Alam ng lahat na ang kakayahang gumawa ng masasarap na home-cutlets ay isang tagapagpahiwatig ng kakayahan ng anumang maybahay. Maraming mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito, kahit chops sa kuwarta . Kaya ngayon makikita namin kung paano gumawa ng mga homemade patties talagang masarap at makatas.
Mga sangkap:
- minced meat (baboy + karne ng baka) - 600 g
- sibuyas - 1 pc.
- itlog - 1 piraso
- gatas - 150 ML
- puting tinapay (walang crusts) - 100 - 150 g
- harina (breadcrumbs) - 5-7 tablespoons
- Mantikilya - 50 g
- asin, paminta
Ang unang hakbang ay upang maghanda ng paningin. Kung palaman ang iyong sarili, pagkatapos ay ipasa ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne at magdagdag ng kaunting taba - kaya ang mga cutlet ay magiging mas makatas. Kung ang mincemeat ay binili, bilang isang panuntunan, ang kamatayan ay mayroon na.
Sa gilingan ng karne, i-scroll ang puting tinapay na babad sa gatas (ang gatas ay hindi kailangang kinatasin). Pagkatapos ay mga sibuyas at mantikilya. Upang gawing masarap at mabango ang aming mga homemade cutlet, magdagdag ng asin at pampalasa. Maaari itong maging paminta o anumang iba pang mga seasonings, kasama ng karne, pati na rin ang mga gulay.
Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng itlog, upang ang mga cutlet ay hindi gumuho. At ihalo ang lahat, mas mabuti sa iyong mga kamay. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina. Ngayon na ang tinadtad na karne para sa aming mga masarap at makatas na mga hiwa ay nasa bahay na handa, oras na upang mapainit ang kawali.
Minced palaman sa maliit na flat flat cakes. Ibuhos namin sila sa harina (kung ninanais, maaari kayong gumamit ng breadcrumbs). Ang sobrang harina ay dapat na maiwasan - sa isang mainit na kawali na maaari itong magsimulang magsunog. At naiintindihan namin kung paano gumawa ng mga masasarap na cutlet, hindi sunog na mga cracklings at usok na may pamatok.
Sa katamtamang init, i-toast ang patties sa isang namumulaklak na tinapay. Bumalik tayo. Magdagdag ng ilang tablespoons ng plain water. Bawasan ang sunog, takpan ang isang takip (mas mabuti kung ang talukap ng mata ay may butas, kung hindi, pagkatapos ay maluwag ang takip). Ito ay ngayon ang proseso ng paggawa lamang ng mga masasarap na cutlet sa mga masarap na masarap na cutlet. Ang tubig, pagtataboy at hindi paghahanap ng isang labasan, nagbubuhos at nagpapalo ng mga cutlet. Pagkatapos ng 15-20 minuto handa na sila.
Sinuman na sumusunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain, maaaring magluto ng chops para sa isang pares o sa oven - ito ay mabawasan ang taba ng nilalaman sa inihanda ulam.
Tiyak ko na ang kakila-kilabot na pagtulog ng mga walang karanasan na mga babaing inaalagaan ay tinatawag na "Paano upang gawing masarap at makatas ang mga cutlet sa bahay?" Ay laktawan mo sa pamamagitan ng paggamit ng recipe na ito.
Gana sa pagkain!