Isda sticker - simpleng recipe ng pagsubok para sa isang masarap na crispy crust

Clay fish - isang simpleng recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang juiciness ng mga hiwa ng isda at bigyan sila ng karagdagang mga katangian ng lasa. Sa pamamagitan ng pag-iiba ng komposisyon ng mga sangkap na ginamit, posible na makakuha ng mas malutong o kabaligtaran na soft at gentle shell para sa mga fillet, steak o buong isda.

Paano gumawa ng dumplings ng isda?

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng humampas, na nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili at taasan ang mga positibong katangian ng isda, kundi pati na rin sa makabuluhang pag-iba-ibahin ang lasa ng yari na handa.

1. Ang mga dumpling ng isda ay inihanda sa batayan ng mga itlog at gatas, at ang harina ay ginagamit bilang thickener.
2. Ang mas malusog at malambot na framing ng mga hiwa ng isda ay magiging kung idagdag mo ang mayonesa, kulay-gatas sa batter, o lutuin ito sa kefir.
3. Ang mga taong mas gusto ang isang ulam na may pampagana ng langis ng top crust, ay gusto ang mga opsyon para sa inalis na beer, na may vodka o, ipagpapalagay na ang paggamit bilang base liquid na bahagi ng mineral na mataas ang carbonated na tubig.
4. Ang mas matingkad at masarap na lasa ng ulam ay magiging kung madaragdagan mo ang mga dumplings ng mga isda sa lahat ng uri ng pampalasa, pinatuyong damo, bawang, gadgad na keso, iba pang sangkap na gusto mo.
5. Upang ilagay ang isda sa mabuti sa isda bago magprito, ang mga hiwa ay pre-breaded sa harina o almirol.

Clay na may itlog para sa isda - simpleng recipe

Ang isdang limpak ay isang simpleng recipe na maaaring gawin mula sa mga itlog. Ang sangkap ng liquid ay maaaring maging ordinaryong tubig, gatas o sabaw. Ang density ng humampas ay nakasalalay sa nais na huling resulta: upang maghanda ng manipis na frame para sa isda, ihanda ang halo para sa mga nakatatanda, at para sa mas makapal na layer magdagdag ng higit na harina upang makakuha ng isang texture ng makapal na kulay-gatas.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 8-10 tbsp. kutsara;
• tubig - 200 ML;
• asin - 1/3 tsp.

Paghahanda

1. Gumalaw nang may whisk o itlog tinidor hanggang uniporme, pagdaragdag ng isang pares ng pinch ng asin.
2. Magdagdag ng isang katlo ng kabuuang bahagi ng likido, pukawin at ibuhos ang inalis na harina.
3. Dissolve, paghahalo ng masa gamit ang isang whisk, ang lahat ng mga bugal ay magdagdag ng tubig hanggang makuha ang ninanais na densidad.
4. Sa sandaling muli pukawin itlog ng itlog para sa isda, gamitin bilang nakadirekta.

Lush isda para sa mayonesa

Laging matagumpay ang palayok ng isda, na niluto sa mayonesa, na sa kasong ito ay gumaganap bilang likido base. Dapat itong maingat na idinagdag sa likido na asin ng masa, na ibinigay sa nilalaman nito sa bahagi ng base. Ang unang taba ng nilalaman at densidad ng mayonesa at ang nais na kabuuang ay tutukoy sa nais na halaga ng harina, na dapat na halo-halong sa maliliit na bahagi.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 1.5-2 tasa;
• mayonesa - 150 ML;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Magpakalat hanggang makinis.
2. Gumalaw sa mayonesa.
3. Ibuhos ang isang maliit na sifted harina at ihalo ang masa sa bawat oras na may isang palis, pagtatasa ng pagiging handa ng likido masa at ang kawastuhan ng texture nito.
4. Subukan ang dumplings ng isda sa mayonesa para sa asin at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin.

Mga dumplings ng keso isda

Nakamamanghang creamy at pinong lasa ay nakuha sa pamamagitan ng anumang isda, kung pinirito sa batter na may gadgad keso. Ang produkto ay mas mabuti na gumamit ng solid grado, sa pamamagitan ng pagpasa sa malaking piraso sa pamamagitan ng isang pinong grater. Bilang likido base, mayonesa ay perpekto, sa halip na maaari kang kumuha ng isang makapal na homemade kulay-gatas.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• matapang na keso - 200 g;
• harina - 4-6 tbsp. kutsara;
• mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin hanggang makinis.
2. Magdagdag ng gadgad na keso, mayonesa, sifted harina hanggang ang ninanais na densidad ng mass ng keso ay nakuha.
3. Ang lalagyan ng isda at keso ay makapal at malapot. Magprito ng isda sa tulad ng isang shell ay sumusunod sa isang layer ng mainit na halaman ng langis na may kapal ng hindi bababa sa 5 mm.

