Para sa mga taong hindi alam kung ano ang maaaring gawin mula sa bahay ubas para sa taglamig, kami ay nag-aalok ng ilang mga ideya at sabihin sa iyo kung paano sa pisilin juice mula sa juice, magluto ng compote, at maghanda ng masarap at kapaki-pakinabang na mga pasas.
Paano gumawa ng juice mula sa mga ubas?
Mga sangkap:
- hinog na ang mga ubas;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Kung ang ani na iyong ani ay puti na mga ubas, pagkatapos ay gumawa ng juice mula dito kakailanganin mo lamang gamitin ang dyuiser , pre-rinsing ang berries, pagkakaroon ng bahagyang tuyo at punit-punit ang mga bungkos. Ang mga ubas ng mga pulang varieties ay may isang mas malagkit na laman, na nagiging mas malambot at nagbibigay ng isang maximum ng juice lamang pagkatapos ng ilang mga paunang pagkilos. Halimbawa, ang mga ubas ay maaaring pinainitan ng ilang segundo sa microwave oven o sa ilang segundo sa isang kasirola na may mainit na tubig, na pinainit sa temperatura ng 75 degrees at pagkatapos ay sasailalim sa paggagamot sa aparato.
Ang nagresultang juice ay ibinuhos sa isang enamel o hindi kinakalawang na lalagyan, hayaan itong pakuluan at pakuluan para sa tatlong minuto sa katamtamang kumukulong, idagdag ang asukal sa proseso at pahintulutan ang lahat ng mga kristal na matunaw.
Ibinuhos namin ang inumin sa ibabaw ng mga isterilisadong tuyong vessel, tatakan ang mga ito sa mga lids na tinatatakan ng limang minuto at itapon para sa self-sterilization sa ilalim ng isang mainit na "amerikana" hanggang ganap na pinalamig.
Paano gumawa ng compote mula sa mga ubas?
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa 2 litrong lata:
- ubas hinog - 0.6 kg;
- sinala tubig - 1,2 - 1,5 l;
- asukal-buhangin - 220-260 g.
Paghahanda
Ang pinaka masarap compote ay ginawa mula sa mga ubas ng pulang mabangong varieties. Sa kasong ito, ang lasa at kulay ng inumin ay magiging perpekto lamang. Ang mga ubas ay pinakamahusay na gupitin nang direkta bago ang pag-aani ng compote, hiwalay sa mga ito at pag-uri-uriin ang mga berries, at din banlawan ang mga ito at tuyo ang mga ito. Nakahulog kami sa mga sterile lata ng kinakailangang dami ng mga ubas at punuin ito ng matarik na tubig na kumukulo. Pagkalipas ng labinlimang minuto, ang basang likido para sa compote ay ibinalik pabalik sa isang kasirola at sugared na may asukal. Ang mga kristal ay dapat ganap na matunaw sa madalas na pagpapakilos, at ang mga syrup ay umuusok. Pagkatapos ng limang minuto ng pagluluto, ibuhos ang matamis na likido sa ibabaw ng mga lalagyan ng mga ubas, tapusin ang mga ito at ibalik ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na "amerikana" para sa natural na self-sterilization.
Paano gumawa ng mga pasas mula sa mga ubas?
Compote and juice na inihanda namin, subukan upang magluto mula sa mga ubas masarap at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang na mga pasas . Mga ubas para sa ito ay dapat na kinuha lamang pitted, kung hindi man ay ang produkto ay, upang ilagay ito nang mahinahon, isang amateur.
Ang pinaka-natural na paraan upang maghanda ng mga pasas ay ang tuyo at tuyo ang mga ubas sa araw. Ang prosesong ito ay mahaba, ngunit matipid at mababa ang halaga. Depende sa mga kondisyon ng tagapag-alaga, aabot ng dalawampu't tatlumpung araw. Mga ubas para sa mga ito namin hatiin sa maliit na fragment o indibidwal na berries at itabi sa isang pagluluto sa hurno sheet o anumang blangko sheet. Upang maprotektahan ang mga hilaw na materyales mula sa mga insekto, kinakailangan upang masakop ito gamit ang gupit na gasa o lamok.
Upang pabilisin ang pagpapatayo, ang ilang mga housewife ay nagtatakda ng ubas sa loob ng limang segundo sa isang solusyon ng soda na kumukulo, pagkatapos ay hugasan at kumalat sa tuyo.
Sa mga rehiyon sa timog, ang mga ubas ay pinatuyo sa lilim, dahil ang mataas na temperatura ng hangin ay nag-aambag sa parehong resulta tulad ng sa ilalim ng katamtamang kondisyon ng klima. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa kasong ito, ang tapos na produkto ay maglalaman ng higit pa, at ang hitsura ng mga pasas, tuyo hindi sa araw na mas kaakit-akit.
Ang oven ay lubos na mapabilis ang pagpapatayo ng mga ubas. Upang gawin ito, ikalat ang mga ubas o maliit na mga piraso ng mga kumpol sa isang baking tray at ilagay ito sa itaas na antas ng oven na pinainit sa 70 degrees. Depende sa laki ng mga berries para sa drying, isang average ng dalawang araw ay kinakailangan.