Ang sariwang kendi ay madalas na bisita sa mga lutuing lutuing Russian, kahit na ang mga matamis na pastry ay inihanda sa kanyang pakikilahok, na tumutulong sa mga recipe. Ang maasim na lasa ng mga berdeng dahon ay isang mahusay na kumpanya para sa iba't ibang sangkap at magsasalita kami tungkol sa ilan sa mga ito sa materyal na ito.
Fresh sorrel sop
Mga sangkap:
- manok (pakpak, backs) - 275 g;
- mga sibuyas - 1 pc. (maliit);
- paboritong spice sa beans para sa sabaw;
- kendi - 1 mapagbigay na grupo;
- patatas - 125 g;
- brokuli - 125 g;
- matamis paminta (makatas, mataba) - 2 pcs .;
- kalabasa - 165 g;
- mga batang berde na sibuyas - 5 balahibo;
- perehil, kulantro, balanoy;
- isang pod ng pulang paminta;
- bawang;
- tomato paste o sauce - 45 g.
Paghahanda
Magluto ng manok na may isang buong sibuyas at mabangong butil hanggang handa. I-extract ang karne at mga sibuyas, ang manok na walang buto, ang sibuyas ay maaaring itapon. Sa kumukulo na sabaw magpapadala ng hiwa na patatas, brokoli crochet, squash pumpkins at matamis na peppers. Magluto ng 15 minuto. Ibalik ang karne sa sabaw, idagdag ang kamatis, tinadtad na kastanyo at iba pang mga gulay. Takpan, i-off ang init, ipaalam ito magluto. Ang pagpapakalat na sopas sa isang serving bowl ay dapat na tinimplahan ng mainit na paminta at bawang - ito ay gagawing hindi pambihira ang sopas.
Salad na may sariwang kendi
Mga sangkap:
- sariwang kendi - 145 g;
- nettle young - 165 g;
- pipino - 225 g;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- sprigs ng sariwang dill at perehil - 35 g bawat;
- natural na yogurt - 90 g;
- asin.
Paghahanda
Banlawan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig, mapupuksa ang mga tail at stems. Ang dahon ng nettle ay dapat na doused sa tubig na kumukulo at tuyo. Bumaho ang sibuyas banlawan, i-cut sa maliit na piraso at sa maliit na dahon ng kastanyo at kulitis maliit sa isang malawak na mangkok. Doon din idagdag ang tinadtad na mga sariwang pepino, na kung saan ay mas mahusay na peeled off. Season na may malamig na yogurt, idagdag at ihalo.
Pie na may kendi at sariwang blueberries
Mga sangkap:
- puff pampaalsa kuwarta - 425 g;
- oxal-275 g;
- isang maliit na bilang ng mga blueberries;
- ang itlog ay hindi malaki - 1 piraso;
- asukal - 165 g;
- harina - 25 g.
Paghahanda
Alisin ang kuwarta. Sa panahong ito, kastanyo, malinis, banlawan, tuyo. Ngayon ang mga sheet, mapupuksa ang mga tails at maghiwa ng kaunti.
Mula sa pagsubok, bumuo ng dalawang magkatulad na patong at itabi ang isa sa ilalim ng langis na anyo. Ang sorrel at blueberries ay galing sa asukal at agad na inilagay sa workpiece. Takpan ang cake na may pangalawang layer, protektahan ang mga dulo, iwisik ang ibabaw gamit ang pinalo na itlog at ipadala ito sa isang mainit na oven. Pagkatapos ng 20 minuto, ang pie ay magiging kayumanggi, at maaari mo itong makuha. Sa sandaling ito ay cooled bahagyang, i-cut ito sa hiwa at subukan ito.
Ano ang lutuin na may sariwang kendi?
Ang isang ganap na hindi pangkaraniwang paraan upang gumamit ng isang maliit na grupo ng mga kastanyo at karne ng tupa ay upang maghurno masarap na pie sa isang crispy shell.
Mga sangkap:
- sibuyas - 125 g;
- pagpupuno ng ram - 375 g;
- bawang - 2 ngipin;
- kumin, kulantro - 1 tsp bawat isa;
- kastanyas - 165 g;
- maliit na bilang ng mga pine nuts;
- brynza - 65 g;
- mantikilya;
- sheet puff pastry.
Paghahanda
I-defrost ang tapos na kuwarta, at simulan upang ihanda ang pagpuno.
Una sa lahat, magprito sa isang semi-ring ng mga sibuyas sa langis, idagdag ang bawang na hiwa sa mga hiwa, maghintay hanggang ang huling isa ay nagbibigay ng halimuyak, pagkatapos ay ibuhos ang mga mabangong pampalasa at idagdag ang palaman ng ram. Pahintulutan ang karne na kayumanggi at ilagay ang sorrel na kastanyo dito. Kapag nawala ang huli sa pagkalastiko nito, palamig ang hinaharap na pagpupuno at idagdag ang keso at mani.
Gupitin ang kuwarta sa mga segment sa anyo ng mga parisukat, ilagay ang hindi pangkaraniwang pagpuno sa gitna at pakurot ang mga gilid upang makamit ang isang tatsulok. Maghurno ng patties sa oven sa 210 degrees para sa 12 minuto.