Kung naka-iskedyul ka para sa ilang mga maligaya na kaganapan, pagkatapos ay nag-aalok ng iyong mga bisita sa halip na ang karaniwang "Olivier" upang subukan ang isang bagong kamangha-manghang malasa salad "Chafan". Para sa anumang pagdiriwang o banquet tulad ng isang makulay na Siberian ulam ay lamang ng isang marangyang at pino palamuti. Suriin natin ang ilan sa mga orihinal na resipe para sa paghahanda ng salad na "Chafan".
Classic recipe para sa salad "Chafan"
Ang klasikong recipe para sa salad "Chafan" ay maaaring mabago sa pamamagitan ng kanyang pagluluto pantasiya at lasa kagustuhan. Halimbawa, ang lutong karot ay maaaring mapalitan ng Koreano, at baka - manok o baboy.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- beet - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- puting repolyo - 100 g;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- kamatis - 1 pc .;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Paano maghanda ng salad na "Chafan"? Gupitin ang karne sa napaka manipis na mga straw at magprito sa langis ng gulay. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol kahit na mas manipis kaysa sa karne ng baka at kumain din hanggang sa malutong. Ang sibuyas ay nalinis at pinutol ng kalahating mga singsing, ibinabad sa tubig, upang ang lahat ng kapaitan ay nawala. Ang beetroot at karot ay maingat na hugasan, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos sa tubig at pinakuluang hanggang niluto. Kung gayon, kami ay malamig, malinis at may kuskusin sa isang malaking kudkuran. Mga pipino at mga kamatis gupitin straws.
Kumuha kami ng isang malaking ulam na pabilog at ipalabas sa lahat ng mga sangkap na may mga bunton. Sa gitna ay naglalagay kami ng isang burol ng inihaw na karne, at sa paligid nito ay nakakalat ang mga karot, beets, patatas, pepino, repolyo at mga kamatis. Agad bago maghatid, ibuhos ang klasikong "Chafan" na may mayonesa at ihalo nang lubusan.
Chafan salad na may manok
Mga sangkap:
- sariwang repolyo - 50 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 2 piraso;
- buto ng manok - 50 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- karot - 1 piraso;
- langis ng oliba - 50 ML;
- bawang - 2 cloves;
- suka, limon juice - tikman;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Paano gumawa ng salad na "Chafan"? Ang repolyo, beets, karot ay pinutol sa manipis na piraso. Kung gayon, ang lahat ay marinado nang hiwalay, pagdaragdag ng asin, pampalasa, black pepper, gadgad na bawang, suka at pagbuhos ng red-hot vegetable oil.
Ang fillet season ng manok na may mga pampalasa, magprito sa kawali at i-cut sa mga manipis na piraso. Ang mga patatas ay nalinis at din giling, pinirito sa pinirito. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, stack namin ang bawat produkto sa isang malaking flat ulam na may isang slide, ibuhos langis ng oliba at lemon juice sa tuktok. Kapag naghahain, palamutihan ang salad na "Chafan" nang walang mayonesa makinis tinadtad sariwang damo.
Chafan salad na may Korean carrots
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- beet - 2 pcs .;
- karot sa Korean - 150 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga gulay ng perehil, dill, mga sibuyas - kung ninanais.
Paghahanda
Paano maghanda ng salad na "Chafan"? Ang karne ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa mga manipis na piraso. Pagkatapos ay ilipat sa kawali at magprito hanggang luto sa langis ng gulay.
Kumuha ngayon ng isang malaking patpat na plato, ilagay ang mga patatas at karne sa gitna, at ilagay ang beets, Korean carrots, gulay at babad na sibuyas sa paligid. Agad bago maghatid, ibuhos ang salad na may mayonesa, dahan-dahang ihalo at kumalat sa mga plato. Gana sa pagkain!