Maraming mga housewives, paglalakad sa pagitan ng mga hanay na may pagkain sa supermarket, stumbled sa pagtingin sa tulad ng isang produkto bilang chickpeas. Mukhang mga gisantes at kahit na itinuturing na isa sa mga subspecies ng mga gisantes, ngunit, gayunpaman, dahil sa mga culinary properties nito, ito ay lubos na naiiba mula sa mga ito. Ang isang ulam na maaaring luto - sopas na may chickpeas, ay masigla at napakasarap. Bilang karagdagan, ang sopas na may chickpeas ay anti-influenza, upang ang pinakamahusay na ulam para sa tanghalian para sa mga bata ay hindi maaaring isipin.
Paano gumawa ng sopas mula sa chickpeas?
Gusto naming mag-alok sa iyo ng isang recipe ng tradisyonal na sopas na may chickpeas at tupa. Ito ay sigurado na mangyaring ang iyong pamilya.
Mga sangkap:
- pinatuyong chickpeas - 200 g;
- tupa na lunas - 1 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- sariwang kulantro - 1 bungkos;
- kulantro - 0,5 tsp.
- mantikilya - 30 g;
- asin.
Paghahanda
Sa gabi ay punuin ang chickpeas ng mainit na tubig at asin. Gupitin ang butong kulubot sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay sa apoy. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, mga karot sa mga bilog, at paminta ng paminta. Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya at itabi ang mga gulay. Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, idagdag ang mga kamatis, gadgad. Bigyan ang mga gulay ng kaunti upang alisin at alisin mula sa init. Alisin ang bula mula sa sabaw, at kapag kumulo, idagdag ang mga chickpeas. Ilagay sa isang mabagal na apoy, upang ang sabaw ay hindi masyadong kumukulo. Sa bawang, gupitin ang rhizome, mag-alis ng balat mula sa itaas at sa sandaling ang mga manok ay pinalambot at halos handa na, ilagay ang buong bawang sa sopas. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang pritong gulay. Pahintulutan ang sopas na pakuluan para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin at magdagdag ng kulantro. Magluto para sa isa pang 15 minuto sa mababang init, at maaaring alisin mula sa init.
Sopas mula sa chickpeas sa multivarquet
Kung mas gusto mong matangkad na pagkain, kakailanganin mo ng vegetarian na sopas mula sa chickpeas.
Mga sangkap:
- pinatuyong chickpeas - 200 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 5 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- lupa kulantro - ½ tsp;
- Paprika - 1 kutsarita;
- mga gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga chickpea ay ibinabad sa gabi sa maalat na tubig, sa susunod na araw ay lutuin ito ng 40 minuto sa isang multivark hanggang handa. Kapag handa na ang chickpea, ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan at simulan ang pagluluto ng sopas. Painitin ang cooking oil sa "baking" mode. Ang sibuyas at karot ay makinis na tumaga at magprito sa multivark, sa loob ng 10 minuto. Ang paminta ay gupitin sa mga piraso, idagdag sa mga gulay at magprito para sa isa pang 5 minuto. Idagdag ang bawang at pampalasa, maglagay ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay ang chickpeas sa multivarka. Idagdag sa isulong gadgad na mga kamatis at tubig. Bahagyang inasnan at magluto para sa isa pang kalahating oras sa "baking" na mode. Bago maghain, ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa bawat plato.