Sa ngayon inihanda namin para sa iyo ang isang pares ng mga kahanga-hangang mga recipe para sa pagluluto karne ng baka na may mushroom at ang lihim ng lambing ng ulam na ito ay nasa isang mag-atas sarsa. Sa kumbinasyon ng karne ng baka, sarsa na ito ay magbibigay ito ng lambot at hindi kapani-paniwalang juiciness, na kung minsan ay napakahirap makamit mula sa ganitong uri ng karne. Ngunit ang karne ng baka ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ng pagkain, na naglalaman ng mga mahahalagang microelements. Hayaang magsimula na kaming maghanda ng masarap, masarap at malusog na ulam na ito!
Karne ng baka sa cream sauce na may porcini mushroom
Mga sangkap:
- karne ng baka - 450 g;
- puting mushroom - 300 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mantikilya - 90 g;
- asin, paminta - tikman;
- cream (35%) - 180 ML;
- gulay ng dill - 5 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inihanda para sa pagluluto karne ng baka, gupitin sa pahaba piraso sa laki ng 2 hanggang 4 na sentimetro. Drizzle ang mga ito sa asin at paminta, itabi ang karne sa kawali na may matunaw na mantikilya sa ito at magprito hanggang sa ang mga likido ay humuhupa.
White mushrooms, pre-boil namin sa inasnan tubig para sa tungkol sa 15 minuto. Alisin ang mga ito mula sa tubig, palamig ito. Pagkatapos ay i-cut ang mga kabute sa kalahating singsing, ilagay ang mga ito sa kawali sa karne. Pagdaragdag ng langis ng oliba sa kanila, pakainin ang lahat hanggang sa lumabas ang golden crust. Ngayon ilagay ang mga sibuyas na pinutol sa kalahating-singsing. I-minimize ang gas sa pinakamaliit at iprito ang lahat hanggang sa malambot ng sibuyas, na naaalala na pukawin ito.
Sa anumang kapasidad ibubuhos namin ang cream, idagdag sa kanila ang makinis na tinadtad, sariwang gulay ng dill, ihalo at ibuhos ang lahat sa ibabaw ng karne ng baka na may mga mushroom. Sa mababang mode ng apoy, nilutong ang ulam para sa 13-15 minuto.
Inirerekumenda namin sa iyo na kumain ng mainit sa anumang dekorasyon na pinili mo.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng mushroom sa creamy sour cream sauce
Mga sangkap:
- Beef tenderloin - 400 g;
- mushroom (peches) - 280 g;
- sibuyas - 80-100 g;
- kulay-gatas - 120 ML;
- cream - 120 ML;
- paminta, asin - upang tikman;
- langis ng gulay - 40 ML;
- Mantikilya - 60 g;
- toyo - 3 tsp.
Paghahanda
Ang karne ng baka na lino, hugasan sa tubig, pinatuyo ng isang panyo, pinutol sa mga cube, ngunit hindi makinis, yamang ang karne ay mananatiling nanakaw. Budburan ang tinadtad na mga piraso na may paminta, asin, tubig na may toyo, ihalo at ibigay
Si Brazier, mas pinipili ang bakal, ilagay sa isang kalan, na may isang piraso ng mantikilya. Ibinagsak namin ito sa mga ito, gupitin sa 4-6 hiwa ng pecherry, podsalivaem at magprito sa kanila hanggang sa ganap na handa upang bumuo ng isang crust. Idagdag ang diced cubes ng sibuyas at iprito ang mga ito, halo-halong mga mushroom. Pagkatapos mag-ipon dito, dati pinirito na karne at ibuhos ang cream na magkasama kasama ang kulay-gatas. Sa pinakamaliit na init, sarado ang talukap ng ulam, nilalabasan ng 20 minuto.
Ang ulam na ito ay magbibigay ng lambing at piquancy, sa alinman sa iyong palamuti!