Clay sa mineral water para sa isda

Tiyak, ang isang malutong na isda ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahanda nito sa mineral na mataas na carbonated na tubig, na dapat na maayos na pinalamig bago gamitin. Mas mainam na ipadala ang bote sa sandali sa freezer. Kung nais, ang isang kurot ng thyme o oregano ay maaaring idagdag sa pagbabalangkas.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 1 salamin;
• mineral na tubig - 1 baso;
• asin - 2 pakurot.

Paghahanda

1. Talunin ang mga basta-basta na itlog at asin.
2. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng tubig, ibuhos sa harina, ihalo sa palis.
3. Magdagdag ng kaunti ng natitirang tubig, ihalo
4. Gamitin ang isda ng sopas para sa mineral na tubig kaagad.

Clay sa serbesa para sa isda - recipe

Ang isang beer brewer para sa isda ay isang simpleng recipe na ginagawang posible upang makakuha ng isang crispy sa labas at isang malambot sa loob ng shell na ganap na pinapanatili ang buong juiciness ng isda fillet. Ang beer ay angkop sa ilaw o madilim na varieties, na tutukoy sa kaibahan at piquancy ng lasa ng naghanda na ulam at ang kabuuang saturation ng kulay ng crusty crust.

Mga sangkap:

• itlog - 1 piraso;
• harina - 1,5 baso;
• malamig na serbesa - 300 ML;

• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga ginintuang itlog na may pinalamig na serbesa, idagdag ang asin at lupa na itim na paminta sa panlasa.
2. Ibuhos ang mga bahagi ng sifted harina, ihalo ang masa gamit ang isang palisok hanggang sa ang texture ng masa ay nakuha bilang isang pancake.
3. Ang nakahanda na isda sa serbesa para sa isda ay hindi dapat patuyuin ang mga hiwa at pantay na i-frame ang mga ito sa paligid ng perimeter.

Mga itlog ng isda na walang mga itlog

Mag-post ng pagluluto para sa isda ay inihanda nang walang paglahok ng mga itlog, kulay-gatas, mayonesa at iba pang mga produkto na naglalaman ng mga bahagi ng pinagmulang hayop. Ang tubig sa kasong ito ay dapat na nagyeyelo, may perpektong carbonated na mineral. Ang balanseng texture ng kuwarta na idinagdag sa pinong langis ng gulay ay walang amoy.

Mga sangkap:

• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• harina - 1 salamin;
• malamig na tubig - 0.5 tasa;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang harina ng trigo.
2. Kaunti lamang, ibuhos sa tubig ng yelo at ihalo ang masa hanggang sa isang homogenous dough ay nakuha bilang isang kulay-gatas ng medium na taba ng nilalaman.
3. Ibuhos sa langis, idagdag ang asin, lupa na itim at matamis na mabangong paminta, ihalo ang masa nang lubusan sa pamamagitan ng isang palisok o isang panghalo.
4. Clover lenten para sa isda ay isang simpleng recipe, na kung saan ay nakumpleto sa pamamagitan ng instant frying sa ito ng isda pagpipiraso.

Clay fish for kefir - recipe

Ang isdang limpak para sa kefir ay nagbibigay ng isang mahangin at malambot na shell. Nagbibigay ng kasiya-dagdag sa komposisyon ng soda, na ipinakilala sa kefir base sa unang yugto ng masahin at iniwan para sa 5 minuto upang pawiin. Para sa piquancy, maaari mong paghalo ng isang maliit na tinadtad perehil, sariwang dill, iba pang mga sariwang o tuyo gulay.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 3 tbsp. kutsara;
• Kefir - 100 ML;
• soda - pakurot;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Pagsamahin sa isang mangkok ng isang maliit na pinalo itlog, kefir sa soda.
2. Season ang pinaghalong may asin, paminta.
3. Idagdag ang harina, pukawin ang itlog sa pamamagitan ng isang kumusta o isang panghalo hanggang sa ang lahat ng harina lumps ay dissolved at ang texture ay nakuha tulad ng sa isang batter ng pancake.

Mga sibuyas para sa isda - recipe

Ang isda sa sibuyas na batter ay hindi lamang pinapanatili ang juiciness nito, pagkuha ng isang pampagana ng pamumula. Ang ginutay-gutay na bombilya sa likidong kuwarta ay magdaragdag ng sobrang piquancy sa yari na ulam, isang maayang aroma at maayos na lasa. Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o kefir, habang ang pag-aayos ng dami ng harina ay idinagdag.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 4 tbsp. kutsara;
• mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Purified sibuyas gumiling sa isang pinong grater o maging isang slurry na may blender.
2. Magdagdag ng mayonesa, hinagupit ng isang pakurot ng asin, itlog, paminta.
3. Ibuhos ang inalis na harina at ihalo ang gluten nang lubusan hanggang sa isang homogenous texture na walang mga bugal ay nakuha.

