Sa isang taong hindi gusto ang atay, hindi lang masuwerte - nangangahulugan ito na hindi niya ito sinubukan nang maayos at masarap na niluto. Ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa aming katawan, kaya't kanais-nais na hindi bababa sa paminsan-minsan na isama ito sa iyong diyeta. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga meryenda mula sa atay. Tiyak, ikaw ay nalulugod, gusto nila kahit na hindi pa nagustuhan ang produktong ito.
Meryenda mula sa bakalaw na atay
Mga sangkap:
- girly cottage cheese - 200 g;
- mga walnuts - 100 g;
- atay bakalaw - 200 g;
- dahon ng litsugas - 4 na mga PC.
Paghahanda
Ang pinalinis na mga nog ay nasa lupa sa isang blender. Pinagsama namin ang cottage cheese at bakalaw sa atay, pagkatapos ng draining likido mula dito. Buweno, pinagsasama namin ang lahat ng ito upang makagawa ng isang homogenous na masa. Mga kamay basa sa tubig, bumubuo ng mga maliliit na bola at gumuho sa mga ito sa tinadtad na mga mani. Sa isang patag na pinggan ipinapalawak namin ang mga dahon ng berdeng salad, sa itaas na lugar ng meryenda mula sa atay ng bakalaw at cottage cheese. Naglagay kami ng 20 minuto sa refrigerator, at pagkatapos ay ibigay ito sa mesa.
Appetizer mula sa beef liver
Mga sangkap:
- atay ng baka - 500 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 ML;
- mansanas - 2 piraso;
- asin, itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Ang aking atay, nililinis namin ito mula sa mga pelikula, pinutol ito sa mga hiwa, gaanong pinalo ito. Pagkatapos ay iwiwisik ang paminta at asin, palayasin ang harina at iprito mula sa magkabilang panig hanggang luto. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang panyo, upang ang labis na taba stack. Gupitin ang singsing ng mga sibuyas at iprito rin ito hanggang sa makuha ang ginintuang kulay. Ngayon gawin ang mga mansanas, gupitin ang core nang maingat, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga singsing at magprito sa langis kung saan ang sibuyas ay inihaw. Sa pinggan, ilagay muna ang pinirito na mga sibuyas, at pagkatapos ay hiwa ng atay at mansanas, mga alternating layer.
Paghahalo ng atay ng manok
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- karot - 150 g;
- sibuyas - 100 g;
- adobo gherkins - 3 piraso;
- itlog - 3 piraso;
- mayonesa;
- asin, itim na paminta sa lupa;
- langis ng gulay;
- dahon ng Peking repolyo;
- mga gulay ng dill at perehil.
Paghahanda
Hugasan at pinatuyong atay ay pinutol sa maliliit na piraso. Fry ito sa langis ng gulay sa mataas na init, pagpapakilos para sa mga 2 minuto. Pagkatapos ay gawing minimal ang sunog, takpan ang pan na may takip at nilamon ang atay sa loob ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang paminta, asin at ihalo ito sa panlasa.
Pinalamig ang atay na hiwa sa mga cube, i-cut lamang at pinakuluan ang mga pinong itlog. Gupitin ang mga sibuyas, at gupitin ang mga gherkin na may manipis na mga straw, karot tatlong sa isang malaking kayuran at magprito kasama ang mga sibuyas sa langis ng gulay. Ikinonekta namin ang lahat ng sangkap, idagdag ang mayonesa at ihalo na rin. Ang Peking repolyo ay pinagsunod-sunod sa mga dahon, pinutol namin ang bahagi ng dahon sa base, kung saan ay may pampalapot. Inilatag namin ang mga dahon sa isang flat dish at inilagay ang naghanda na meryenda mula sa atay ng manok sa itaas. Tuktok na may mga tinadtad na damo.
Meryenda mula sa baboy na atay
Mga sangkap:
- baboy atay - 1 kg;
- keso fused - 150 g;
- mantikilya - 150 g;
- karot - 150 g;
- bawang - 1-2 cloves;
- sibuyas - 100 g;
- langis ng gulay;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang atay ay nalinis ng mga pelikula, pinutol at pinakuluang hanggang handa. Grind ang mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Atay kasama ang mga gulay na giling sa isang blender, idagdag ang asin at paminta upang tikman at ihalo nang mabuti.
Ibinagsak namin ang nagresultang masa papunta sa pergamino na may isang layer hanggang 1 cm makapal. Pinuputol namin ang bawang at pinagsama ito sa natunaw na keso at mantikilya. Inilalagay namin ang nagresultang masa sa hepatic layer. Namin tiklop ang roll, balutin ito sa pergamino at ilagay ito sa refrigerator para sa 2 oras, pagkatapos ay dalhin ito, i-cut ito sa hiwa at maglingkod sa isang malamig na meryenda mula sa atay sa mesa.