Maraming tao ang nag-iisip na ang karne ng manok ay tuyo, ngunit hindi ito totoo. Ang isang maayos na lutong manok, halimbawa, na pinalo sa kefir, ay magiging malambot at makatas. Sa aming pagpili ng mga recipe para sa manok sa kefir at para sa oven, at para sa multivark.
Chicken sa kefir sa oven
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- Kefir - 0, 75 liters;
- bombilya - 1 piraso;
- asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
Ang aking manok, pinatuyo namin ito at hinati sa mga bahagi. Mga piraso ng manok ng asin, paminta, idagdag ang panimpla at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos namin ang manok na may kefir at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras, posible para sa buong gabi. Pagkatapos ay ilagay namin ang manok sa isang sunog-lumalaban mangkok at ilagay ito sa oven maghurno sa 180 degrees para sa isang oras.
Chicken, nilaga sa kefir
Mga sangkap:
- kulungan ng mga manok - 1 kg;
- Kefir - 1 salamin;
- mababang-taba mayonesa - 1/4 tasa;
- bawang - 3 cloves;
- dill;
- paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
Paghaluin ang kefir, mayonesa, makinis na tinadtad na bawang at dill, asin at paminta. Hinahain ang manok, pinatuyong at pinutol sa mga bahagi. Ang fillet ng manok ay ibuhos ang sauce at mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang manok sa isang kawali, magdagdag ng isang maliit na sarsa. Palayok sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata hanggang tapos na.
Chicken sa kefir sa isang multivark
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang mga suso ng manok ay gupitin sa mga bahagi, alisin ang balat, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa, ibuhos ang kefir at mag-iwan nang magdamag sa palamigan. Itakda ang mode na "Paghurno" para sa 20 minuto, ilagay ang manok sa multivarka mangkok at lutuin ang mga suso sa bawat panig para sa 20 minuto.
Chicken sa kefir na may mga gulay
Sa inihurnong manok na ito sa kefir, ang mga gulay ay idinagdag, ito ay maginhawa, hindi mo kailangang mag-isip kung ano ang palamuti.
Mga sangkap:
- manok hita - 2 pcs .;
- kefir - 2 tasa;
- Ang mga patatas ay hindi malaki - 6 na mga pcs .;
- cherry tomatoes - 200 g;
- parsley;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta, asukal, pampalasa - upang tikman.
Paghahanda
Una namin ang pag-atsara. Itulak ang bawang at perehil, dalhin ang iyong paboritong pampalasa at idagdag ang lahat ng ito sa kefir, asin. Gupitin ang manok sa mga bahagi. Punan, ang nagresultang sarsa ng manok at umalis para sa 1 oras. Nililinis namin ang patatas, pinutol ito sa hiwa. Ang form na kung saan kami ay niluto ng langis ng manok at kumalat patatas, tuktok makinis tinadtad bawang, mga kamatis, cut sa quarters, asin, asukal, paminta, pampalasa. Sa itaas ng mga gulay ay itabi ang manok at ibuhos ang pag-atsara upang masakop ang mga patatas. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa mga isang oras hanggang sa ang mga patatas ay handa na.
Pagpaparada mula sa kefir para sa manok
Maaari kang mag-pickle ng manok para sa isang shish kebab at simpleng sa kefir, ang karne ay malambot at makatas. Ngunit kung gagawa ka ng ganitong uri ng pag-atsara, makakakuha ka ng napaka-maanghang at masarap na ulam.
Mga sangkap:
- kefir - 1 l;
- Pinatuyong bawang - 2 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 2 sangay;
- adzhika (Katamtamang matalim) - 2 tbsp. kutsara;
- lemon (alisan ng balat) - 1 piraso;
- Worchester sauce - 1 tbsp. kutsara;
- asin, sariwang lupa black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Ibuhos ang kefir sa isang kasirola, idagdag ang adzhika, tuyo ang bawang at rosemary, ihalo. Susunod, asin, paminta at kuskusin ang lemon zest, pukawin muli. Ang marinade ay dapat na isang bit malasang. Ibuhos namin ang sarsa ng Worchester at ihalo muli. Ang paghahanda para sa manok ay handa na.
Chicken in yogurt
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- kefir - 0,5 l;
- Dill tuyo - 2 tsp.
- bawang - 3 cloves;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinupuksa namin ang manok sa mga bahagi at takpan ito ng mayonesa. Idagdag ang parehong tinadtad na bawang, tuyo na dill, asin at paminta. Punan ang karne na may homemade kefir at mag-iwan sa pag-atsara para sa 1 oras. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na palayok, initin ito at ilagay ang manok sa loob nito at ibuhos ang panggatong kung saan ito ay. Niluto hanggang niluto sa isang maliit na apoy sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.