Chickpeas - ito ay isa sa mga varieties ng mga legumes, na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pandiyeta pinggan. Ito ay mayaman sa mataas na protina na nilalaman at bitamina B1, B6. Alamin natin ang tungkol sa mga recipe para sa pagluluto ng chickpeas.
Ang recipe para sa sopas na may chickpeas
Mga sangkap:
- de-latang chickpeas - 400 g;
- kintsay - 3 stems;
- gulay sabaw - 2 l;
- patatas - 3 mga PC .;
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- tomato juice - 1 tbsp.
Paghahanda
Kaya, munang kunin ang bombilya, linisin ito at i-cut ito sa mga maliit na cubes. Bawang, masyadong, giling, o kinatas sa pamamagitan ng pindutin. Ang kintsay ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Ngayon sa isang preheated frying pan magprito ang mga sibuyas na may bawang hanggang kalahati luto, at pagkatapos ay idagdag ang kintsay at patuloy na lutuin ang lahat ng sama-sama para sa 5 minuto sa mababang init. Susunod, ibuhos ang tomato juice sa kawali at ihalo ito nang mahusay. Panahon na namin ang sopas gamit ang iyong mga paboritong pampalasa at asin sa panlasa. Sa isang kasirola na may pinakuluang sabaw na gulay ay inihahagis namin ang mga patatas na pinatuyo at pinutol ang mga ito, niluto ang mga ito, at pagkatapos ay kumalat ang inihaw na inihaw at de-latang mga gisantes ng chick. Isara ang talukap ng mata at ipaalam sa sopas ang serbesa sa chickpea para sa 30 minuto. Bago maghain, palamutihan ang ulam na may mga damo at maglingkod na may kulay-gatas.
Recipe ng hiwa ng manok
Mga sangkap:
- chickpea - 2 item;
- bombilya - 2 piraso;
- puting tinapay - 100 g;
- asin, hops - suneli, black pepper - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang dry chickpea na babad sa malamig na tubig para sa mga 6 na oras, pag-alis ng tubig, magdagdag ng sariwang tubig, asin at pakuluan ang mga gisantes hanggang luto. Pagkatapos ay gilingin ito kasama ng tinapay at mga sibuyas sa isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Sa natanggap na forcemeat inilalagay namin ang mga pampalasa at asin sa panlasa. Mula sa natanggap na masa ay bumubuo kami ng mga maliliit na flat cake, ibinabagsak namin ang mga ito sa breadcrumbs at pinirito sa isang malaking bilang ng langis. Naghahatid kami ng mga cutlet ng manok na may chickpeas at maasim at gulay.
Ang recipe para sa pilau sa chickpeas
Ang mga chickpeas na niluto sa isang multivarquet ay isang masarap at malusog na dekorasyon sa pandiyeta na ganap na tumutugma sa anumang pagkaing karne, isda o gulay.
Mga sangkap:
- chickpea - 350 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto chickpeas sa isang multivarquet ay medyo simple. Ibabad ang mga gisantes para sa gabi sa malamig na tubig. Sa umaga, alisan ng tubig ang likido at ilagay ang chickpeas sa mangkok ng multivarka. Ang pinalinis na bawang ay dumaan sa pindutin at idinagdag sa mangkok. Punan ang lahat ng malamig na tubig upang ganap na matakpan ang chickpea. Nagluluto kami ng ulam sa mode na "Plov" para sa dalawang oras.
Hummus recipe mula sa chickpeas
Mga sangkap:
- turkey peas chickpeas - 1 item;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- peanut butter - 2 tbsp. kutsara;
- sariwang perehil;
- pasta "Tahini" - 1 tbsp. kutsara;
- linga paste - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- matamis na batang paprika - upang tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa paggawa ng hummus mula sa chickpeas ay medyo simple. Upang gawin ito, ang mga Turkish peas ay unang babad sa maligamgam na tubig at mag-iwan para sa mga 8 oras, upang makabuluhang tumaas ang volume. Pagkatapos ay magluto ng chickpeas nang walang karagdagan ng asin sa ganitong estado na ang mga gisantes ay madaling durog sa mga niligis na patatas gamit ang iyong mga daliri. Kadalasan tumatagal ito ng mga 2 oras. Bago ang katapusan
Gamit ang isang processor ng pagkain o ng isang blender, i-on ang mga gisantes sa katas at idagdag ang "Tahini" pasta sa masa, lamutak sa pamamagitan ng bawang pindutin, lemon juice at muli gumiling sa homogeneity. Kung ang masa ay masyadong makapal, palabnawin ito ng kaunting likido, kung saan niluto ang chickpeas. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang peanut butter sa katas at ihalo ang lahat ng bagay hanggang sa makinis. Kapag nag-filing, tubig ang mga humus na may peanut butter, panahon na may sesame paste, budburan ang paprika at makinis na tinadtad na perehil.