Inatsara ng mackerel

Ang inuming mackerel ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na maaaring magamit bilang isang miryenda, pangunahing kurso o idinagdag sa masasarap na salad . Maaari itong madaling matagpuan sa bawat tindahan, ngunit sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano mag-aayaw ng alumahan sa bahay at makatipid ng pera.

Inatsara ng mellel na may sibuyas

Mga sangkap:

• sariwang alumahan - 3 pcs .;
• bombilya - 2 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• pampalasa .

Para sa pagpapakalat:

• suka - 3 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay;
• asukal - 1 kutsarita;
• pampalasa;
• laurel leaf.

Paghahanda

Mackerel hugasan, gutted, putulin ang ulo, buntot at i-cut sa maliit na bahagi. Ang bombilya at bawang ay naproseso at makinis na pinutol. Para sa suka ng suka sa paghahalo ng langis ng gulay, itapon natin ang asin, asukal at dahon ng laurel. Inilalagay namin ang mga piraso ng isda sa isang malalim na mangkok, pinipiga ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, itapon ang sibuyas at ibuhos ang nilutong sarsa. Lubusan ihalo, umalis sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay ilatag sa mga garapon kasama ang atsara. Nagpapadala kami ng inatsara ng mackerel na may sibuyas at suka sa malamig at maghintay tungkol sa isang araw.

Paano kumain ng mackerel para sa isang shish kebab?

Mga sangkap:

• sariwang alumahan - 1 pc .;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• suka - tikman;
• laurel leaf;
• kampanilya paminta.

Paghahanda

Isda ang hugasan, gupitin, gutted, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Sa isang nakahiwalay na mangkok, ihalo ang asin sa asukal at ibuhos ang nagresultang timpla sa isda, lubusan itong hugasan. Sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng halaman, itapon ang isang maliit na itim na paminta at dahon ng laurel. Ang bombilya ay nalinis at pinutol ng mga singsing. Sa pag-atsara, ibuhos ang isang maliit na suka at ihalo. Pagkatapos nito, natulog kami sa inihanda na sibuyas ng sibuyas, at ibuhos ang nagresultang solusyon ng suka mula sa itaas. Bahagyang ihalo ang lahat at iwanan ang workpiece na babad para sa mga 2 araw. Ang lutuin sa ganitong paraan ay kinunan ng kaliskis ay naka-imbak ng ilang araw, ngunit ito ay pinakamahusay na kumain kaagad, na may pinakuluang patatas at isang slice ng rye bread.

Mackerel inatsara sa mayonesa

Mga sangkap:

• frozen mackerel - 1 pc .;
• mayonesa - 100 ML;
• pampalasa.

Paghahanda

Natutunaw natin ang alumahan, pinutol ang ulo at tinatanggal ang lahat ng insides. Pagkatapos ay maingat na hugasan ang bangkay, tuyo ito at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Paghaluin ang isang malaking asin na may paminta at isawsaw ang bawat isda ng hiwa sa halong ito. Idagdag ang mayonesa, ihalo, takpan at alisin ang kalansay para sa isang araw sa refrigerator. Kapag naglilingkod, isablig ang isda na may mga damo.

Inatsara ng mackerel na may karot

Mga sangkap:

• frozen mackerel - 1 pc .;
• bombilya - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• dill.

Para sa pagpapakalat:

• paminta paminta - 5 pcs .;
• pampalasa;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• laurel leaf;
• suka 3% - 2 tbsp. kutsara;
• tubig na sinala - 1 litro.

Paghahanda

Natutunaw natin ang alumahan, pinutol ang ulo at linisin ang isda mula sa mga entrails. Pagkatapos ay i-cut ang alumahan sa maliit piraso. Nililinis namin ang bombilya, pinagputolputol ang mga bilog, at pinutol ang mga karot sa mga bilog. Dill banlawan, iling at giling. Ngayon gumawa kami ng atsara: ihalo sa isang kasirola asin na may asukal, ihagis paminta at bay dahon. Susunod, ibuhos ang na-filter na tubig, ilagay ang mga pinggan sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang mainit na atsara mula sa plato, ibuhos ang suka at umalis upang palamig. Inilalagay namin ang mackerel sa isang malalim na mangkok, nagbabago ang mga sibuyas at karot. Punan ang isda sa isang cooled atsara at wilig dill. Ipinadala namin ang workpiece sa refrigerator at maghintay ng mga 2 araw. Matapos ang oras ay lumipas, aalisin namin ang kaliskis mula sa dagat, ikalat ito sa isang plato at i-serve ito sa isang table na may pinakuluang patatas.