At alam mo na maaari kang gumawa ng maraming hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na pagkain mula sa isang kuneho. Ngunit ang pinakamahusay ay itinuturing na inihaw mula sa isang kuneho. Ang ulam ay lumabas na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makatas, banayad at tiyak na magiging pangunahing hiyas ng anumang talahanayan. Alamin kung paano gumawa ng masarap at pampagana na inihaw mula sa isang kuneho.
Recipe ng inihaw na kuneho
Mga sangkap:
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 piraso;
- Carcass ng kuneho - 700 g;
- pampalasa;
- natunaw ang mantikilya - 50 g;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sariwang dill - upang tikman;
- langis ng gulay - 0.5 tbsp. kutsara;
- sabaw - 1.5 l;
- berde mansanas - 0.5 mga PC.
Para sa sauce:
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- sabaw - 250 ML;
- pampalasa;
- mga pasas - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang bangkay ay hugasan nang hugasan, tinadtad sa malalaking piraso, pinagsasuka ang bawat isa na may asin, paminta at asukal. Pagkatapos ay iwanan ang karne para sa 15 minuto upang magbabad, at pagkatapos ay iprito ito sa pinainit na mantikilya hanggang sa isang crispy brown. Ang bombilya, karot at patatas ay nalinis, nalinis at pinutol sa maliliit na hiwa. Susunod, sa isang kawali, litsugas ang mga sibuyas na may mga karot at damo sa loob ng 10 minuto, at sa kabilang - ang mga patatas hanggang sa kalahati na niluto. Pagkatapos nito, kumuha ng isang malalim na kawali, ilatag ang karne at ilagay ang kalahati ng inihaw na gulay. Punan ang sabaw at nilagang lahat ng 40 minuto sa ilalim ng closed lid, pagdaragdag ng kinakailangang likido. Upang ihanda ang sarsa ihalo maasim cream na may kamatis i-paste, itapon ang mga pasas, magdagdag ng asin, paminta at maghalo ng kaunti sabaw. Kapag malambot ang karne, ikinakalat natin ang mga patatas, ang mga natitirang gulay at mga hiwa ng mansanas mula sa itaas. Punan ang lahat ng sarsa, takpan ng takip at ilagay ang kasirola sa isang preheated oven. Naghurno kami ng inihaw mula sa isang kuneho na may patatas, mga 40-45 minuto, na nagtatakda ng temperatura sa 180 ° C.
Inihaw na kuneho na may mga peras sa oven
Mga sangkap:
- dry red wine - 400 ml;
- mantikilya - 100 g;
- peras - 8 piraso;
- Carcass ng kuneho - 2 piraso;
- cranberry o cowberry - 4 tbsp. kutsara;
- halaman ng dyuniper berries - tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Gupitin ang mga carcasses ng kuneho, iproseso ang mga ito, kuskusin ang karne na may mga pampalasa at iprito ito nang mabilis sa isang kawali na may mantikilya hanggang mag-crust. Pagkatapos ay ibuhos sa alak, ilagay ang lahat sa isang preheated oven sa 200 ° C, itapon ang damo at nilamon ang fries sa loob ng 55 minuto. Pinutol namin ang mga peras sa mga tirahan at kasama ang cranberries idagdag ang mga ito sa karne sa pinakadulo. Inihanda namin ang ulam para sa isa pang 15 minuto, at itabi ito sa mesa na may stewed repolyo.
Inihaw mula sa isang kuneho sa isang palayok
Mga sangkap:
- kuneho - 600 g;
- sariwang champignons - 200 g;
- patatas - 5 pcs .;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- karot - 1 piraso;
- kulay-gatas;
- sariwang gulay - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa maliliit na bar at kumalat sa ilalim ng mga kaldero. Susunod, ilagay ang inihanda na karne, tinadtad na hiwa, pagkatapos ang singsing ng sibuyas at mushroom, tinadtad na hiwa. Budburan ang lahat ng gadgad na karot, mga gulay at bawang. Takpan ang natitirang patatas, ibuhos ang isang ikatlong ng tubig, magdagdag ng kulay-gatas at maghurno inihaw mula sa isang kuneho na may patatas sa oven para sa mga tungkol sa 1 oras.
Inihaw mula sa isang kuneho sa isang multivark
Mga sangkap:
- carcass rabbit - 2 kg;
- kulay-gatas - 250 ML;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa;
- matabang langis.
Paghahanda
Inihanda namin ang kuneho sa pagputol ng bangkay. Nililinis at pinagagaling natin ang sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos namin ang isang mangkok ng langis ng multivark, ilatag ang kuneho, i-on ang mode na "Maghurno" at magprito ng karne para sa mga 40 minuto. Sa oras na ito, hiwalay sa pan ng kawali, nananatili namin ang pagpapaputi ng mga gulay. Pagkatapos ay inililipat namin ang mga ito sa karne, panahon na may mga pampalasa, ibuhos ang kulay-gatas na krema, sinipsip ng kaunting tubig. Isara ang talukap ng mata at magluto ng fry para sa 40 minuto, i-activate ang "Quenching" program.