Upang makakuha ng isang perpektong inihurnong makatas na isda, hindi na kailangan upang punan ang ibabaw ng mga piraso na may mayonesa, ito ay sapat na upang sumunod sa ilang mga simpleng teknolohiya na inilarawan sa amin sa materyal na ito.
Mga Detalye kung paano maghanda ng isang kulay-rosas na salmon sa hurno, sasabihin pa namin sa mga konseho.
Ang makatas na inihurnong pink na salmon sa oven
Bilang bahagi ng recipe na ito, pinagsasama ng isda ang mga klasikong kagustuhan tulad ng limon, isang maliit na halaga ng mga sibuyas ng bawang at paminta. Ang pagiging simple dito ay ang pangunahing susi sa juiciness ng pulp ng isda, at kasama ang simple, isang maliit na halaga ng mantikilya ay makakatulong ito.
Mga sangkap:
- salmon fillet - 2.3 kg;
- mantikilya - 25 g;
- bawang - 3 ngipin;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- isang pakurot ng chilli flakes;
- limon - 1 piraso;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Kumuha ng isang buong piraso ng fillet ng isda at tanggalin ang mga buto, pagkatapos ay banlawan at tuyo. Pagsamahin ang cream at langis ng oliba, idagdag sa chili na may tinadtad na mga clove ng bawang. Ipagkalat ang pinaghalong langis sa ibabaw ng ibabaw ng kulay-rosong salmon, at agad na kaagad itong asin kasama ang isang maliit na halaga ng paminta. Magpahid ng lemon juice at maghurno sa 220 degrees sa loob ng 15 minuto. Handa na isdang isda na may perehil.
Paano gumawa ng makatas na rosas na salmon sa oven sa foil?
Basta bigyan ang juiciness ng isda at lasa sa yari sauces. Ang isa sa mga ito ay maaaring maging mustasa, na maaaring isama sa pulot at ginagamit bilang isang glaze sa ibabaw ng piraso. Kaya, maaari mong sulyap ang mga fillet at steak ng isda.
Mga sangkap:
- pink salmon steak - 750 g;
- lemon juice - 10 ml;
- mustasa - 45 g;
- honey - 25 ML.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng makatas na kulay rosas na mga steak sa salmon sa hurno, ihalo ang mustasa na may honey at lemon juice, gaanong asin ang pinaghalong mga sangkap at kunin ang paghahanda ng mga steak. Ang bawat isa sa mga piraso ay banlawan at tuyo, ilagay sa isang sheet ng palara at kumalat sa isang layer ng sarsa ng mustasa. I-fold ang sobre mula sa foil at iwanan ang mga steak upang maghurno sa 200 degree para sa 12-15 minuto.
Paano magluto ng makatas na fillet ng pink na salmon sa oven?
Ang isa pang susi sa juiciness ng isda ay ang mabagal na nasusunog sa mababang temperatura. Maging handa upang italaga ang oras sa recipe na ito, dahil ito ay nagkakahalaga ito.
Mga sangkap:
- fillet ng pink salmon - 260 g;
- mustard dijon - ½ tsp;
- gulay ng dill at perehil - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 10 ml;
- lemon alisan ng balat - ½ tsp.
Paghahanda
Ang mga piraso ng fillet ng isda ay suriin ang mga buto at alisin ang mga ito kung kinakailangan. Kuskusin ang ibabaw ng isda na may asin, mantikilya, mustasa at lemon zest. Ipagkalat ang mga gulay at ilagay ang pulpaw ng isda sa baking tray. Maghurno ng pink salmon sa isang preheated oven sa 120 degrees para sa 40-45 minuto. Upang matiyak na ang lahat ng mga juice na maingat naming sinubukan upang protektahan, ay hindi dumaloy, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang isda ay dapat na pahintulutan upang humiga para sa 5-7 minuto.
Makatas pink na salmon na may patatas sa oven
Mga sangkap:
- patatas - 780 g;
- brokoli repolyo ulo;
- kulay-gatas - 220 g;
- butil mustasa - 35 g;
- maliit na grated parmesan;
- Fillet ng isda - 2-4 na piraso.
Paghahanda
Peel ang patatas at pakuluan ang mga ito. Hiwalay, at mga inflorescence ng repolyo. Ipagkalat ang mga gulay sa isang luto na ulam. Hiwain ang mga isda na may asin at paminta, at pagkatapos ay ilagay sa isang baking tray sa mga gulay. Lubrahin ang lahat ng mga sangkap na may kulay-gatas, iwisik na may gadgad keso at umalis sa isang preheated sa 180 degree oven para sa 10 minuto. Pagkatapos, lumipat sa grill at maghintay hanggang sa ibabaw ng pinggan ay browned.