Kapag ang lahat ay sapat na puno para sa mabango at makatas na melon, oras na mag-anyaya sa iyo na lutuin ang isa sa kanila. Mula sa mga recipe na ito ay matututunan mo na mula sa isang melon posible upang gawin ang mga pinaka-kahanga-hangang jam at kahit na maghurno ng mabangong cake o cake na may ito.
Simple melon jam
Mga sangkap:
- hinog na melon - 2 kg;
- magandang asukal - 1.4 kg;
- limon (malaki) - 1 piraso;
- Vanilla sugar - 2/3 ng isang kutsarang dessert.
Paghahanda
Gupitin ang melon, linisin ang mga buto na hindi natin kailangan, at pagkatapos ay i-cut ang siksik na balat na may manipis na layer. Ang melon pulp na nakuha sa ganitong paraan ay durog na may isang kutsilyo sa 3 sentimetro na cube at pantay-pantay naming ikakalat ang mga ito sa isang angkop na mangkok. Natutulog namin ang lahat ng melon na may masarap na asukal at itabi ito para sa 6-7 na oras, hindi nalilimutan upang masakop ang tasa na may angkop na takip. Susunod, melon, isang magandang hayaan ang juice, ilagay sa kalan. Ipinapakilala namin dito ang isang buong lemon na nag-scroll sa isang masarap na panala at nagluluto ng melon sa syrup ng asukal na may maayang pag-ihi sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsan ay sinasadya ito ng isang spatula. Muli, inilaan namin ang jam para sa 6-7 na oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay ilipat namin ito sa kasama na plato ng pagluluto ng plato, magdagdag ng mabangong vanilla sugar at muling lutuin ang jam para sa 10 minuto. Inuulit namin ang pamamaraan sa paglamig at pagluluto para sa pangatlong beses, pagkatapos ay ibubuhos namin ito at i-seal ito sa selyado, garapon ng salamin.
Curd cake na may melon
Mga sangkap:
- melon - 250 g;
- mababa-taba cottage cheese - 200 g;
- manok itlog - 3 piraso;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- granulated sugar - 350 g;
- harina ng trigo - 470 g;
- Vanillin - 1 pakete.
Paghahanda
Inilipat namin ang mababang-taba, nag-iimbak ng mantika sa isang maliit na mangkok, ipakilala sa isang sariwang pula ng itlog ng isang malaking itlog ng manok at 100 gramo ng pinong granulated na asukal. May balat mula sa makapal, dilaw na alisan ng balat at panloob na buto ng melon pulp, gupitin sa sentimetro na cube. Inilalagay namin ang melon sa isang mangkok at pinaghalo ang lahat ng nilalaman nito.
Sa isang mangkok ibinukod namin ang mga yolks at kuskusin ang mga ito ng isang kutsara at kalahati ng natitirang asukal, at sa iba pa namin walang laman ang mga protina, na inilalagay namin sa refrigerator sa 8-10 minuto. Pagkatapos, palagpasan na ang mga cool na protina na may isang maliit na bilang ng whisky sa natitirang asukal hanggang sa mga porma ng white foam. Inililipat namin ang mga yolks sa foam na ito at ihalo ang lahat gamit ang silicone spatula. Ibuhos sa tamang dami ng harina, vanillin at ihalo nang lubusan muli.
Lubricate namin ang anumang taba form at pantay na ilagay sa kalahati ng pagsubok. Susunod, ilagay ang pagpuno sa mga ito at isara ito sa iba pang mga biskwit masa. Ipinadala namin ang keyk sa oven, na pinainit sa 180 degrees para sa kalahating oras.
Pie na may melon
Mga sangkap:
- sariwang gatas - 250 ML;
- manok itlog - 2 piraso;
- masarap na asukal - 230 g;
- Margarin para sa pagluluto sa hurno - 75 g;
- trigo harina - 500 g;
- Vanillin - 1 pakete;
- dry yeast - 1,5 tsp.
- Melon melon - 400-450 g.
Paghahanda
Sa isang mainit, sariwang gatas, ibuhos ang tamang dami ng dry yeast at itakda ang mangkok na ito bukod para sa 8-10 minuto. Hiwalay mula sa mga itlog ng shell na may isang whisk beat up na may pinong granulated asukal, mula sa kung saan namin pre-piliin ang 2-3 spoons para sa pagpuno. Sa gatas na nabuhay na may takip, ibuhos ang mga pinalo ng itlog na natunaw sa microwave margarine, idagdag ang banilya at iwisik ang harina ng trigo na may magandang kalidad. Sa tulong ng mga kamay tinutunaw natin ang yeast dough at inilagay ito sa pinakainit na lugar para sa 20-25 minuto. Pagkatapos ay pinagaling namin ito at itakda ito sa parehong oras para sa pag-akyat sa init. Pagkatapos ng pag-uulit ng proseso ng pagmamasa at, sa pagkakaroon ng isang makapal na batutay mula sa kuwarta, i-cut ito sa flat cakes. Sa gitna ng bawat flat cake na ipinapataw namin ang isang pares ng kutsarita ng makinis na tinadtad na melon pulp, isaboy ito nang kaunti sa asukal at pilasin ang mga gilid ng kuwarta. Pile ng isang maliit na paltos palma at ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet na sakop na may langis sulatan. Inilagay namin ang lahat sa gitna ng oven at maghurno ng walang kapantay na mga pie sa loob ng 20 minuto sa 195 degrees.