Pinagsasama niya ang buong pamilya ng mga lutuing lutuing Korean, na inihanda mula sa hilaw na gulay, isda o karne. Siya, na tatalakayin sa artikulong ito, sa mga Koreano ay tinatawag na "sensohnhve" o "hvalohoe" at inihanda sa batayan ng sariwang nahuli na isda o pagkaing-dagat.
Anong uri ng isda ang ginagawa nila? Oo, halos lahat: ang klasiko ay pamumula o pamumula, ngunit kung mayroon kang isang pagnanais na mag-eksperimento, pagkatapos ay sa paghahanda ng ulam na ito maaari mong gawin ito malayang, pinapalitan ang puting isda ng ilog na may mga delicacies sa dagat. Kung paano maayos na maghanda ng isda siya at salad mula rito, mauunawaan namin ang artikulong ito.
Recipe ng isda sa Korean
Ang masarap na hiwa ng hilaw na isda sa pag-atsara ay matatagpuan sa mga tradisyonal na mga recipe ng maraming mga tao, ngunit ang Korean pickled fish ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi kapani-paniwalang liwanag, natutunaw na texture na malapit sa isang abundance ng maanghang na pampalasa.
Mga sangkap:
- sariwang isda - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- asukal - 1 kutsarita;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara;
- Ang kakanyahan ng acetic - 1 tbsp. kutsara;
- pepper red (pulbos) - 2 tsp.
- asin - lasa.
Paghahanda
Bago maghanda ng isda mula sa isda, ang isda mismo ay gutted, nililinis ng mga kaliskis, ang mga fillet ay pinaghiwalay at ang lahat ng mga buto ay inalis mula dito. Pagkatapos ay i-cut ang mga isda sa mga piraso ng 2-3 cm makapal, ibinuhos ng suka at bahagyang inasnan. Ang malakas na asetikong kakanyahan ay magsisimulang mag-oxidize sa mga protina ng mga piraso ng isda at sa gayon ang fillet mismo ay hindi magiging raw sa dulo. Ang inumin na isda tungkol sa 1.5-2 na oras, ngunit maaari mong pahabain ang "pagluluto" at hanggang sa 10-12 na oras.
Sa isang kawali o sa microwave oven, init langis ng linga, ibuhos ang mga sibuyas at bawang na may mga pampalasa at toyo. Inilalagay namin ang mga piraso ng inuming isda mula sa itaas at pinaghalong lubusan. Bigyan mo siya, dekorasyon ng mga dahon na may perehil, o mga mugs ng mainit na chili peppers.
Paano gumawa ng isda na may mga gulay?
Naisip na namin kung paano gawin ang isda ayon sa klasikong recipe, ngunit may ilang mga iniangkop para sa aming mga isip at tiyan mga opsyon para sa pagluluto ng ulam na ito kasama ang pagdaragdag ng adobo na isda bilang pangalawang sahog sa salad ng gulay. Ang isang nakakapreskong resipe perpektong bubulalas ang gana para sa darating na pagkain at tiyak na mag-apela sa mga bisita sa maligaya talahanayan.
Mga sangkap:
- sariwang pamumula - 300 g;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - ½ mga pcs .;
- karot sa Korean - 100 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 4 cloves;
- perehil - 1 bungkos;
- langis ng gulay - 100 ML;
- paminton - 1 tbsp. kutsara;
- linga - 1 kutsarita;
- kulantro (lupa) - ½ tsp;
- itim at pulang paminta - upang tikman;
- asin - ½ tsp;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- Mahahalagang kaisipan - 3 tsp.
Paghahanda
Naka-peeled at gupitin sa mga piraso ng isda na inilagay namin sa kakanyahan ng acetic na may pagdaragdag ng asin, umalis kami upang mag-atsara sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Sa pansamantala, ihanda ang natitirang mga sangkap: pipino at paminta, i-cut sa strips, sibuyas - manipis na semirings, bawang at perehil ay random na tinadtad.
Kapag ang isda ay handa na, idagdag ito sa natitirang mga sangkap ng salad at panahon na may pampalasa, langis ng gulay at toyo. Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap at ihain ang salad sa table sa isang cooled form.
Hye mula sa red fish - recipe
Nagpasya upang tratuhin ang iyong sarili sa isang napakasarap na pulang isda? Pumili ng isang maliit na piraso at i-marinate ito ayon sa sumusunod na recipe. Hindi mo ikinalulungkot, garantiya namin.
Mga sangkap:
- sariwang pulang isda - 350 g;
- pipino - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- apog - ½ mga pcs .;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- puting paminta - ¼ tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- pulang paminta - 2 tsp;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga isda ay tradisyonal na nalinis at pinutol sa manipis na piraso, at pagkatapos ay mag-marinate kami para sa 2 oras sa isang pinaghalong lime juice at asin. Pipino na putol-putol na straw, at sa mainit na cream butter umamin tinadtad na hiwa ng bawang na may halo ng peppers, magdagdag ng isang maliit na toyo at gamitin ang pinaghalong bilang isang dressing kapag ang isda ay handa na. Xe mula sa pulang isda bago ang paghahatid ay pinagsasama sa pipino, maanghang na dressing at pampalasa. Gana sa pagkain!