Ang kuneho na may patatas ay isang panalo na panalo na maaaring magamit sa pagluluto ng iba't ibang pagkain. Ang parehong mga bahagi panatilihin ang kanilang lasa sa kurso ng pang-matagalang init paggamot, perpektong pinagsama sa pampalasa, sauces at gulay, mabilis na sumipsip odors, at mula sa na nilagang, roasts at soup palamutihan ang araw-araw at maligaya talahanayan.
Mga pinggan ng kuneho na may patatas - mga recipe
Ang kuneho na may mga patatas ay ang batayan ng ilang mga kagiliw-giliw na pinggan, na ginagamit ang mga pamamaraan ng paglagay o paghurno sa mga sarsa na may pagdaragdag ng kulay-gatas, alak, pampalasa at damo.
- Bago ang paghahanda, kunin ang kuneho sa mga bahagi, dapat na pinalo at pinirito. Ang patatas ay idinagdag kaagad o 30 minuto bago matapos ang pagsusubo.
- Ang hindi kapani-paniwala ay mukhang isang kuneho na nilaga ng patatas sa Sicilian. Kasabay nito ay handa lamang: ang mga chunks ng karne ng kuneho ay napakaliit na pinirito at nilaga sa loob ng 20 minuto sa 500 ML ng puting alak. Magdagdag ng patatas, rosemary, sibuyas, karot, capers, 250 ML ng tubig at puff para sa isa pang 30 minuto.
- Napakasarap ay isang kuneho na may patatas sa oven. Mga hiwa ng kuneho pinirito sa sibuyas at patatas para sa 5 minuto, magdagdag ng 400 ML ng kulay-gatas, panahon at maghurno sa 180 degrees 50 minuto.
Paano magluto ng kuneho sa oven na may patatas?
Ang kuneho sa hurno sa manggas na may patatas ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong nagluluto ng bangkay sa unang pagkakataon. Pinoprotektahan ng manggas ang karne ng pagkain mula sa pagpapatayo, na lumilikha ng epekto ng steam bath. Bilang isang resulta, ito languishes sa sarili nitong juice at lumiliko malambot, at salamat sa pampalasa - mabango. Ang mga patatas ay nagdaragdag ng katatagan at alisin ang paghahanap para sa karagdagang mga pinggan.
Mga sangkap:
- kuneho - 1.2 kg;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- langis - 40 ML;
- rosemary branch - 2 piraso;
- itim na paminta sa lupa - 5 g;
- isang sibuyas ng bawang - 4 na mga pcs.
Paghahanda
- Magpahid chunks sa mantikilya, bawang at pampalasa para sa isang oras.
- Maglagay ng karne at mga hiwa ng patatas sa isang manggas.
- Maghurno sa 160 degrees sa loob ng 2 oras.
- Upang ihaw ang inihurnong kuneho na may patatas, kunin ang manggas ng 10 minuto bago matapos.
Paano papatayin ang isang kuneho na may patatas?
Ang isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas at patatas ay perpekto para sa araw-araw na pagkain sa bahay. Ang ulam ay madaling inihanda at, kahit na isinasaalang-alang ang pinakamaliit na komposisyon ng pagkain, lumiliko ito na kasiya-siya at hindi mabigat para sa tiyan. Ang kuneho ay hindi na kailangang mag-pickle: kulay-gatas, sa proseso ng pamatay, lumambot ang mga fibers ng karne, at hindi mapagpahiwatig na seasonings ay punan ito sa aromas.
Mga sangkap :
- kuneho - 650 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- kulay-gatas - 350 ML;
- tubig na kumukulo - 200 ML;
- tuyo basil - 10 g;
- itim na paminta sa lupa - 5 g;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Ang pinirito na mga piraso ng kuneho ay nagsasama sa mga patatas, sibuyas, pampalasa, kulay-gatas at tubig na kumukulo.
- Kuneho sa kulay-gatas at patatas na nilaga sa ilalim ng talukap ng mata para sa isang oras.
Inihaw na kuneho na may patatas
Inihaw mula sa isang kuneho na may patatas sa hurno - isa sa mga tradisyonal na tanghalian na pagkain, na minamahal ng mga housewives para sa pagiging simple at mahusay na resulta. Ang kakaibang bagay ay nasa pamamaraan ng pagluluto: ang karne at mga gulay ay inihaw na mag-rouge at lata sa pinakamaliit na dami ng sabaw, na nagpapahintulot sa mga sangkap na mapahusay sa mga juice, at ito ay lumabas na lulutu at hindi natubigan.
