Habang nagpapatuloy ang taglamig, kailangan mo ng mga pagkaing mayaman at mainit sa mesa. Ang recipe para sa isa sa mga pagkaing ito, masaya naming ibinabahagi sa iyo sa artikulong ito. Basahin kung paano gumawa ng sopas na may bigas at karne ng baka sa ibaba.
Sopas kharcho na may bigas at karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka (pulp) - 300 g;
- kanin - 100 g;
- mga walnuts - 1 dakot;
- mga kamatis - 3 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang at chili - upang tikman;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- sariwang kulantro - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan at nililinis ng mga pelikula. Ilagay ang karne sa isang kasirola at ibuhos ang isang litro ng tubig. Heat ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at magluto ng sabaw 1.5-2 na oras.
Habang ang sabaw ay brewed - namin ang bahala sa natitirang bahagi ng sangkap. Ang sibuyas ay giling at magprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa toasted sibuyas, ilagay ang tinadtad chili, bawang at tinadtad na mga walnuts.
Mula sa natapos na sabaw kumukuha kami ng karne, gupitin ito ng mga straw at ibalik ito sa kawali kasama ang inihaw na sibuyas. Nakahulog kami sa isang pan ng bigas na kanin.
Ang mga kamatis ay namumula at inaalis ang kanilang alisan ng balat. Ilagay ang prutas sa mangkok ng blender at punuin ito sa isang mash. Ang tomato katas ay idinagdag sa pan na may sopas, pukawin at lutuin ang grill sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5 minuto.
Naghahatid kami ng sopas kharcho na may bigas karne ng baka at gulay, dekorasyon ng ulam na may tinadtad cilantro.
Recipe ng creamy na sopas na may bigas at karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka steak - 1 piraso;
- champignons - 200 g;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 1 l;
- kanin - kalahating siglo;
- kulay-gatas - 3/4 item;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang steak ng karne ay pinutol sa mga cube. Sa isang malalim na kawali, pinainit natin ang langis at pinirito ang karne hanggang sa ito ay handa na. Sa sandaling ang karne ng baka ay halos handa na, idagdag namin ang mga mushroom at isang kutsara ng mantikilya dito. Sagutin ang lahat para sa isa pang 10 minuto, o hanggang ginintuang kayumanggi. Punan ang mga nilalaman ng isang kawali na may sabaw ng manok,
Sa sandaling ang sopas ay halos handa, magprito ang natitirang langis at harina hanggang ginintuang sa isang hiwalay na kawali. Ibuhos namin ang timpla ng harina sa sopas at maghintay hanggang mapapadulas ito. Ngayon ay maaari mong alisin ang sopas mula sa apoy at magdagdag ng kulay-gatas sa kawali. Ang paggawa nito sa isang nahulog na pagsagap ay hindi katumbas ng halaga, sapagkat ang maasim na krim ay maaaring mabaluktot mula sa init, kaya ibuhos ang ilan sa sabaw sa isang plato, palabnawin ang kulay-gatas sa loob nito at sa anyo na ito, panahon ng sopas.