Hindi tulad ng mga pancake ng trigo, ang mga pancake na niluto sa rice flour ay hindi naglalaman ng gluten, na nangangahulugang mas kapaki-pakinabang at madali itong mabutasin ng ating digestive system. Sa kasong ito, ang mga palayok na bigas sa kanilang sarili ay mas banayad, ngunit sa panlasa, hindi sila mas mababa sa karaniwang wheaten at maaaring ihain sa katulad na mga fillings.
Recipe para sa pancake mula sa rice flour
Mga sangkap:
- gulay na harina - 1 item;
- asukal - 1/2 tsp;
- tubig - 1/4;
- gatas - kalahating siglo;
- asin - 1/2 tsp;
- almirol - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok sinisukat natin ang harina at kanin, pagkatapos ay idagdag ang asin at asukal. Ang tubig at gatas ay halo-halong at unti-unting ibuhos ang halo sa mga tuyo na sangkap, patuloy na pagpapakilos ng masa sa isang palis. Hayaang tumayo ang handa na pagsusulit para sa 20 minuto.
Pagprito ng pan sa sunog at lubricating sa langis. Ibuhos ang isang 1/4 tasa ng kuwarta sa pinainit na ibabaw at ipamahagi ito sa isang kawali. Sa sandaling ang ibabaw ng dough snaps - i-on ang pancake sa kabilang panig at kayumanggi ito.
Indian pancake mula sa rice flour sa tubig
Ang recipe na ito ay nilikha para sa mga tulad ng manipis, crispy, lacy crêpes, na maaaring nagsilbi sa maanghang chutney o ilagay sa loob ng sariwang gulay.
Mga sangkap:
- tubig - 1 item;
- kanin na harina - 1/2 tbsp .;
- kumin - 1 kutsarita;
- asin - 1/3 tsp;
- asafoetida - pakurot;
- tinadtad perehil - 3-4 tbsp. kutsara;
- gadgad na luya - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa isang mangkok, matulog ang harina ng bigas at ihalo ito sa asin, cumin sa lupa, asafoetida at dahan-dahan magdagdag ng tubig. Ang nagreresultang kuwarta ay pinuputol na may mga gutay-gutay na damo at gadgad na luya, maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na tinadtad na chili.
Pagprito ng pan pinainit at lubricated sa langis. Sa pinainit na ibabaw, magprito ng maliliit na bahagi ng kuwarta mula sa magkabilang panig sa kulay na kulay.
Lenten pancake sa sabaw ng bigas
Ang paghahanda ng mga pancake sa sabaw ng bigas ay sinimulan sa loob ng mahabang panahon, ngunit ang pag-abot sa aming oras na ito recipe ay hindi nawala ang kaugnayan nito. Kung palagi kang pinangarap na ang unang pancake ay hindi lumpy, pagkatapos ay subukan ang isang recipe para sa lean pancake sa isang sabaw ng bigas.
Mga sangkap:
- trigo harina - 1 1/2 item;
- kanin - kalahating siglo;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- soda - 1/4 tsp.
Paghahanda
Ang kanin ay hugasan at ibinuhos ng isang litro ng malamig na tubig. Pakuluan ang croup hanggang handa, at ang nagreresultang sabaw ay ibubuhos sa isang hiwalay na lalagyan (dapat na mga 500 ML). Ang pinakuluang bigas ay maaaring gamitin bilang pagpuno para sa mga pancake. Ngayon, ang sabaw ng bigas ay tinimplahan ng asin at asukal, idinagdag namin ang harina at soda dito. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang kuwarta na pare-pareho ng likido kulay-gatas. Ang natapos na kuwarta ay ibubuhos sa mga bahagi sa isang preheated at nilangisan pan at magprito mula sa magkabilang panig sa isang mapulang kulay.
Sweet rice pancakes
Ang ganitong uri ng pagluluto ay hindi masyadong pagkaineta, sa katunayan, sa recipe na ito, ang tanging bagay na ang mga pagbabago ay harina, kaya ang paraan ng pagluluto ay mainam para sa mga hindi tumatanggap ng gluten, o para sa mga na ang mga stock ng harina ng trigo ay hindi naubusan ng oras.
Mga sangkap:
- gulay na harina - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- asin - isang pakurot;
- gatas - 1 item;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- honey, butter, nuts - para sa pag-file.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may asin at asukal, idagdag ang itlog sa dry mixture at ibuhos ang lahat ng gatas. Talunin ang tabing hanggang makinis. Painitin ang kawali sa daluyan ng init at lutuin ito ng langis. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta papunta sa ibabaw ng kawali at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Naghahatid kami ng mga pancake na mainit, pinagsasama ang mantikilya, pinupuno ang pulot at nagwiwisik sa tinadtad na mga mani.