Mga sangkap:
- kuneho - 750 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- Langis - 40 g;
- sabaw - 500 ML;
- kamatis i-paste - 20 g;
- kulay-gatas - 40 g;
- mga gulay - 40 g.
Paghahanda
- Fry ang mga piraso ng kuneho hanggang pula.
- Hiwalay na potassh patatas, mga sibuyas, karot at mga gulay.
- Lahat ng pagsamahin, idagdag ang sabaw, kulay-gatas, pasta at maghurno sa 180 degrees 90 minuto.
Langis ng kuneho na may patatas
Ang nilagang karne na may kuneho at patatas ay isang karneng pagkasira, makatas na gulay at sarsa na nagbubuklod sa lahat. Kung gayon ang sarsa ay dapat na siksik, mahalimuyak at hindi matakpan ang mga sangkap. Ayon sa kaugalian, ang puting alak ay ginagamit upang papatayin ang kuneho, na nagbibigay diin sa pinong texture ng kuneho at, sa panahon ng pagluluto, mabilis na nabawi ang nawawalang kahalumigmigan.
Mga sangkap :
- kuneho - 1.5 kg;
- patatas - 6 pcs .;
- alak - 300 ML;
- sabaw - 800 ML;
- harina - 60 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis - 80 ML;
- itim na peppercorns - 8 pcs .;
- bay dahon - 2 pcs .;
- isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
- tomato paste - 70 g.
Paghahanda
- Ilagay ang mga piraso ng kuneho sa harina at pinirito.
- Idagdag ang mga patatas, sibuyas at karot at magprito para sa isa pang 10 minuto.
- Ipasok ang alak, sabaw, pasta, pampalasa at pampalasa.
- Ang kuneho na may mga patatas ay nanghihina sa ilalim ng takip para sa 2 oras.
Kuneho na may mga mushroom at patatas sa oven
Ang kuneho na may mga mushroom at patatas ay isang klasikong kombinasyon na pinakamahusay na nagpapakita ng palatability sa baking sa oven. Ito ay isang kahanga-hangang pagkaing Linggo, kung saan hindi ka maaaring gumastos ng enerhiya sa pagluluto, at ilagay ang kuneho, patatas at mushroom sa isang baking sheet, iwisik ang lahat ng may alak at mantikilya, at pagkatapos ng isang oras upang tamasahin ang isang hapunan ng pamilya.
Mga sangkap:
- kuneho - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 4 mga PC.
- mainit na paminta - 2 pcs .;
- asin - 20 g;
- isang sangay ng romero - 1 piraso;
- langis - 60 ML;
- alak - 250 ML.
Paghahanda
- Magpahid ng kuneho sa asin sa loob ng 15 minuto.
- Ilagay sa mga mushroom na baking sheet, patatas, peppers at karot. Mula sa itaas - karne.
- Magdagdag ng romero, alak at mantikilya.
- Maghurno sa ilalim ng foil sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto.
Pie na may kuneho at isang patatas
Sa pagtugis ng mga uso sa fashion, maraming mga tao sa pagluluto ang nalilimutan ang tungkol sa katutubong mga lutuing Russian, na isang kurik na may kuneho at isang patatas . Ito ay isang pampalusog at masarap na pie, kung saan ang mga layer ng pagpuno ay pinagsama at sa bawat isa, at may isang kuwarta. Upang makagawa ng kurikang makatas at malambot, ang mga raw ingredients lamang ang ginagamit bilang mga fillings.
Mga sangkap:
- kuneho (laman) - 600 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 950 g;
- tubig 120 ML.
Paghahanda
- Paghaluin ang mantikilya, tubig, itlog at harina.
- Lumabas sa dalawang hindi pantay na mga layer.
- Sa isang mas malaki - ilatag ang palaman: kuneho, mga sibuyas, patatas.
- Cover na may pangalawang layer ng kuwarta at maghurno sa 180 degrees para sa 50 minuto.
Kuneho na sopas na may patatas
Talaga, ang recipe ng isang kuneho na may patatas ay nauugnay sa ikalawang kurso. Kahit na ang parehong mga sangkap ay angkop para sa pagluluto Sopas. Dahil sa walang taba na kuneho, ang mga ito ay ilaw at mababa ang calorie, kaya sila ay sari-sari menu ng pagkain, pagdaragdag para sa mas malalaking gulay, pasta o, tulad ng sa bersyong ito, mga natuklap na oat.
Ang mga sangkap
- kuneho - 350 g;
- kintsay - 100 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- Oatmeal - 80 g;
- isang stem ng leeks - 1 piraso;
- tubig - 3 liters.