Clay fish para sa gatas

Ang masarap na dumpling na isda ay nakuha kung ito ay luto na may gatas. Kahit na mas puspos ay ang lasa kapag gumagamit ng cream, na sa kasong ito ay dapat na likido. Huwag palayawin ang lasa ng naghanda na ulam na idinagdag sa pinatuyong basil o iba't ibang dill na may perehil. Ang halagang ito ay sapat na upang maghanda ng 500 g ng fillet ng isda sa batter.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 200 g;
• gatas - 150 ML;
• tuyo basil o iba pang mga herbs - 0,5 tsp.
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Hugasan ang asin sa mortar na may itim na paminta, balanoy o iba pang mga tuyo na damo.
2. Idagdag ang maanghang timpla sa gatas, kung saan ang mga itlog ay inalog at pinalo nang basta-basta.
3. Agad na, ang sifted harina ay ibinubuhos sa klaret, tinitiyak na ang kulay-gatas ay mataba.

Isda almirol na may almirol - recipe

Ang sopas ng isda, isang simpleng recipe na ipapakita sa seksyon na ito, ay inihanda sa pagdaragdag ng starch bilang isang thickener. Ang variant ng likido kuwarta ay angkop para sa Pagprito ng mga cut ng isda, promarinovannoy sa toyo. Ang isang mahalagang punto ay ang pangangailangan para sa patuloy na paghahalo ng halo bago ang bawat paglubog ng mga piraso ng isda dito. Ang mga katulad na paraan ay maiiwasan ang pag-aayos ng almirol at pagkasira ng mga katangian ng batter.

Mga sangkap:

• yolks - 2 piraso;
• almirol - 10 tbsp. kutsara;
• tubig - 8-10 tbsp. kutsara;
• Salt, pepper, ground o fresh grated linger - sa panlasa.

Paghahanda

1. Yolks ay may lupa na may dalawang tablespoons ng almirol.
2. Unti-unti idagdag ang isa sa pamamagitan ng isang kutsarang puno ng tubig at almirol at makamit ang isang makapal, pare-parehong masa.
3. Panahon ng claret na may almirol para sa isda asin, paminta, luya, pukawin muli maingat at mag-aplay sa patutunguhan.

Clam fish para sa sour cream - recipe

Ang masarap na dumpling na isda na may kulay-gatas para sa isda ay amazingly maaliwalas dahil sa hiwalay na paghagupit ng mga yolks at mga protina. Ang protina na bula ay hindi lamang magbibigay ng isang likido na pagsubok ng porosity, ngunit gagawin itong mas masigasig at perpektong pag-frame ng isdang hiwa. Sa halip na kulay-gatas ay pinahihintulutang gamitin ang makapal na natural yoghurt, na makabuluhang bawasan ang caloric na nilalaman ng naghanda na ulam.

Mga sangkap:

• harina - 1 salamin;
• kulay-gatas - 0,5 baso;
• itlog - 3 piraso;
• turmerik - 1 pakurot;
• asin, asukal, paminta.

Paghahanda

1. Paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at squirrels.
2. Yolks ay lupa na may isang pakurot ng asin, na sinamahan ng kulay-gatas, pagdaragdag ng turmerik at paminta.
3. Ibuhos ang unti-unti na agos ng harina, pukawin hanggang homogeneity.
4. Ang huli ay ipinakilala sa komposisyon na pinalo ng isang pakurot ng mga protinang asin, na pumipigil sa sangkap na may tumpak na paggalaw mula sa ibaba hanggang.
5. Gamitin ang nagresultang stick sa patutunguhan kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Claret na may bodka para sa isda

Ang isa pang paraan upang mapabuti ang lasa ng ulam ay upang maghanda ng isang batter para sa isda na may pagdaragdag ng vodka. Ang kaibahan na ito ay nagpapabuti sa isda na nakalatag sa mga piraso ng isda at sa parehong oras ay nagbibigay ito ng isang pampagana crunchiness. Kung hindi mo gusto ang aroma at panlasa ng ground nutmeg, maaari mong palitan ito ng isang pakurot ng kari, kunyantiko, iba pang mga pampalasa.

Mga sangkap:

• harina - 1 salamin;
• bodka - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 2 piraso;
• nutmeg - 1 pinch;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga yolks na may nutmeg at paminta.
2. Magdagdag ng vodka at harina, pukawin.
3. Palakpakan hanggang sa makapal na bula at mga taluktok ng protina na may isang pakurot ng asin, na iniksiyon sa batayan ng batter.
4. Isawsaw ang mga hiwa ng isda sa nagresultang timpla na may isang tinidor at kumalat sa preheated deep-fryer.