Ang Caviar ng mushroom ay isang pampalusog na all-purpose snack, na maaari lamang kumalat sa isang slice of bread, at gamitin ito bilang isang pagpuno sa cake o iba pang pastry, at maglingkod sa pinakuluang patatas, dagdagan ito ng pasta, kanin o sinigang.
Paano maghanda ng caviar mula sa mga sariwang puting mushroom - isang simpleng recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- sariwang puting mushroom - 1.6 kg;
- sibuyas bombilya - 115 g;
- cloves bawang - 3-4 mga PC.
- luto ay hindi iodized asin - tikman;
- pinong olibo o langis ng mirasol - 45 ml;
- white wine vinegar - 15 ml;
- laurel leaf (medium size) - 1 piraso;
- Itim, pula at matamis na paminta (lupa) - upang tikman.
Paghahanda
Paghahanda para sa caviar ng taglamig mula sa mga puting mushroom ay nagsisimula sa paunang paghahanda ng mga raw na materyales ng kabute. Maaari mong gamitin ang buong specimens, pati na rin ang palamuti, nasira sumbrero o lamang binti. Ang lasa ng billet ay sa anumang kaso ay magiging maluwalhati. Ang pangunahing bagay ay ang mga napiling mushroom ay hindi nasirang at hindi naglalaman ng mga wormhole.
Ang napiling mushroom mass ay hugasan nang lubusan, puno ng tubig at ilagay sa isang kusinilya. Ang mga puting mushroom ay dapat manatili sa sunog na may katamtamang pigsa hanggang sa pag-aayos sa ilalim. Kakailanganin ng tatlumpu o apatnapung minuto ng iyong oras. Hindi bababa sa isang beses, ang tubig kung saan ang mga puting mushroom sa kagubatan ay luto, ay dapat mabago sa bago.
Sa kahandaan binubuhos namin ang mga mushroom na may tubig sa isang colander at umalis para sa draining para sa isang habang. Sa puntong ito, naghahanda kami para sa mga sibuyas at bawang. Ang mga ulo at ngipin ay nalinis at pinutol sa mga cubes hangga't maaari. Sa kawali na pinainit sa kawali, una naming ikakalat ang sibuyas na masa, bigyan ito ng gild, at pagkatapos ay idagdag ang bawang at mag-isahin ang mga gulay para sa isang minuto.
Namin pakuluan ang pinakuluang mushroom pagkatapos draining ng kaunti pa at crush sa kanila. Maaari mo lamang i-cut ang produkto sa isang maliit na matalim kutsilyo, giling ito sa isang blender o sa tulong ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang nagresultang mushroom mass at magprito mula sa sibuyas at bawang sa isang enamel vessel, idagdag ang asin, lupa itim, pula at matamis na pinausok na panlasa, itapon ang isang laurel. Inilalagay namin ang lalagyan sa plato at pagkatapos kumukulo ipapababa namin ang mga nilalaman sa mababang sunog sa loob ng apatnapung minuto na may panaka-nakang pagpapakilos.
Sa pagtatapos ng paghahanda, idagdag ang puting alak na suka, pukawin ang caviar, ilantad ito sa mga sterile dry na lalagyan, takip sa maluwag na lids at pagkatapos ng paglamig inilalagay namin ito sa istante ng refrigerator o sa isa pang cool na lugar ng imbakan.
Siyempre, sa halip ng mga puting mushroom, maaari kang gumawa ng anumang iba pa na magagamit. Ang lasa ng caviar ay bahagyang naiiba sa bawat oras, ngunit sa sarili nitong paraan na kawili-wili at pampagana.
Caviar mula sa mga binti ng mga sariwang mushroom - isang simpleng recipe para sa taglamig na may bawang, mga sibuyas at karot
Mga sangkap:
- kabute ng paa - 990 g;
- sibuyas bombilya - 115 g;
- karot - 135 g;
- cloves bawang - 1-2 pcs .;
- luto ay hindi iodized asin - tikman;
- pinong olibo o langis ng mirasol - 45 ml;
- Itim, pula at matamis na paminta (lupa) - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga nakakakilala sa caviar ng fungus ay nagsasabing ang pinakamasarap na meryenda ay nakuha mula sa mga binti ng kabute. Maghanda tayo ng isa at suriin ang katumpakan ng teorya na ito. Ang mga sumbrero ay maaaring gamitin para sa pag-aatsara, iprito lamang ang mga ito sa isang kawali na may patatas o mag-aplay upang maghanda ng iba pang mga pinggan.
Ang teknolohiya ng pagluluto itlog mula sa mga binti ay hindi gaanong naiiba mula sa isang inilarawan sa recipe sa itaas. Sa katulad na paraan, pakuluan ang hugasan na produkto ng kabute sa loob ng tatlumpung minuto o hanggang sa mawala ito sa ilalim, pagkatapos ay ipalaganap namin ang masa upang patuyuin at kunin ang mga gulay. Sa kasong ito, bilang karagdagan sa mga sibuyas at bawang, gagamitin namin ang mga karot bilang isang supling ng gulay. Ang mga pinadalisay na sangkap ay may lupa sa anumang magagamit na paraan at pinirito sa pinong langis hanggang malambot. Bawang ay inilatag sa dulo ng Pagprito. Ngayon idagdag ang inihanda at baluktot na mga binti sa gilingan ng karne, asin ang caviar at paminta, mag-squish para sa tatlumpung minuto at mag-empake sa isang sterile na lalagyan. Posible upang higit pang pinuhin ang mga bahagi ng mga itlog sa isang blender upang makakuha ng isang mas pare-parehong pagkakahabi. Ngunit pagkatapos ay init namin ang workpiece sa kalan na may katamtamang pigsa para sa isa pang dalawang minuto.
Ang mga kapasidad na may meryenda pagkatapos ng paglamig ay natatakpan namin ang pinakuluang lids at inilalagay namin ito pagkatapos na sa isang cool na lugar.