Paghahanda
- Magluto ng kuneho na may kintsay at bawang.
- Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, sabaw ang sabaw.
- Ilagay ang karne at patatas sa sabaw.
- Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga karot, leeks at cereal.
- Pagkatapos ng 10 alisin mula sa plato.
Fried rabbit na may patatas
Ang kuneho na may patatas sa isang kawali ay isang karapat-dapat na alternatibo sa opsyon na inihurnong sa oven. Ang ulam ay lumiliko ang makatas, namumula, mabango, masarap, at nanalo sa huling bilis ng pagluluto. Ang tanging abala - ang kuneho ay nangangailangan ng mas maraming oras, kaya ang mga sangkap ay pinirito sa iba't ibang mga kawali at pagkatapos ay magkakasama.
Mga sangkap :
- kuneho - 450 g;
- patatas - 5 pcs .;
- tubig - 200 ML;
- langis - 100 ML;
- toyo - 60 ml;
- paminta sa lupa - 5 g;
- harina - 60 g.
Paghahanda
- Kuskusin ang mga piraso ng kuneho na may paminta, gumulong sa harina at magprito ng 10 minuto.
- Paghiwalayin ang mga patatas.
- Idagdag sa karne, tubig, toyo, pampalasa at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Ilagay ang mga patatas.
- Ang karne na pinirito sa patatas ay niluto ng tubers sa loob ng 5 minuto at inihahain sa mesa.
Kuneho sa isang palayok na may patatas
Ang isang kuneho sa mga kaldero na may patatas at kulay-gatas ay isang interpretasyon ng Russian dish mula sa oven. Ang modernong bersyon ay hindi mas masahol pa sa lumang: ang hurno ay nagbibigay ng isang pare-parehong pag-init, ang palayok ay humahawak ng init ng perpektong, at pinalambot ng pinaasim na sarsa ang karne. Bilang isang resulta, ang pagkain ay nagiging makatas, inihurnong at makulay na hitsura, tulad ng inihain sa parehong mangkok.
Mga sangkap:
- kuneho - 1 kg;
- patatas - 500 g;
- karot - 3 piraso;
- sibuyas - 4 na piraso;
- kulay-gatas - 600 g;
- isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
- tubig - 300 ML.
Paghahanda
- Magprito ng mga piraso.
- Ikalat ang kaldero kasama ang mga patatas, bawang, sibuyas at karot.
- Magdagdag ng kulay-gatas at tubig.
- Maghurno sa 180 degrees para sa isang oras.
Kuneho na nilaga ng patatas sa kazan
Ang isang kuneho sa isang palayok ng patatas ay isang ulam kung saan ang espesyal na pansin ay binabayaran sa pagpili ng mga pinggan. Kung gayon, ginusto ng mga tunay na gourmets na kuskusin ang kuneho ng eksklusibo sa kaldero, dahil ang mga pader na may makapal na pader nito ay nagpoprotekta sa karne mula sa pagsunog, na isang mahalagang punto sa pamamaraan ng pagsusubo, na hindi kasama ang paghahalo ng mga pagkain sa pagluluto.
Mga sangkap :
- kuneho - 700 g;
- halo ng pampalasa - 10 g;
- orange juice - 120 ML;
- patatas - 6 pcs .;
- sibuyas - 3 piraso;
- tubig - 300 ML;
- tomato paste - 140 g;
- langis - 100 ML.
Paghahanda
- Palamigin ang mga piraso ng kuneho sa mga pampalasa at juice para sa 2 oras.
- Magprito sa kaldero para sa 10 minuto.
- Magdagdag ng mga sibuyas at patatas.
- Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang tomato paste, tubig at lutuin sa loob ng 50 minuto.
Paano magluto ng kuneho na may patatas sa isang multivariate?
Ang isang kuneho na nilaga ng patatas sa isang multivariate ay tumutukoy sa mga pinggan na inihanda nang walang alalahanin at abala. Ito ang kaso kung hindi mo kailangang tumayo sa kalan, ngunit maaari mong pinagkakatiwalaan ang modernong gadget, kayumanggi ang kuneho sa mode na "Pagluluto" at, na nagtatakda ng "Quenching" na mode para sa 2 oras, lumabas sa isang oras upang itapon ang mga patatas.
Mga sangkap:
- kuneho - 450 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- kulay-gatas - 300 g;
- harina - 40 g;
- tubig 250 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Fry ang kuneho sa "Paghurno" sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng kulay-gatas na may tubig, harina at bawang.
- Magluto ng isang oras.
- Ilagay ang mga patatas at kumulo para sa isa pang oras.