Mula sa pulang beans, maaari kang magluto ng hindi mabilang na iba't ibang sarsa, ang ilan sa mga ito ay ganap na niluto nang walang karne. Sa iyong pansin ipinapakita namin ang ganap na kabaligtaran sa mga recipe ng lasa ng mga unang pagkaing.
Sopas mula sa de latang red at white beans na may karne
Mga sangkap:
- red canned beans - 1 maaari;
- white canned beans - 1 maaari;
- beef brisket - 300 g;
- karne ng baka - 600 g;
- sibuyas - 2 sibuyas;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- bawang - 5 ngipin;
- mga kamatis sa kanyang sariling juice - 1 palayok;
- tomato juice - 1 litro;
- langis ng gulay - 40 g;
- cumin (zira) - ½ tsp;
- paminta peas - ½ tsp;
- paminta mabango - 5 peas;
- Basil - 1 kutsarita;
- asukal;
- asin.
Paghahanda
Ang recipe para sa bean na sopas na ito ng red at white beans tila sa unang sulyap kumplikado, ngunit para sa maraming mga ito ay magpakailanman manatiling mahal sa magpakailanman. Maghugas ng babad na tubig, ibuhos ang tubig at magluto sabaw, maglagay ng isang nakitang bombilya, isang piraso ng mabangong paminta, sa parehong pan, at pagkatapos ay idagdag. Ang laman ay linisin nang mabuti, tuyo at alisin ang mga pelikula, pagkatapos ay i-cut sa napakaliit na piraso, mga apat na bahagi ng kahon ng pagtutugma. Maaari itong pamilyar agad, ngunit huwag magmadali sa asin. Upang magprito ito ay kinakailangan sa alinman sa isang malaking kawali o sa mga bahagi na inilagay na pinirito sa isang pansamantalang lalagyan kasama ang inilaan na juice. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay pinirito, ngunit hindi pinakuluang sa sarili nitong juice. Pagkatapos ng pag-ihaw, ibalik ang karne pabalik sa kawali at ilagay ito sa kasirola na may juice na tumayo. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas na sibuyas sa karne at huwag magprito, ngunit hanggang sa maging maliwanag.
Ngayon ay i-chop ang chili sa mga bilog, hindi nalilimutan na tanggalin ang buto, ang pamamaraan na ito ay sapilitan, pagkatapos ay ilagay ang hiwa sa 3 mga clove ng bawang at mga pampalasa. Kapag ang mga pampalasa at bawang ay pinainit, idagdag ang mga kamatis kasama ang juice na kung saan sila ay napanatili at mash ang mga ito na may isang tinapay para sa mashed patatas. Tikman ang lahat ng pinaghalong ito hanggang sa matunaw ang karne sa iyong bibig, at pagkatapos ay idagdag ang hiwa ng Bulgarian paminta (mas mabuti dilaw at berde) at pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang lahat sa sabaw, pagkatapos alisin ang sibuyas at buhangin mula dito. Huwag mag-atubiling, ibuhos sa parehong kamatis juice at ibuhos ang hugasan beans. Ang white beans ay dapat na isang maliit na pinakuluang at magbigay ng kapal, pagkatapos ay pisilin ang natitirang bawang, asin, magdagdag ng asukal at i-off pagkatapos ng limang minuto. Bago gamitin, palaging ipaalam ito para sa hindi bababa sa isang oras, bagaman ito ang pinakamahirap sa pagluluto.
Chicken cream na sopas na may pulang beans at kintsay
Mga sangkap:
- chicken leg - 1 pc .;
- pulang kidney bean - 0.4 kg;
- itlog - 2 piraso;
- cream - 100 g;
- gatas - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- karot - 1 piraso;
- kintsay ugat - 2 mga pcs .;
- perehil - 1 bungkos;
- asin.
Paghahanda
Mula sa hita, ilagay ang sabaw sa, tulad ng sa anumang iba pang mga ordinaryong sopas, sabaw ay dapat na tungkol sa 1.3 liters. Ang mga bean ay hugasan at linisin, punuin ng tubig at maghintay para sa kumukulo, at pagkatapos ay maubos ang tubig na ito ay hindi maganda ang tubig. Ngayon ibuhos ang beans na may malamig na sabaw, ilagay ang peeled at hindi gupitin gulay sa isang kasirola at magdagdag ng asin dito. Kaya sa pinakamababang init ang butil ay dinadala sa lambot. Ang lahat ng pinakuluang gulay ay inalis, hindi mo na kakailanganin ang mga ito, at ang mga beans, kasama ang likido, ay punasan ng katas. Sa gayon, paikutin ang nagreresultang mashed whisk at init. Paghaluin ang cream na may gatas, ilakip ang dalawang yolks ng itlog sa kanila, ihalo nang mabuti at ibuhos sa sopas, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at asin dito. Huwag kalimutan na palamutihan ang mga plates na may tinadtad perehil.
Bean na red bean Georgian na may mga mani
Mga sangkap:
- pulang bean - 0.3 kg;
- tubig (tubig na kumukulo) - 1.5-2 l;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- walnut - 120 g;
- parsley;
- kintsay (dahon);
- cilantro;
- mint;
- dill;
- paminta sa lupa;
- asin.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang sopas ng pulang beans, ang beans ay dapat na malinis at hugasan nang lubusan sa malamig na tubig. Ibuhos ito sa tubig na kumukulo at umalis upang kumulo. Walnut mahusay na kisame, kaya na bahagi nito ay naging tulad ng isang sinigang, at gupitin ang sibuyas hangga't maaari. Kapag ang mga beans ay malambot na sapat, i-pound ito sa isang tinapay, pagkatapos ay iwisik ang mga mani at mga sibuyas, at pagkatapos ay maidagdag agad ang asin at paminta. At pagkatapos ng pitong minuto, idagdag ang mga tinadtad na gulay sa kawali at magluto para sa isa pang 5 minuto.