ng mga gulay, at pagkatapos na iwanan ang pagluluto sa ulam na sakop ng takip para sa katulad na tagal ng panahon.