Ang pagiging isa sa mga pinaka-accessible at unibersal na varieties ng karne, manok ay ganap na angkop hindi lamang para sa mga cutlets pagluluto, kundi pati na rin bilang isang batayan para sa mga pancake manok - isang ulam na perpekto para sa pagkain nag-iisa o may dekorasyon sa anumang oras ng araw. Kung paano gumawa ng pancake mula sa dibdib ng manok, sasabihin namin sa ibaba.
Fritters na may dibdib ng manok - recipe
Ang mga pancake ayon sa resipe na ito ay tulad ng mga tunay na pancake, gaya ng nakasanayan naming makita ang mga ito, at samakatuwid ay magkasya bilang isang almusal para sa mga mas gusto ng isang tumpok ng mga mabangong karne pancake sa Matamis.
Mga sangkap:
- harina - 235 g;
- gatas - 470 ml;
- pinakuluang chicken fillet - 320 g;
- baking powder - 1 1/2 tsp.
- patatas - 130 g;
- gadgad na keso - 145 g;
- berde na mga sibuyas - 4 na balahibo;
- mantikilya - 25 g.
Paghahanda
Pagsamahin ang harina sa baking powder at panahon ng dry mix na may asin. Dahan-dahang ibuhos ang gatas, ihalo ang isang makapal at bilang uniporme hangga't maaari. Ang pancake base ay handa na, kaya ngayon maaari mo itong makadagdag sa anumang nais mo. Nagpasya kaming idagdag sa kuwarta ang pinong gadgad na patatas para sa isang kumpol, gadgad na keso, mga sibuyas na sibuyas, tinunaw na mantikilya at isang mahalagang sangkap - ang decocted pinakuluang manok. Handa kuwarta sa mga bahagi ibuhos sa isang langis at warmed ibabaw, kayumanggi sa magkabilang panig at tiklop ng isang tumpok. Maglingkod ng mga fritter mula sa dibdib ng manok ay maaaring may mayonesa , kulay-gatas o anumang iba pang paboritong sarsa o sarsa.
Fritters mula sa dibdib ng manok na may almirol
Kung hindi mo nais na idagdag ang gadgad na patatas sa pagsubok, palitan ito ng karaniwang patatas na almirol, na itali ang lahat ng mga sangkap na magkasama at gawin ang mga pancake na malutong.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 380 g;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- isang maliit na dahon ng spinach;
- sibuyas - 55 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 pcs.
Paghahanda
Ipasa ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at ipagpapalit ang minced meat na may malaking sea salt at chili na may bawang. Ang mga tagahanga ng mga pinggan ay maaaring mas madaling makagawa ng isang pakurot ng pulang paminta o sarsa tulad ng "Tabasco". Susunod, magmaneho sa itlog at ilagay sa almirol. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap upang ang mga almirol ay hindi nakolekta ng mga bugal, at pagkatapos ay magpatuloy sa ikalawang bahagi ng paghahanda, na kung saan ito ay kinakailangan upang i-save ang magkasama pino ang tinadtad mga sibuyas at spinach dahon. Sa sandaling ang mga huli ay kupas, ihalo ang inihaw na sibuyas na may karne na may karne at simulan ang pagprito ng mga piraso ng masa hanggang sa malambot sa magkabilang panig.
Tinadtad na mga fritter na may dibdib ng manok
Kung gusto mong magdagdag ng tekstong ulam, pagkatapos ay sa halip na gamitin ang manok ng manok na tinadtad na manok, na kung saan ay maaari ring suportahan ng anumang mga additives, maglalagay kami ng broccoli at gadgad na keso.
Mga sangkap:
- harina - 115 g;
- baking powder - 2 tsp;
- gatas - 230 ML;
- itlog - 1 piraso;
- buto ng manok - 320 g;
- Pagpapalaki ng broccoli - 95 g;
- gadgad na keso - 35 g;
- bacon - 3-4 piraso.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang lahat ng mga karagdagan para sa mga pancake. I-disassemble ang broccoli inflorescences sa maliliit na piraso at lutuin ang mga ito para sa isang pares. Bacon magprito hanggang langutngot at masira sa maliliit na piraso. Punitin ang manok at ihalo ito sa broccoli, bacon at grated cheese. Ngayon maghanda ng isang simpleng masa para sa mga pancake, pagsasama-sama ng mga dry ingredients (harina na may baking powder) at mga likido (itlog at gatas), at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa isa't isa hanggang sa isang unipormeng timpla ang nabuo. Ibuhos ang tapos na kuwarta sa tinadtad na manok at gulay, at pagkatapos magprito ng mga bahagi nito sa pinainit at langis na ibabaw. Ang mga fritters na nakahanda na mula sa dibdib ng manok ay laging mas malasa sa mainit sa kumpanya ng mga light white sauces, at may mga garnishes na gulay.