Hot masarap at mabango chebureki, ano ang maaaring mas masarap? Ayon sa kaugalian, ang pagpupuno para sa chebureks ay gawa sa karne - tupa, baboy o karne ng baka. Ngunit maaari rin itong gawin mula sa keso, mushroom at patatas. Ang mga chebureks ay pinirito sa langis ng gulay hanggang ang isang ginintuang, masarap na tinapay ay nabuo. Ang masarap na pastry ay maaaring matikman sa chebureki, ngunit iminumungkahi naming magluto ka ng chebureks na may keso sa bahay. Kaya, magsisimula ba tayo?
Chebureks na may patatas at keso
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- tubig - 100 g;
- patatas - 5 pcs .;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- keso - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- asin - upang tikman;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mantika - 100 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Paano gumawa ng chebureks sa keso at patatas? Lahat ay napakadali. Kami ay mag-alis ng patatas at pakuluan sila hanggang sa sila ay handa na. Sa kawali magprito ng hiwa mantika, at pagkatapos ay idagdag ang durog sibuyas dito. Upang ang tapos na patatas idagdag ang mga sibuyas na may bacon, gadgad keso at masahin ang lahat hanggang sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas. Sa tubig natutunaw natin ang kulay-gatas, idagdag ang itlog, asin at halo nang husto. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos sa harina, ilagay ang soda at masahin ang homogenous dough. Pagkatapos ay i-roll ito nang manipis at gupitin ang mga lupon. Para sa bawat isa namin ikinakalat ang patatas palaman at maingat na pag-splinter ang mga gilid. Sa kawali ay ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang chebureks na may patatas at keso sa magkabilang panig.
Chebureks na may mga mushroom at keso
Mga sangkap:
Para sa pagpuno:
- frozen champignons - 300 g;
- keso mahirap - 100 g;
- sibuyas - 1 pc.
Para sa pagsubok:
- tubig - 70 ML;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1.5 tbsp.
Paghahanda
Paano magluto ng chebureks na may keso at mushroom?
Kaya, unang gumawa ng isang kuwarta para sa chebureks na may keso. Paghaluin ang harina na may asin at asukal, basagin ang itlog, ibuhos sa ilan sa tubig at ihalo ang masa. Kung ang kuwarta ay masyadong matarik, magdagdag ng higit na tubig hanggang sa maging nababanat. Pagkatapos ay takpan ito sa isang panyo at ipaalam ito para sa mga 20 minuto.
At sa oras na ito kami ay naghahanda ng pagpuno. Para sa mga ito, malinis natin ang sibuyas, pino ang gulayan at lipas na sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga fungi ay kumakalat sa kawali at magprito hangga't ang lahat ng likido ay iwasak. Lahat ng maingat na paghaluin at hayaan ang pagpuno cool. Keso ng rehas na bakal sa isang malaking kudkuran at ilagay sa isang mangkok na may mushroom at mga sibuyas, isang maliit na inasnan. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 4 magkatulad na mga bahagi, ang bawat roll sa isang bola at i-roll ito sa isang manipis na pancake. Ikalat ang isang maliit na ng pagpuno sa ito at patch ang mga gilid gamit ang isang tinidor. Palamig ang chebureks sa isang kawali na may red-hot vegetable oil para sa mga 4 na minuto sa bawat panig, hanggang sa lumabas ang golden crust.
Iyon lang, ang mga chebureks na may mga mushroom at keso ay handa, kaaya-ayang ganang kumain! Maaari mong madaling eksperimento at kumatha ng iba't ibang mga fillings, halimbawa, palitan ang mga mushroom na may minced karne, at pagkatapos ay makakakuha ka ng amazingly masarap at kasiya-siya chebureks na may karne at keso.
Chebureks na may keso at kamatis
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 0.5;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- kamatis - 4 na mga pcs .;
- matapang na keso - 200 g;
- parsley greens, dill - kung ninanais;
- asin at mayonesa - sa panlasa.
Paghahanda
Paano magluto chebureki na may keso? Ang itlog ay hinaluan nang mabuti ng langis ng gulay, idagdag ang tubig at dahan-dahang ibuhos ang harina. Nagmamasa kami ng isang matarik na homogenous na kuwarta, hindi nananatili sa mga kamay.
Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa ng kamatis, keso - hiwa, at ang mga gulay ay durog at halo-halong may mayonesa. Mula sa kuwarta ay pinalabas namin ang mga parihaba tungkol sa laki ng 10x15 cm. Para sa isang kalahati inilalagay namin ang isang slice of cheese, isang kutsarita ng mga gulay na may mayonesa, isang slice ng kamatis, asin sa panlasa, takip sa pangalawang kalahati ng kuwarta at maingat na pag-ikot. Sagutin ang chebureks sa pinakuluang langis sa magkabilang panig ng 5 minuto - hanggang ginintuang kayumanggi.